Sıcak yazın kavurucu sıcağı? Sıcak çarpmasını önlemek ve serinlemek için 10 lezzet
(CCTV Finans "Tüketim Önerisi") Yaz, insan metabolizmasının en güçlü olduğu mevsimdir. Son zamanlarda, havalar ısındıkça, pek çok kişi bunaltıcı, iştahsızlık, yorgunluk, yorgunluk vb. Hissedecek. İnsanlar genellikle yazın meydana gelen bazı rahatsızlıklara "acı yaz" adını veriyor. Peki, sıcak yazı nasıl geçirilir? Yaz aylarında diyette nelere dikkat edilmeli? Sıcak çarpması nasıl daha iyi önlenir, nasıl soğutulur ve sağlığı nasıl korunur?
Haziran ortasında bir gün, sıcaklık yine 30 derecenin üzerine çıktı. Pekin'deki bir yerleşim bölgesinde, muhabir emekli Ji Maodong Teyze ile tanıştı. Ji Teyze Wuhan'lıdır Beş yıl önce küçük torununun doğumuyla Ji Teyze çocukları kızına götürmek ve ev işleriyle ilgilenmek için Pekin'e geldi. Ailenin rahat ve besleyici bir şekilde yemek yemesi için Ji Teyze her gün yemek pişirmek için çok zaman harcıyor. Ji Teyze, özellikle son zamanlarda sıcak havalarda ve yüksek sıcaklıkta, diyetinde sıcak çarpmasını önleme ve soğutmaya da dikkat etmesi gerektiğini söyledi!
Ji Teyze, sıcak yaz aylarında insan vücudunun çok terlediğini ve su kaybettiğini söyledi. Bu nedenle sıcak çarpmasını önleyebilecek ve soğuyabilecek bulaşıkların yanı sıra daha çok çorba içmelisiniz. Bugün, sıcağı uzaklaştırmak ve yaz sıcağını azaltmak için daha fazla çorba yapacak.
Üç fasulye çorbası
İlk olarak, maş fasulyesini, adzuki fasulyesini ve siyah fasulyeyi aynı miktarda karıştırın ve ardından fasulyelerin kolayca kaynatılması için yaklaşık üç saat suda bekletin. Daha sonra su eklenir, yüksek ateşte kaynatılır ve kısık ateşte pişirilir Yaklaşık 40 dakika sonra güçlü fasulye aromalı, yumuşak ve lezzetli tada sahip "üç fasulye çorbası" pişirilir. Üç fasulye çorbasına biraz şeker ekleyin, soğuduğunda daha ferahlatıcı hissedecektir.
Ji Teyze, gazetecilere verdiği demeçte, üç fasulye çorbasındaki maş fasulyesi ve kırmızı fasulyenin ısıyı temizleme ve ısıyı giderme etkisine sahip olduğunu ve siyah fasulyenin yüksek beslenmesiyle lezzetli bir ısı temizleme çorbasına dönüştürülebileceğini söyledi.
Beyaz Mantarlı Ispanak Çorbası
Beyaz mantarı yumuşatmak için suya batırın, yıkayın ve kaynatmak için soğuk suya koyun. Daha sonra ıspanağı kaynar suda haşladıktan sonra Tremella Çorbasına ilave edip birkaç dakika pişirin, biraz tuz serpin ve birkaç damla susam yağı damlatın Ferahlatıcı ve lezzetli bir "Tremella Ispanak Çorbası" hazır!
Beyaz mantar ve ıspanaktan yapılan sebze çorbası sadece besin açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda susuzluğu gidermek için vücut sıvısı üretebilir ve sıcak çarpmasını ve soğumayı önleme konusunda belirli bir etkiye sahiptir.
Balık başlı tofu lif kabağı çorbası
Lif kabağı ısıyı temizleme, balgamı çözme, kanı soğutma ve detoksifikasyon etkilerine sahiptir. Balık kafası, soya peyniri ve lif kabuğunu birlikte pişirerek Ji Teyze, yaz sıcağı önleme ve soğutma için uygun, besleyici bir "balık kafası soya lifi çorbası" yaptı.
Ji Teyze aynı zamanda karides ve acı kabak, sıcak ve ekşi nilüfer kökü, tavada kızartılmış bambu yaprağı sebzeleri vb. De yaptı. Bu yemekler yazın daha ferahlatıcı ve lezzetlidir, bu da sıcak çarpmasını önlemek ve soğumaya iyi gelir.
Ji Teyze, aslında sağlığını nasıl koruyacağına dair hâlâ birçok sorusu olduğunu söyledi. Örneğin, sıcak yaz aylarında, sıcak çarpması ve soğumayı nasıl daha iyi önleyebiliriz? Daha makul nasıl yenir?
Bu şüphelerle muhabir, Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastanesi'nden Profesör Zhao Lin'i özel olarak ziyaret etti. Yetmiş yaşın üzerinde olan Profesör Zhao Lin, çocukluğundan beri geleneksel tıp alanında iyi bir eğitim almış ve beslenme konusunda oldukça başarılıdır.
Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastanesinden Zhao Lin Araştırmacısı: Yazın güneş terimlerinin iki özelliği vardır: Biri ısı diğeri nemdir. Isı ve nem kombinasyonu insanlara zarar verebilir. Örneğin bir kişi ıslandığında nemli sıcağa bahis yapar ve bacakları batar, nemli ısı giderilemezse kişi (sıcak) olur, bu nedenle yazın insanlar sinirlilik ve huysuzluğa yatkındır. Bu yüzden eski zamanlarda "zihin sakin ve doğal olarak serindir" diye bir söz vardı, bu yüzden yazın zihniyetinizi ayarlamalısınız ve çok sıcak hissetmemek için zihninizi sakinleştirmelisiniz.
Profesör Zhao, zihniyeti ayarlamanın ve düzenli bir yaşam sürmenin yanı sıra, yazın hava sıcak olmasına rağmen insanların rüzgardan kaçınmaya ve sıcak tutmaya, soğuktan kaçınmaya ve daha az soğuk içecek yemeye daha fazla dikkat etmesi gerektiğini söyledi. Diyette daha fazla meyve ve sebze yiyin, et ve sebze kombinasyonuna dikkat edin ve mümkün olduğunca çok çeşide sahip olun.
Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastanesinden Zhao Lin Araştırmacısı: omnivorlar, gurmeler, oburlar, beslenme, gıda kaynaklarımızda (gerekli) çeşitlilik var.Yiyecekleriniz monotonsa, bir sorununuz olacak. Başka bir yaz rejimi için, daha hafif ve daha az yağlı yiyecekler yemenin çok açık (bakış açısı) olduğunu düşünüyorum. Yazın yağlı şeyler metabolizmayı etkilediği için birçok sindirim sistemi problemine neden olur.
Profesör Zhao, yaz aylarında insanların sıcak çarpmasını önleyebilecek ve soğumasını sağlayabilecek daha fazla yemek yemeye dikkat etmesi gerektiğini söyledi. Peki, sıcak yaz aylarında yiyecekler nasıl eşleştirilmeli ve yenmelidir? Hangi yemekler insanların sıcak çarpmasını önlemesine ve soğumasına yardımcı olur?
Bu amaçla Profesör Zhao, Usta Zhao Guangyou'yu yaza uygun birkaç ev yapımı yemek yapmaya özel olarak davet etti. Usta Zhao, ünlü imparatorluk yemeği eriştesi ustası ve Çin'deki saray mutfağının varisi olan Bay Wang Xifu'nun usta öğrencisidir. Bu yemek tabağı, Usta Zhao tarafından ev yapımıdır.
Kırmızı fasulye turp sazan çorbası
Kırmızı fasülyeli havuz balık çorbası yapmak için ana hammaddeler, turp sazan, kırmızı adzuki fasulyesi, beyaz biber, yeşil soğan, zencefil vb. Önce kırmızı adzuki fasulyesini bir çorba yapmak için bir düdüklü tencereye koyun, ardından kruvasan sazanı bir tavaya koyun, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından haşlanmış kırmızı adzuki fasulyesi çorbasını dökün ve birkaç dakika pişirin, ardından güveçle değiştirin ve kısık ateşte pişirin Yaklaşık 15 dakika pişirin ve zengin fasulye aromalı ve lezzetli balıklı "kırmızı fasulye sazan çorbası" servise hazır!
Zhao Lin Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastane Araştırmacısı: Kırmızı fasulye, Chixiaodou, hepimiz bunun su için iyi olduğunu ve nem alma için olduğunu biliyoruz. Ve havuz sazanı, bu balık çok yüksek dallı zincirli amino asitler içerir, bu da karaciğer üzerinde çok iyi bir besleyici etkiye sahiptir, bu nedenle vücutta biriken suyu çıkarmak için kırmızı fasulye ile haşlanabilir ve hatta balık olarak kullanılabilir.
Karaciğer sirozu olan hastalar için bir besin maddesi, günlük yerseniz hastalığı tedavi edemezsiniz değil mi? Çok iyi bir diyet terapisidir ve belgelenmiştir.
Acı Kabak Hibiscus Yumurta
Acı kavun, yaz aylarında sıcağı gidermek ve detoks yapmak için yaygın bir yemektir.
Önce yumurtanın akını çıkarın ve ardından yumurta akına su yerine soya sütü ekleyin Bu, bu yemeğin yapımında önemli bir adımdır. Ardından soya sütünü ve yumurta beyazını eşit şekilde karıştırın ve tavada kızartın. Acı kabağı dilimler halinde kestikten sonra, çok acılığını önlemek için önce suyu haşlayın, sonra karıştırın, ardından yeşil ve kırmızı biberleri ve kızarmış yumurta beyazını ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 1 dakika kızartın ve kısa süre sonra canlandırıcı ve lezzetli bir acı kabak hibiscus yumurtası çıkacaktır. Wok!
Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastanesinde araştırmacı olan Zhao Lin: Acı kabak çok soğuktur. Yumurta beyazını ekledikten sonra soğuğu biraz düzeltebilir ve biraz soğuyabilirsiniz. Çok fazla değildir, çünkü acı kabağın asıl adı Lai Kabaktır. Hindistan'dan gelir. Hint tıbbında kullanılan bu acı kabak ne için kullanılır? Hindistan, şeker hastalığının tedavisi için o dönemde acı kabakta bitki insülini bulunduğuna dair bir patent bildirdi.Bu nedenle kan şekerini yüksek olan kişilerde kan şekerini ayarlamak için acı kabak kullanıyoruz.Çok etkili ama yeşil acı kabak kullanılmalı. Pekala, bu yemeğin yaz aylarında tanıtılmaya değer olduğunu düşünüyorum. Artık çok fazla şeker hastası ve yüksek kan şekeri olan pek çok insan olduğuna göre, biraz acı kabak ve ebegümeci yumurtası da yiyebiliriz.Tabii, acı kabak da acı kabak ile karıştırılabilir, bu yüzden içine biraz zencefil ekleyin. Acı kabak nispeten soğuk olduğu için dengelemek için zencefil kullanın.
Yosun Kış Kavunu
Yazın daha çok kış kavunu yemek rutubeti gidermek ve serinlemek için de faydalıdır, kış kavunun da belirli bir kilo verme etkisi vardır.
Deniz pirincini 10 dakikadan fazla kaynar suda beklettikten sonra çorba ve kış kavunu bile karıştırılarak yakılır.Bu şekilde "deniz pirinci ve kış kavunu" güçlü, yumuşak ve lezzetli bir deniz mahsulü aromasına sahiptir.
Lotus gölet mehtap
Karidesleri mısır nişastası ile boyutlandırdıktan sonra, önce yağda kızartın, ardından nilüfer kökü, at nalı, ceviz, lahana vb. İle karıştırın ve kızartın. "Lotus göleti ay ışığı" sadece göz alıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda yer. Ayrıca tadı sıcak ve ekşidir, özellikle yaz tüketimine uygundur.
Zhao Lin Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastane Araştırmacısı: Karides çok iyi bir proteindir ve karides afrodizyaktır, bu da yaşlıların yang'ı iyileştirmesi için çok faydalıdır. Bir başka lotus kökü, bir lotus kökünün ucu olup, çok iyi bir ısı temizleme ve detoksifikasyon etkisine sahiptir. Cevizin piktogramı olan ceviz herkes bilir, insan beyni gibidir, bu yüzden beyni yeniler. Bu su kestanesi suda bir sebzedir, yazın soğuğu iyileştirmek ve sıcağı gidermek için sıcak olarak yenir. Dolayısıyla bu yemeğin yaz aylarında kullanılmak üzere tasarlandığını düşünüyorum bu et ve sebze çok uyumlu.
Annanzi Lily Haşlanmış Kırmızı Tarihler
Önce kırmızı hurmalar çekirdeksiz ve hünnap suyuna buharda tutulur.Daha sonra taraklar yavaşça ıslatılır, çekirdekleri ve lifleri çıkarılır ve hünnap suyu buharda karıştırılarak karışık bir balçık haline getirilir. "Annanzi Lily Stewed Red Dates" içeceği, buzdolabına koyup soğuduktan sonra yiyin, gerçekten tatlı ve ferahlatıcı, özellikle keyifli.
Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastane Araştırmacısı Zhao Lin: Fatty Dahai, Annanzi, Annan, Vietnam'da üretildiği anlamına gelen eski Vietnam'ın adıdır. Yaz aylarında böyle bir çorba yapmanın sağlık açısından gerçekten çok iyi bir etkisi olduğunu düşünüyorum.Boğazım ağrıyor ve yazın rahatsız oluyor, içtikten sonra yutmamı kolaylaştırıp sesini çıkarabiliyorum.
Profesör Zhao, soğuk çorbaya ek olarak, yazın soğuk yemekler yemenin de özellikle sıcak çarpması ve soğumayı önlemeye yardımcı olduğunu söyledi. Ancak, çorbanın nasıl karıştırılacağı da dahil olmak üzere çeşitli sebzelerin nasıl eşleştirileceğinin aslında birçok yolu vardır.Ancak eşleştirildiklerinde lezzetli tadı alabilir ve sıcak çarpması ve soğumayı önleme konusunda belirli bir etkiye sahip olabilirler.
Soğuk beyaz kuşkonmaz ve salatalık
Beyaz kuşkonmaz ve salatalığı rendeleyici ile ince dilimler halinde doğradıktan sonra tahin sos ile servis edilebilir.Tadı ferahlatıcı, gevrek ve kokulu bir tada sahiptir.
Dut Buz Otu Salatası
Dut, buzlu ot, yam, turp, marul vb. Karıştırıldıktan sonra dutlu buzlu ot salatası yapabilirsiniz ve çorba salata sosu olur. Bu sirke, zeytinyağı, dut sirkesi ve balın 3: 1: 1 oranında karıştırılması, ardından biber ve limon ilave edilerek yapılır.
Zhao Lin, Çin Halk Kurtuluş Ordusu Genel Hastane Araştırmacısı: Zeytinyağı, özellikle yüksek oleik asit içeren çok sağlıklı bir yağdır.Zeytinyağı, bu dut sirkesi ve o biber kullanın.Neden biraz biber ekleyin? Soğuk yemeklerin nispeten soğuk olduğunu ve biberin sıcak olduğunu görüyorsunuz, bu nedenle dengelemek için biraz biber ekleyin, böylece çok (soğuk) veya çarpık olmaz.
Ayrıca yaz aylarında sıcak çarpmasını önlemek ve soğumak için aslında Çin tıbbıyla içebilirsiniz. Çin Çin Tıp Bilimleri Akademisi, Çin Materia Medica Enstitüsü'nde araştırmacı olan Li Hui, uzun yıllardır geleneksel Çin tıbbı preparatları ve yeni ilaç araştırma ve geliştirme araştırmalarıyla uğraşmış ve bir dizi ulusal büyük yeni ilaç araştırma projelerine başkanlık etmiş veya bunlara katılmıştır.
Çin Çin Tıp Bilimleri Akademisi, Çin Materia Medica Enstitüsü'nde araştırmacı olan Li Hui: Yaz aylarında, sıcaklık nispeten yüksekse ve vücut sıvısı yakılırsa, insanlar aslında çok rahatsız olacaklar, susuzluk ve boğaz kuruluğu gibi bazı semptomlar olacak.O halde bu tür semptomlarla nasıl baş edebiliriz? Üstesinden gelmek için mi? Aslında Shushengjin'e gitmek olan çok önemli bir konseptten bahsedeceğiz Vücut sıvısı nedir? Genel olarak vücut sıvısı aslında kan, ter, tükürük vb. Fizyolojik koşullar altındaki tüm su sıvıları için genel bir terimdir.
Peki yazın vücut sıvısını yakmaktan nasıl kaçınılır? Profesör Li, bol su içmenin, hafif yiyecekler yemenin ve yüksek ısıda çalışmaktan kaçınmanın yanı sıra, biraz Çin tıbbını da bitki çayı olarak çözebileceğinizi söyledi. Herkese bir reçete önerebilir, yani abanoz erik, kudzu kökü, artı perilla yaprağı, nane kullanabilir ve bunları eziyete 2: 1: 1: 2 oranında karıştırabilir.
Çin Çin Tıp Bilimleri Akademisi, Çin Materia Medica Enstitüsü'nde araştırmacı olan Li Hui: Bu bitki çayı formülünde, nispeten basittir.Aslında, hem ilaç hem de gıda için geleneksel bir Çin tıbbıdır, bu nedenle nispeten güvenlidir. Abanoz eriği asidiktir; Pueraria lobata hakkında, tatlı. Daha sonra bu iki ilaç birleştirildiğinde Yin'i ekşi ve tatlandırabilir, susuzluğu giderebilir ve sıvı üretebilir. Bu reçetedeki bir diğer önemli ilaç, Xin'e ait olan perilladır. Keskin tadı qi'yi düzenleyip dağıtabilir ve ayrıca yağlanmadan sıvı üretmemizi sağlayabilir. Nane, tadı soğutmada ve ayarlamada daha iyi bir rol oynayabilir. Bu dört Çin ilacının kombinasyonu ısıyı uzaklaştırabilir, ısıyı azaltabilir, sıvı üretebilir ve susuzluğu giderebilir.
Profesör Li, bu dört geleneksel Çin ilacının piyasada nispeten ucuz olduğunu söyledi.Örneğin 40 gram abanoz ve 40 gram nane artı 20 gram Pueraria lobata kökü ve 20 gram perilla yaprağı satın almak toplamda yaklaşık 10 yuan kazanabilir. Yan ilaç, acı çektikten sonra, bu ilacı günde üç kişilik bir aile tarafından bitki çayı olarak tüketebilir, dilediğiniz zaman içebilirsiniz, sefer sayısında sınır yoktur.
Çin Çin Tıp Bilimleri Akademisi, Çin Materia Medica Enstitüsü'nde araştırmacı olan Li Hui: Sanırım şu anda piyasada bulunan daha çok bitki çayları arasında en önemli farklardan biri var. Bu sadece ısıyı uzaklaştırmak ve ısıyı azaltmak için değil, aynı zamanda özellikle bu yaz vücut sıvısı için vücut sıvısı üretebilmesidir. Kolay yanma durumunda, sıvı üretimi üzerinde özellikle iyi bir etkiye sahiptir.
Profesör Li, gazetecilere verdiği demeçte, ısıyı soğutabilecek birçok bitki çayı olduğunu ancak her reçetenin bir odak noktası olduğunu söyledi. Örneğin, yazın çok terlersiniz, çok çabuk uyursunuz ve yemek yemeyi veya içmeyi düşünmezsiniz. Bu tür bir durum için, biraz deniz topalak, poligonatum odoratum ve Huoxiang satın alabilir, 3: 3: 2 oranında kızartıp içebilirsiniz.
Nemli ve bunaltıcı sauna günlerinde insanlar şaşkınlık ve halsizlik hissetme eğilimindedir. Şu anda biraz taze soğan, beyaz mercimek çiçeği, mandalina kabuğu ve hanımeli satın alıp 3: 3: 2: 3 oranında kızartabilirsiniz. Bitki çayı olarak iç.
Ayrıca yazın sıcak çarpmasını önlemek, serinlemek ve sağlığınızı korumak istiyorsanız vücudunuzu beslemek için ilaçlı yiyecekler de tüketebilirsiniz. Ancak evde ilaçlı yemek yapmak istiyorsanız, Çin ilaçlarının özelliklerini, dozlarını ve uygunluğunu anlamanız gerekir, en iyisi doktor gözetiminde yapmak veya tüketmektir.
Ancak bazı uzmanlar tıbbın üç noktalı zehir olduğunu da belirttiler.İlaçlı yiyecekleri yerken yiyecek miktarını kontrol etmeye dikkat etmelisiniz, sadece lezzetli veya etkili olduğu için fazla yemeyin, bazı yan etkilere neden olabilir.
Yaz aylarında sıcak çarpması önleme ve soğutma ile ilgili tüketici önerileri:
Yazın rüzgârdan uzak durmaya ve sıcak tutmaya, soğuktan kaçınmaya ve daha az soğuk içecek yemeye özen göstermelidir. Yin rüzgarının vücudunuza girmesini önlemek için uyurken klimayı kullanmayın.
Diyet açısından hafif ol, daha çok yulaf lapası ve çorba iç, daha az yağlı yiyecekler ye, çeşit ve eşleşmesine dikkat et.
İlaçlı yiyecekler yerken, Çin tıbbının besleyici özelliklerini anlamalı ve uygun miktara dikkat etmeliyiz.
6 ay 26 gün 19 : 28 CCTV Finans Kanalı CCTV2 "Tüketim Önerisi" yayınları "Yaz Yaz Rölyefi Güneş Kremi Tüketim Araştırması: Soğutucu Nasıl Yenir? ", sonraki gün 10:12 Tekrar oynayın, bizi izlemeye devam edin!
