Çin'in ilk çocuk atıştırmalık standardı yayınlandı! Çocuk atıştırmalıklarına neler eklenemez?
Yorumlama
1China'nın ilk çocuk atıştırmalık standardı
"Çocuk Atıştırmalıkları için Genel Gereksinimler" kuruluş standardı düzenleyen birim ve Çin Temel Olmayan Gıda Sirkülasyon Derneği başkanı He Jihong, "Çocuk Atıştırmalıkları için Genel Gereksinimler" in Çin'in "atıştırmalıklar" konusundaki ilk standardı olduğunu ve aynı zamanda "çocuk atıştırmalıkları" konusundaki ilk madde olduğunu belirtti standart. Bu standardın yayınlanması ve uygulanması, çocukların atıştırmalık pazarının düzenlenmesi ve algılanmasında olumlu bir rol oynayacaktır. Çocuk atıştırmalık pazarının sağlıklı gelişiminde yol gösterici bir rol oynayın, ulusal standartlardaki boşlukları doldurun ve nihayetinde ulusal standartların sürecini teşvik edin.
2Çocuklar için atıştırmalık kavramı ilk kez tanımlandı
Taslağı hazırlayanlardan Chen Zhifeng tanıtıldı. Yeni standart, "atıştırmalık yiyecek" tanımını ilk kez şu şekilde tanımlamaktadır: atıştırmalık yiyecek, normal öğünlere ek olarak beslenmeyi desteklemek (veya beslenmeyi dengelemek), rahatlamak ve mutlu hissetmek için kullanılan yiyecekleri ifade etmektedir.
Ek olarak, bu yeni standart, ilk kez, sıradan atıştırmalıklardan farklı olan "çocuk atıştırmalıkları" tanımını önermektedir. Çocuk atıştırmalıkları, 3-12 yaş arası çocuklar için uygun atıştırmalıkları ifade etmektedir.
3 İlk defa, çocukların atıştırmalıkları için beslenme ve sağlık gereksinimleri önerildi
Çocukların atıştırmalıkları trans yağ asitleri içeremez
"Başka bir deyişle, margarin, hidrojene bitkisel yağ ve diğer ham maddeleri içeren gıdaların trans yağ asitleri olasılığı yüksek olacaktır. Ebeveynler besin içeriği tablosuna özellikle dikkat etmelidir. Besin içeriği tablosu, trans yağ asitleri içerip içermediğini gösterecektir." Dedi Chen Zhifeng, " Margarin gibi hammaddelerin hidrojenasyonu ile üretilen bazı katı ve sıvı yağlar trans yağ asitleri içerebilir.Örnek olarak süt içermeyen kremayı alalım, ürünün tadını daha pürüzsüz hale getirebilir.Ancak trans yağ asitleri insan vücuduna zararlıdır. Çocukların büyümesini ve gelişmesini etkiler ve yetişkinler için kardiyovasküler hastalık riskini artırır. "
Işınlanmış hammaddeler kullanılamaz
"Sık sık bahsettiğimiz hazır erişte sebze paketlerinden bazıları ışınlama işlemiyle işlenecek. Genellikle açıkça işaretlenirler." Chen Zhifeng annelerin şüphelerine yanıt verdi. Işınlama işlemi, ürünün raf ömrünü uzatabilen nispeten yaygın bir sterilizasyon işlemidir. , Ancak ürünün besin maddelerine etkisi vardır ve bazı durumlarda proteini de etkileyebilir.
Işınlanan gıdanın radyoaktif tehlikesi olmasa da gıdalardaki besin maddelerini yok edecek, besin kaybına neden olacak ve çocukların beslenme ihtiyaçlarını karşılayamayacak, bu nedenle fabrikada kullanılan hammaddeleri açıkça şart koşuyor ve ışınlama işlemini kullanamıyoruz.
Daha az tuz, daha az şeker, daha az yağ
Standart ayrıca çocukların daha az şeker, tuz ve yağ ilavesiyle sağlıklı beslenmelerini sağlar ve sodyum klorür, sukroz ve yağ için sınırların belirlenmesini gerektirir (imalat şirketleri ürün kategorilerine göre kendi sınırlarını belirler).
4İlk defa, çocuk atıştırmalıklarının güvenliği için gereklilikler
Gıda katkı endeksi karşılaştırmalı bebek tamamlayıcı mamaları Koruyuculara, yapay renklendiricilere ve tatlandırıcılara izin verilmezAtıştırmalık içerik listesine büyüteçle bakan ebeveynlerin nihayet bir temeli vardı. Standart, ilk defa, çocuk atıştırmalıklarının gıda katkı göstergelerinin bebek tamamlayıcı gıdalar standartlarına uygun olduğunu önermektedir. Yalnızca bebekler ve küçük çocuklar için GB 2760 ek gıdalarında izin verilen katkı maddelerinin türleri ve miktarlarının yanı sıra GB 2760 Tablo A.2 "Üretim İhtiyaçlarına Göre Çeşitli Gıdalarda Uygun Olarak Kullanılan Gıda Katkı Maddeleri Listesi" içindeki katkı maddelerinin eklenmesine izin verilmektedir. Koruyuculara, yapay renklendiricilere ve tatlandırıcılara izin verilmez.
Chen Zhifeng, şu anda ulusal gıda katkı maddesi standardının formülasyonunun referans olarak 60 kg ağırlığındaki bir yetişkine dayandığını ve çocuklar için herhangi bir katkı sınırı standardı olmadığını yorumladı. Çocuklar çok fazla katkı maddesi içeren yiyecekler yerse, akut ve kronik toksisite meydana gelebilir (elbette bunlar son doza bağlıdır).
Duyusal paketleme güvenliği sağlar
Atıştırmalıklar küçük dişlere parçalanamazStandart ayrıca çocukların atıştırmalık yerken küçük dişleri ufalayıp ufalamayacağını da dikkate alır ve özellikle ürünün fiziksel güvenliği için duyusal gereksinimleri ortaya koyar.Örneğin, ürünün yapısının belirgin keskin çıkıntılara sahip olmaması ve ürünün tadının ufalanmaması şart koşulmuştur. Şu anda, diğer gıda standartları, çocuklar tarafından yemek yerken güvenlik için ilgili duyusal standartlara sahip değildir.
Ambalaj yapısının tasarımı da çocukların güvenliğini tam olarak dikkate alır ve kullanım sırasında kesilme, kazara yemek yeme ve diğer riskler gibi çocuklara zarar vermemelidir.
Alerjenlerin zorunlu etiketlenmesiSüt, deniz ürünleri vb. Alerjisi olan bebekler için anneler atıştırmalık satın alırken etiket güvenlik hatırlatmalarına dikkat etmelidir.Standart, alerjen bilgilerinin etiketlenmesini ve yemek yeme sürecinde çocukların güvenliğini etkileyen dikkat çekici hatırlatıcıları gerektirir.
Kaynak: Piyasa Denetimi Yarı Aylık Salon
Sütun Editörü: Qin Hong Metin editörü: Wu Honghao Başlık resminin kaynağı: Görsel Çin Resim editörü: Xiang Jianying
