Pek çok lezzetten bahsetmişken, erişte! Bu kesinlikle önemli bir yere sahip.
Bugün, Harbin'de kaç kişi hala temel besinlerinden biri olarak erişte kullanıyor.
Ancak geçenlerde şaşırtıcı bir haber duydum:
Sonbaharda yağmur mevsimi çok nemli ve bazı medya organları erişte bozulmasını önlemek için yasa dışı iş adamlarının yasadışı yollardan formaldehit eklediğini ortaya çıkardı!
NE!
Formaldehit eriştesi de ne?
Editör, taze erişte yapımında aslında formaldehit koymanın gerekli olmadığını anlar, raf ömrünü uzatmak ve "satışı" iyileştirmek için vicdansız satıcılar bu "katkı maddesini" ekleyebilir. Gıda uzmanları, eriştelere formaldehit eklenmesine asla izin verilmediğini söylüyorlar, eğer böyle bir davranış varsa, bu bir ihlaldir! yasa! Ekle! artı!
Formaldehit ilavesinden sonra eriştelerin raf ömrünün uzadığı, aynı zamanda eriştelerdeki proteine bağlanarak utangaçlığı ve tokluğu artırabileceği ve kaynatılmasının kolay olmadığı söylenir.
fakat! Formaldehit insan vücudu üzerinde büyük bir etkiye sahiptir ve WHO tarafından insan vücudu için toksik, kanserojen ve teratojenik kimyasal maddeler sınıfı olarak kabul edilmektedir. İnsanların solunum yollarını, gözlerini, gastrointestinal sistemini tahriş edebilir, baş dönmesine, baş ağrısına, bulanık görmeye, öksürüğe, nefes almada zorluğa veya gastrointestinal yanmaya, kusmaya vb. Neden olabilir. Ciddi durumlarda nazofarengeal kanser ve lösemiye neden olabilir. Bekle.
Öyleyse, formaldehit erişteleri günlük hayatımızda sıradan eriştelerden nasıl ayırt edebiliriz?
Uzman ipuçları için lütfen bkz:
Sıradan eriştelerin pişirilmesi kolaydır ve erişteler yumuşak ve hoş kokuludur, bu nedenle çekildiklerinde kırılırlar. Formaldehit eriştelerinin pişirilmesi kolay değildir ve erişte daha esnektir ve kırılması kolay değildir.
Tüketiciler beyaz erişte satın almamalıdır - normal erişte saf beyaz değil, biraz gri olmalıdır.
Gıda ve İlaç Dairesi personeli, sonbaharda havanın nemli olduğunu, bu da yiyecek saklama için uygun olmadığını, taze erişte satın aldıktan sonra en iyisinin aynı gün yemek olduğunu hatırlattı.
( kaynak: Liaoning Uydu TV, Suzhou Trafik Yayıncılığı)