Bir ay boyunca taze kalabilmeleri için bir kez sebze almaya gidin
Son zamanlarda, dışarı çıkmayı azaltmak için, her gün marketten yiyecek satın alan insanların artık en az üç veya beş gün veya bir seferde on buçuk ay kadar stok yapmaları gerekiyor, ancak meyve ve sebzeler et kadar büyük değil. Muhafaza etmek de bir sorun haline gelmiştir.Uygun olmayan muhafaza yöntemleri meyve ve sebzelerde kolaylıkla besin kaybına neden olabilir ve bozulmalarını hızlandırabilir. Gelin, taze meyve ve sebzeleri nasıl saklayacağınızı öğrenin ~
sebzeler
Soğuk hava deposu tüm sebzeler için uygun değildir
Buzdolabının düşük sıcaklıkta soğutulması sebzelerin solunum gücünü zayıflatabilir ve sebzelerin korunmasına daha iyi etki edebilir, ancak tüm sebzeler için uygun değildir.
Soğutmaya uygun olmayan sebzeler:
-
Kök sebzeler (Patates, soğan, sarımsak, salatalık, yeşil biber, zencefil vb.) Serin ve havalandırılmış bir dış ortamda saklamak için daha uygundur, ancak buzdolabında küf, çimlenme veya donma eğilimi gösterir.
İpuçları: Soğuk ısırmasını önlemek için yeşil yapraklı sebzeleri buzdolabı duvarına yakın tutmayın.
Farklı sebze koruma yöntemleri
Arpacık soğanı: Soğanı doğrayın ve yüzey suyunu süzün, plastik bir şişeye koyun ve buzdolabında dondurun.
maydanoz: Yıkadıktan sonra suyu boşaltın, parçalara ayırın, bir buz tepsisine koyun, zeytinyağı dökün ve buzdolabının çabuk donan tabakasına koyun.
marul: Kaseye bir parça mutfak kâğıdı koyun, marulu içine koyun ve streç filmle kapatın, buzdolabına koyun ve bir hafta taze tutun.
Kereviz, brokoli: Suyu silin, folyoya sarın ve bir ay saklanabilen buzdolabına koyun.
Pırasa: Kağıtla sarın ve serin bir yere koyun. Veya taze Çin lahanası yapraklarıyla sarın ve birkaç gün serin bir yerde saklayın.
Sarımsak fidanları: Suyu silin ve serin, kuru, havalandırılan bir yerde saklayın.
soğan: Çorba veya file poşet içerisine koyun, soğanı düğümleyin ve kuru ve havalandırılan bir yere asın Raf ömrü 8 aya kadar olabilir. Soğan ve patatesi bir araya koymamayı unutma, yoksa daha hızlı bozulur.
Kış bambu çekimleri, zencefil: Küvetin üzerine ıslak kum serpin, kışlık bambu filizlerini ve zencefili kuma gömün ve sıkıca hafifçe vurun ve 4-7 hafta serin bir yerde saklayın.
domates: Güneş ışığından uzak tutun, düz ve baş aşağı saklayın ve normal oda sıcaklığında saklayın. Özellikle olgunlaşmış domatesler buzdolabında saklanır ve yemekten önce ısınması için dışarı çıkarılır.
Patates: Kuru ve havalandırılan bir yere koyun, patateslerin filizlenmesini önlemek için elma ile birlikte koyabilirsiniz.
mantar: Kese kağıdına koyun ve buzdolabına koyun ya da kuru ve serin bir yere koyun.Plastik torba veya streç film ile sarılırsa kalıplanması kolaydır.
Kış kavunu: Kışlık kavunu, ahşap levhalarla kaplı, havalandırmalı ve serin bir yere koyun ve 4-5 ay saklanabilir.
kabak: Kabağı kestikten sonra, balkabağının bütün etini kazıp taze tutma çantasına koyun.
Fasulyeler: Çekirdeklerde bulunan alkaloidler insan vücudu için zararlıdır ve ağartma işlemi sırasında çözülebilir. Bu yüzden yerleştirmeden önce, kaynar suyla haşlayın, kurutun ve taze tutma torbasına koyun, böylece bir ay sonra hala yeşil ve yumuşak olur ve orijinal tadı bozulmaz.
patlıcan: Suyla durulamayın veya buzdolabına koymayın, taze saklama çantasına sarın ve serin, havalandırılan bir yere koyun.
Lotus kök: Lotus kökünü yıkayın ve temiz suya batırın Suyu taze tutmak için suyu sık sık değiştirmeyi unutmayın, böylece yaklaşık bir hafta saklanabilir.
turp: Turp yapraklarını kestikten sonra taze saklama poşetine koyun ve yaklaşık bir ay buzdolabında bekletin.
İpuçları: Taze sebzeleri saklamak istiyorsanız, onları seçerken görünüşün bütünlüğüne dikkat etmeniz gerekir; işlenmesi ve saklanması gereken bazı sebzeler dışında, depolamadan önce çoğu sebzeden kaçınılmalı ve saklarken yüzey nispeten kuru olmalıdır.
Meyve
1 Havalandırın ve ışığı önleyin
Tazeliği korumanın en yaygın yolu budur.Cilt zarar görmediği sürece, tırnak etli bazı meyveler oda sıcaklığında serin ve havalandırılan bir yerde saklanabilir.
Oda sıcaklığında muhafaza edilmeye uygun meyveler:
-
Elma, kavun, kavun, beyaz kavun, greyfurt, portakal, narenciye, muz
-
Saklama süresi: genellikle bir hafta
İpuçları: Karambola ve muzlar, kolayca "dondurulabildikleri" için buzdolabında saklanmamak için en iyisidir.
2 Soğutmalı depolama
Meyve depolamaya uygun sıcaklık 7-13 ° C arasındadır.Dondurma korkusu olan subtropikal meyveler dışında çoğu meyve buzdolabında düşük sıcaklıkta saklanmaya uygundur.
Sadece uzun süre buzdolabında saklanabilen meyveler şunlardır: üzüm, çilek, kiraz, armut, mangosten, ejder meyvesi, guava vb. Depolama döngüsü: Bir hafta içindeki en iyi tüketim.
İpuçları: Meyvenin yüzeyindeki doğal pektin su kaybını önleyebildiğinden, meyveyi buzdolabına koymadan önce yıkamanıza gerek kalmaz; ince kabuklu ve kolay zarar görmüş meyveleri taze saklama kutusuna koyup buzdolabında saklamak en iyisidir; hasarlı meyveyi buzdolabında saklamadan önce çıkarın.
Farklı meyve koruma yöntemleri
Üzüm, üzüm, mangosten: Sadece buzdolabında düşük sıcaklıkta tutulmamalı, meyvenin oksitlenmesini önlemek için oksijen de boşaltılmalıdır.
Elma, papaya, muz: Daha fazla etilen salınımı diğer meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıracaktır Diğer meyveleri "izole etmek" için plastik poşetler kullanılmalıdır.
Mango, durian, kivi, papaya, hurma: Olgunlaşmadan buzdolabına koymayın, aksi takdirde buzdolabının düşük sıcaklık ortamı olgunlaşmalarını engeller.
Çilek: Çileği tuzlu suda 5 dakika beklettikten sonra yıkayın, 5 dakika şekerli suda bekletin, suyu silin, ağzı kapalı bir kutuya koyun, taze saklama poşetine sarın ve buzdolabının hızlı dondurucu tabakasına gönderin. 3-6 kadar saklanabilir. Aylar. Bu yöntem tüm dut meyveleri için kullanılabilir.
muz: Kökleri streç filmle sarın ve 3-5 gün daha saklayın.Muzu bir süre durulayın, kurutun ve yıkanmamış muzlardan daha uzun süre dayanabilecek şekilde asın.
Avokado: Havayla temas ettiğinde posanın siyaha dönmesi kolaydır, saklarken çukuru çıkarmayın, üzerine limon suyu serpin, streç filmle sarın ve buzdolabında saklayın.
Çarkıfelek: Kağıt hamuru çıkarılabilir, hava geçirmez bir kutuya konulabilir ve saklanmak üzere dondurulabilir, daha sonra meyve suyu haline getirilebilir veya doğrudan yenebilir.
Mandalina: Turunçgilleri 1 dakika karbonatlı suda bekletin, çıkarıp süzün, plastik poşete koyun ve oda sıcaklığında bekletin.3 ay saklanabilir.
Kaynak: Quality Life Home, China News Network, Jiangsu News, New Evening News
