Bunlar, Çin'deki en sevilen beş Japon deniz ürünü!
Kısa bir süre önce, Japonya Turizm İdaresi on binlerce "Çin'deki Japon yemek severler" tarafından oylanan bir "Japon deniz ürünleri sıralama listesi" ni açıkladı. Üst düzey Çin yemeklerinin en sevilen on Japon deniz mahsulü favorisini içerdiği söylenebilir.Aşağıda en iyi beş Japon deniz ürünü yemeğini sizin için ayrıntılı olarak tanıtacağız!
Niigata Eyaletindeki Kırmızı Kar Yengeci: Yerlilerin asla kaçırmak istemeyeceği bir lezzet! Kızıl Kar Yengeci, su sıcaklığının uzun yıllar 0 derece civarında olduğu ve neredeyse hiç değişimin olmadığı bir ortamda yetişir, mevsimselliği belli olmayan bir yengeç türüdür. Niigata Eyaletinin benzersiz coğrafi konumu her zaman Japon kırmızı kar yengeçlerinin mükemmel kalitesiyle tanınmıştır.
Niigata Vilayeti'ndeki deniz ürünleri pazarı, sadece ülkenin her yerinden gelen yabancı turistlerin uğrak yeri değil, aynı zamanda yerel ve banliyö halkının da uğrak yeri.
Ocak-Şubat arası kapalı balıkçılık sezonu. Mart ayında yasak kaldırıldıktan sonra, istediğiniz zaman lezzetli kırmızı kar yengeçleri yiyebilirsiniz! Kırmızı kar yengeci shabu-shabu ve kömür ızgarası en iyisidir.Yengeç eti sıkıdır, ancak sert hissetmez.Çok lezzetli olan miso çorbası olarak da kullanılabilir.
"Oma Tuna" nın lezzetinin sırrı, balık tutma yeri ve balık tutma döneminde yatıyor. Temmuz-Kasım arası ton balığı avcılığının en yoğun olduğu mevsimdir.Kaba denizde tavlanırlar.Balıklar sıkı gövdeye ve iyi et kalitesine sahiptir.Yemleri bol miktarda yiyor ve emiyorlar ve yağların yapışması da zirvede.
Eğer "taze ton balığı yemek" istiyorsanız, oraya bir sonraki yılın Temmuz ortası ile Ocak ayları arasında gitmek daha iyidir.
Büyük yağlı ton balığının yüzeyinde wagyu dana etine benzeyen mermer desen vardır, ağızda erir ve hiç balık kokusu yoktur.Aynı böyle yiyebilirsiniz.Doğadan bir armağandır.
Oma ton balığının popüler olmasının bir başka nedeni daha var. Her inceliğin arkasında dokunaklı bir hikaye vardır. Olta balıkçılığından bahsetmişken, dalgalı denizde ton balığı avlamak için olta almak demektir. Bu çok tehlikeli bir iş ... Bir balıkçı denize her çıktığında, hayatını bir yıl boyunca ailesinin geliriyle savaşmak için harcıyor. Her gün 100'den fazla kişi balık tutmaya gidiyor ve bazı insanlar 155.4 milyon yen değerinde ton balığı yakaladı, ancak balıkçıların çoğu hiçbir şey yakalayamadı ve eli boş döndü. Dolayısıyla hikayenin lezzeti daha dokunaklı.
Beklenmedik bir şekilde, Bay Chua Lam'ın övdüğü Echizen Yengeci sadece üçüncü sırada yer aldı. Kraliyet ailesine bir hediye olan Yengeç, kış yemeklerinin kralı olarak bilinir.Yengeç ayaklarındaki etler doludur ve bir ısırıkta hafif ve lezzetlidir.Yengeç eti dilin ucuna serpilir ve sahilin tadı yayılır.
Echizen Balıkçı Limanı'ndan gelen taze deniz ürünlerinin yanı sıra, yengeç avlama yasağı döneminde (6 Kasım - 20 Mart arası) en iyi Echizen yengeçlerini tadabilirsiniz.
Seçilen Echizen yengeçleri sıcakken, yengeç sashimi'nin yarısı ve diğer yarısı ızgarada yenebilir.
Echizen yengecinin tadı, yakalandığı zamana göre değişir. Yeni kaldırılan Echizen yengeçleri hafif ve lezzetlidir, ancak balık avlama sezonunun ikinci yarısında (Şubat-Mart) şiddetli kış mevsimini geçiren Echizen yengeçleri zengin bir tada sahip şişman ve dolgun hale gelir. Ağzınıza yengeç eti koymak kısaca tatlı bir kelime! Yengeç eti dilin ucunda hışırdar ve sahilin tadı yayılır!
Chiba Eyaletindeki altın gözlü çipura "Tyokin (Tyokin)" olarak bilinir ve Tsukiji bile rüzgara boyun eğmek zorundadır. El ile balık tutmak için trol ağları kullanılmamaktadır. Denize giren Oyashio, Kuroshio ve Tone Irmağı'nın bolluğuna yakalanan altın gözlü çipuranın yoğun ve tadı kuvvetli olduğu söylenir, yediğinizde asla unutamayacaksınız.
O gün kurtarılan altın gözlü çipura "çok kırmızı! O kadar büyük ki!" Dilimlenmiş altın gözlü çipurayı baharat sosuna batırın ve servis yapmadan önce bir brülörle pişirin. Bir anda soya sosunun aroması her yere yayıldı. .
Karnın yağ tabakası ile altın göz çipuranın arkasındaki yağ tabakası farklıdır.Genellikle 2 çubuk tutulurken set olarak kullanılır, böylece hem karın hem de sırtın tadına bakılabilir. Kelimelerle tarif edilemeyecek bir lüks duygusu!
Miyagi İli'ndeki somon balık yumurtası pilavı iki yönlü görme ve lezzet etkisine sahiptir.Zengin bir somon aromasına sahip kızarmış pilavın üzerine "somon balık pirinci" somon yumurtası ile yenir ve somon eti ile doldurulur. İlçenin yerel mutfağı. Q bombası ve hafif somon yumurtası, dolgun ve yuvarlak somon eti, kokulu ve yumuşak pirinç. Tek lokmada çeşitli tat ve dokuların tadını çıkarabilirsiniz.
"Arahama" bölgesinde, somon balık yumurtası pirinci, yaklaşık 5 ila 8 kilogram büyüklüğünde, yağlı, kalın erkek somondan yapılır. Somon yumurtası iri ve dolgun olup özenle hazırlanmıştır. Somon parçaları, somon yumurtası ve pirinç, somon suyu ile yapılan soya sosu ile önceden tadılmıştır.
Güzel görünüm aynı zamanda "somon balık yumurtası pilavının" cazibelerinden biridir. Somon yumurtası özenle cilalandığı için değerli bir taş gibi parlıyor. Somon yumurtası, somon eti ve pirincin üçlüsünden sonra tadı hafif ama uzundur.
