g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kısa bir bira tarihi "Bira" kelimesi Qingdao halkı tarafından icat edildi

Çin'deki ilk film reklamı 1947'de çekildi. Reklamın kahramanı Tsingtao Beer'dir. Altyazılar sağdan sola, anlatım yuvarlak ve Tsingtao Brewery'nin hammadde, bira ve şişeleme süreci ciddi şekilde popüler. Reklam sloganı bugün olduğu kadar abartılı değil, samimiyetle dolu eski bir film gibi. Tsingtao Birasının tadı değişir, Kolonyal izlerden tam yerelleşmeye kadar bir hikaye. Tsingtao Birasından önce, eski Çin'deki orijinal biranın da uzun bir geçmişi vardır. Ancak modern bira, emperyalist silahlarla bıçaklandı.

19. yüzyılın sonlarında, Alman İmparatorluğu kedisi belinde yatıyordu ve gözleri açgözlülükle doluydu, Sarı Deniz kıyısındaki Shandong Yarımadası'nda Çin'deki bir limanı işgal etmeyi hayal ediyordu. Almanya, Qingdao'yu işgal ettikten sonra, Qingdao'yu "model bir koloni" haline getirmek istedi. Bu Qingdao'ydu ve burası sadece küçük bir balıkçı köyüydü ve Çin'de bira kelimesi yoktu.

Qingdao sokak manzarası bir "Avrupa kasabası" gibi

Almanlar Qingdao'da sokaklar ve evler inşa ettiler ve ayrıca okullar, oteller ve üniversiteler açtılar. Bu koloninin sahibi bir Alman ve tabii ki bira fabrikası eksik olamaz.

15 Ağustos 1903'te Qingdao, No.56 Dengzhou Road'da, bugün "Alman Bira Şirketi" adlı bir bira fabrikası, Alman Pilsen aroması ve Münih tarzı koyu birayla soluk bira üretmeye başladı. İnsanlar bu tür köpüklü sıvıyı ilk kez gördüler. Almanlar buna "bier" adını verdiler. Herkes buna "bier wine" da denirdi. Bazen buna cha denirdi ve "pi wine" olarak da adlandırılırdı.

Fabrikanın kuruluşunun başlangıcında Almanya'dan sadece arpa ve şerbetçiotu gibi hammaddeler taşınmakla kalmadı, aynı zamanda Alman Kemnitz Makine Fabrikası tarafından 1893 yılında üretilen tüm ekipman seti kullanıldı, Alman ahşap fıçıları ve 7 tonluk fermantasyon tankından bahsetmeye gerek yok. . Su ithal edilemediği için bira fabrikasının yeraltı suyu seçildi Berlin'deki profesyonel bir kuruluş, suyun doğal yüksek kaliteli bira suyu olduğunu tespit etti.

Bir Alman, "Fabrikadaki dört kuyu, kurak mevsimde bile bira yapmak için yeterli su sağlıyor." Sadece üç yıl sonra, fabrikanın ürettiği bira, Münih Bira Fuarı'nda en yüksek onur altın madalyasını kazandı. Bu biranın belirgin bir malt ve şarap aroması vardır ve arkasında sıkı bir üretim süreci vardır. Bira yapımında, 1516 yılında formüle edilen "Alman Bira Saf Bira Üretim Yasası" uygulanır.

Kod, mutlak saf demlemeyi, yani düşük sıcaklık koşullarında, 45 günlük doğal fermantasyondan sonra, 15 günlük geleneksel bira fermantasyonuna kıyasla, biradaki maddelerin tutulmasını en üst düzeye çıkarabilir.

Açılış reklamı "hiçbir katkı maddesi olmadan en seçkin Alman şerbetçiotu ve maltından yapılan en son deneyim, en modern ekipman." Çinliler Almanlardan nefret ediyor ama Tsingtao Birasına aşık oluyor. Tutkulu köpüklü sıvı şehrin her yerinde popüler hale geldi. Yavaş yavaş, Dengzhou Yolu üzerindeki lonca salonu ziyafetler sırasında bira içmeye başladı. Bira dalgası batı restoranlarından Çin restoranlarına ve Qingdao'daki sıradan insanların hayatlarına yayıldı.

Yaz aylarında, Qingdao No. 1 Bathing Beach'te bir bira evi vardır. Bira ve yüzme, Qingdao yerlilerinin yaz anıları haline geldi. Birinci Dünya Savaşı çıktı, Almanya yenildi ve Qingdao Japon sömürge yönetimine indirildi. Japonlar bira fabrikasını sadece 500.000 gümüş dolara kolayca satın aldılar. Bira fabrikası mülkiyetini değiştirdi ve adını "Dainippon Ale Co., Ltd. Qingdao Fabrikası" olarak değiştirdi.

Japon operasyonları sırasında reklam afişleri

Japonlar, artık maya tabletleri olan Vitayi tabletlerini yapmak için üretimden çıkan maya atığını kullandı.

1928'de "Bira" ilk kez Qingdao'nun yeni tamamlanan tarih kitabı "Jiao'ao" da çıktı. "Bira" kelimesi Qingdao halkı tarafından icat edildi. 1908-1939 yılları arasında defalarca yayımlanan "Ci Yuan" sözlüğünde bile "bira" kelimesi yer almıyordu. Bu zamana kadar "bira" adı Qingdao'da çoktan popülerdi. 1945'te Japonya yenildi. 47 yıl sömürgeleştirildikten sonra insanların kafasında utanç var. Bu sırada, bira fabrikası ve şehir nihayet gölgelerden çıktı.

1947'de Chen Guofu (ilk sağdan) Tsingtao Bira Fabrikasına gitti.

Bira fabrikası Çin'e geri döndü. 1947'de Japonya bazı gelecek vaat eden işletmeleri geride bırakırken, Chen Guofu sadece bira fabrikasını almakla kalmadı, aynı zamanda boşuna 16 milyar yuan kazandı. Başlangıçta, Çinin ilk film reklamı Milliyetçi Hükümet tarafından çekildi.

Reklam, o yıl Tsingtao Birasının üretim sürecini anlatıyor, önce büyük bir kapta arpa ve su karıştırılarak, likör bulamacının mayalanması için soğutulmasıyla ön bira yapıldı. İki ay sonra, donma noktasının altındaki soğuk bir depoya yerleştirildi ve fermente edilmiş şarap tamamen temiz tutmak için mekanik olarak süzüldü. Şerbetçiotundan yapılan biranın acılığını tadacaksınız.

Qingdao Jiefang Sokak Sahnesi

1949'da Qingdao kurtarıldı. Ekonomik bunalım nedeniyle, Tsingtao Bira Fabrikası sermaye cirosunda zorluklar yaşadı ve işçiler yarı durmaksızın çalışıyor ve bira fabrikası "Devlete ait Tsingtao Bira Fabrikası" soyadını bekliyordu. Yerli ürünler yükseldi, ancak utanç verici bir sorunla karşılaştı. Tsingtao Birasının "ruh tadı" şerbetçiotu hala Amerikan ithalatına bağlı.

27 Mart 1990'da ABD Başkanı George Bush ve Tsingtao Brewery Fabrika Müdür Yardımcısı Zhang Jianhua

1950 yılında, Li Köyü 32 dönümlük şerbetçiotu deney arazisine sahipti.Çin'deki ilk şerbetçi otu Qingdao'da doğdu, bu nedenle "Qingdao Büyük Çiçek" olarak adlandırıldı. Şimdi, Çin bira endüstrisi bu çiçekleri kullanıyor. Tsingtao Brewery nihayet yerelleştirmesini tamamladı ve Makao, Çin ve Hong Kong, Çin'e sattı.

1956'da Tsingtao birasını paketleme anı

Birçok eski Tsingtao insanı hala planlı bir ekonomide bira içmenin hatırasına sahip ve bira satın almak için tanıtım mektuplarına ve şarap biletlerine güvenmek zorunda kalıyorlar. İnsanlar genellikle ellerinde termos ve alüminyum su ısıtıcısı taşırlar ve birkaç saat beklerler. Bira içmenin de bir yolu var.Tezgahın üstüne yemek için büyük bir kase koy.Garson büyük bir kaşık alıp büyük sürahiden birayı alıyor. Tek tek dolduruyor ve müşteriler kaseyi tek tek almak için sıraya giriyor. ...

Cesur Tsingtao Brewery olan birçok ünlü vardı ~

Örneğin, Feng Zikai: "Bu şarap açıldı, köpük sıçradı ve koku yumuşaklıkla dolu ... Ah, bira çok güzel ve her gün dağa tırmandığımda hissettiğim bira yok oluyor." Ve Liang Shiqiu, Zhongshan Yolu'ndaki Fraussel restoranına biftek yemek için gittiğini hatırladı, "Büyük bir bardak fıçı birayla Fan Kui'nin eti içme ve kesme heyecanını belli belirsiz takdir edebilirsiniz."

Hong Kong Mali Sekreteri Liang Jinsong, bir eyalet ve Hong Kong değişim toplantısında şunları söyledi: "Yabancıların Çin hakkında bilgi edinmenin genellikle iki yolu vardır, biri iki bin yıldan daha uzun bir süre önce Konfüçyüs, diğeri ise Tsingtao Birasıdır."