2018 yılında, Çin'in kerevit endüstrisi pazar durumu ve gelişme eğilimi analizi, markalaşma ve ölçeğe doğru gelişecek
Birkaç gün önce, Meituan tarafından yayınlanan "Kerevit Tüketimi Büyük Veri Raporu" na (bundan sonra "Rapor" olarak anılacaktır) göre, Çinliler 2018'de Meituan platformunda yaklaşık 45.000 ton kerevit yedi. Bu kerevitler uçtan uca bağlanırsa, toplam uzunluk Ekvatoru yaklaşık 3 kez dolaşabilir. Gece atıştırmalık dünyasında bir İnternet ünlüsü olan kerevit, gurmeler arasında popüler olabilir ve aynı zamanda sermaye piyasasının da ilgisini çekmiştir. Zhou Heiya, Anjing Foods ve JD.com gibi birçok şirket, kerevit endüstrisini yoğun bir şekilde kullanmaktadır. Gelecekte, Bölgesel kerevit markalarının ortaya çıkması, sermaye akışı ve sosyal medyanın tanıtımıyla, kerevit endüstrisi hızlı büyümeye devam edecek.
Kerevit endüstri zincirinin analizi ve ıslah yöntemleri
2013'ten sonra, ıslah teknolojisinin olgunlaşması, lojistiğin gelişmesi, insanların tüketim seviyesinin iyileştirilmesi, yemek sahnelerinin sürekli çeşitlenmesi, internetin tanıtımı ve sürekli sermaye girişi ile kerevitlerin popülaritesi artmaya devam etti. "Çin Kerevit Sektörü Geliştirme Raporu (2018)" verilerine göre, 2017 yılında kerevitin toplam sosyal ve ekonomik çıktı değeri 2016'ya göre% 83,15 artışla (146,10 milyar yuan) yaklaşık 268,5 milyar yuan oldu.
Kerevit endüstrisinin hızlı gelişimi, endüstriyel zincirinin gelişiminden ayrılamaz. Destek endüstrilerinin gelişmesiyle birlikte, kerevit endüstrisi, başlangıçtaki "balıkçılık + ikram hizmetleri" aşamasından "yetiştirme ve yetiştirme-işleme ihracat-tüketimini" entegre eden eksiksiz bir endüstriyel zincire doğru yavaş yavaş gelişti. Spesifik olarak, kerevit endüstrisi zinciri kabaca üç kısma ayrılabilir: yukarı yönlü su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılık, orta akış işleme ve perakende ve aşağı yönlü yiyecek içecek tüketimi.
Kerevit endüstrisi zincirinin analizi
Kaynak: Qianzhan Endüstri Araştırma Enstitüsü tarafından derlendi
Çiftçilik yöntemleri açısından, esas olarak üç modele ayrılmıştır: pirinç ve karides yetiştiriciliği, gölet yetiştiriciliği ve karma çiftçilik. Gölet su ürünleri yetiştiriciliği, iki ürünün ortak karını elde etmek için çoğunlukla nehir yengeçleri ve kerevitleri karıştırmaktadır Şu anda, bu modelin Çin'deki üreme alanı yaklaşık 2 milyon mu'dur. Pirinç karidesi modeli, kerevit yetiştiriciliğinin mevcut ana yöntemidir. 2017'de, tarım alanı toplam tarım alanının% 70'inden fazlasını oluşturan 8,5 milyon mu'ya ulaştı. Bu model genellikle mu başına 100 kg kerevit, 500 kg pirinç ve mu başına 4500 ortalama çıktı değeri verir. Mu başına kar yaklaşık 2.000 yuan'dır.
Politika desteği kerevit endüstrisinin gelişimini hızlandırır
Son yıllarda, Hubei, Hunan, Jiangsu ve diğer büyük kerevit üreten iller, yerel kerevit endüstrisinin gelişimini teşvik etmek ve desteklemek için art arda bir dizi politika yayınladı. 2017'de, Hubei Eyaleti "Hubei Eyaleti Kerevit 13. Beş Yıllık Kalkınma Planı" nı yayınladı. Hubei Eyaletinin gerçek ve gelecekteki kalkınma konumlandırmasının birleştirilmesi, çıktı ve çıktı değerini ikiye katlama ve e-ticaret işlemlerinde 10 milyar yuan'ı aşma genel hedefinin belirlenmesi ve altı büyük proje, altı büyük merkez ve altı endüstriyel zincir uygulanması önerilmektedir. Hubei Eyaletindeki kerevit endüstrisinin sağlıklı gelişimini teşvik edin.
Ek olarak, Hubei, Hunan, Anhui ve diğer eyaletler de kerevit endüstrisinin gelişmesi için mali destek sağladı. Hunan Eyaleti, esas olarak proje desteği yoluyla, entegre pirinç balıkçılığı yetiştiriciliği ve yetiştiriciliğine 350 milyon yuan'den fazla yatırım yapmıştır. Büyük bir dikim ilçesi olan Nanxian İlçesi, kerevit fide yetiştiriciliği, pirinç ve karides markası yetiştirme ve tanıtımı, yetiştirme sigortası ve endüstriyel yatırım desteği gibi kamu refahı projelerini desteklemek için yılda 10 milyon yuan'dan fazla fon düzenlemektedir; teknik eğitim için her yıl 2 milyon yuan düzenlenir ve Yerinde rehberlik; belirli bir ticari işletme ölçeği için sübvansiyonları finanse edin. Son üç yılda Nan County, çeşitli destek fonlarına toplam 120 milyon yuan yatırım yaptı.
Kerevit arz ve talebi her geçen yıl artıyor
Kerevit tüketici pazarının ölçeği genişlemeye devam ediyor ve yiyecek içecek endüstrisinin ortalama performansından çok daha iyi. İstatistiklere göre, 2017 yılında ülke genelinde kerevitlerin toplam ekonomik çıktı değeri 268,5 milyar oldu. 2017 yılında kerevit tüketimi 2016'ya göre% 17,43 artarak 879.300 tona ulaştı. Bunların arasında, esas olarak yemek hizmetleri olmak üzere üçüncül sanayi toplam çıktı değerinin% 75'ine katkıda bulundu ve pazar büyüklüğü 200 milyarı aştı. Aynı zamanda, kerevit yemek tüketimi hızlı bir büyüme oranıyla iyi bir şekilde gelişmektedir.2013 yılından bu yana, her zaman ulusal catering endüstrisinin ortalama seviyesinden daha iyi olmuştur .. Yemek hizmetleri endüstrisi, kerevit endüstrisinin haklı bir ana itici gücü haline gelmiştir. İleriye dönük tahminler, Çin'in kerevit tüketiminin 2018 yılında 979.500 tona ulaşacağı yönünde.
2015-2018 Çin kerevit pazarı tüketim istatistikleri ve büyüme tahmini
Veri kaynağı: Qianzhan Industry Research Institute tarafından derlenmiştir
Bununla birlikte, devasa iç tüketim hacmi altında, büyük üretim arzına ihtiyaç vardır. Hubei, Hunan, Anhui, Jiangsu, Jiangxi ve diğer eyaletler, Çin'deki başlıca kerevit tarım illeridir. "2018 Çin Kerevit Endüstrisi Geliştirme Raporu" nda yer alan verilere göre, 2017 yılında Çin'in kerevit yetiştiriciliği üretiminde ilk 30 il arasında yer alan Hubei Eyaleti, toplamın% 66,67'sini, Hunan Eyaleti ise 13,33'ünü oluşturan 4 ilçeye sahiptir. %. 2017 yılında ulusal kerevit üretimi, yıllık% 32,55 artışla 1.129.700 tona ulaştı. 2018 yılında kerevit üretiminin 1,2 milyon tonu aşması bekleniyor.
2011-2018 Ulusal Kerevit Üretim İstatistikleri ve Tahmini
Veri kaynağı: Qianzhan Industry Research Institute tarafından derlenmiştir
Kadın tüketicilerden daha fazla erkek tüketici
Baidu Endeksi'nden alınan verilere göre Mayıs 2018'den Mayıs 2019'a kadar kerevit uygulamaları, baharatlı kerevit, büyük ıstakoz, kerevit fiyatları ve kerevit yetiştiriciliği gibi terimler en çok aranan terimler oldu. Bunların arasında, Guangdong'daki netizenlerin arama hacmi, diğer illerin arama hacmi, onu Zhejiang Eyaleti ve Sichuan Eyaleti izliyor.
Baidu tarafından aranan kişilerin portrelerine göre, 30-39 yaş arası netizenler yarıdan fazlasını oluştururken% 59'unu oluştururken, onu 40-49 yaş arası netizenler izledi. Cinsiyet açısından bakıldığında, erkek netizenlerin arama hacmi kadın netizenlerinkinden daha büyüktür ve bu, Çin kerevit pazarının ana tüketicisinin erkek olduğunu dolaylı olarak yansıtabilir.
Kerevit ile ilgili kelimeleri arayan netizenlerin yaşına ilişkin istatistikler
Veri kaynağı: Qianzhan Industry Research Institute tarafından derlenmiştir
Kerevit endüstrisi markalaşmaya ve ölçeğe doğru gelişecek
Kerevitin coşkusu, borsada işlem gören şirketlerin coşkusunu da ateşledi ve borsaya kayıtlı birçok şirket kerevit endüstrisi zincirini oluşturdu. Alt gıda üreticileri açısından Zhou Hei Ya, Mayıs 2017'de "Juyi Karidesi" kerevitini piyasaya sürdü ve ardından Qianjiang'da bir fabrikanın inşasına yatırım yaptı; Anjing Foods, hızlı dondurulmuş kereviti 2017'de piyasaya sürdü ve 2018'in başlarında Xinhongye ile birleşti. Platform tarafında, taze gıda platformu başlangıçta doğrudan madencilik için bir işbirliği anlaşması imzaladı; orta akım tarımsal ürün işleme işletmesinde Guolian Aquatic Products kerevit endüstrisindeki fırsatlar konusunda iyimserliğini dile getirdi. 2018 sonunda, kerevit işleme endüstrisine girmek için Hubei, Yiyang, Hunan ve Jianli ilçelerinde ortak girişimler kuruldu; Bir tedarik zinciri şirketi olarak Xinliangji, kerevit işleme bağlantılarını kurmaya devam ediyor.
Bazı şirketlerde kerevit işi düzeninin analizi
Kaynak: Qianzhan Endüstri Araştırma Enstitüsü tarafından derlendi
Gelecekte kerevit endüstrisi aşağıdaki iki yönden gelişecektir:
Marka, sağlam bir tedarik zincirinin kurulmasına öncülük eder ve rehberlik eder. JD Fresh, Zhou Hei Ya ve Anjing Foods gibi büyük oyuncuların girişiyle, sadece kerevit endüstrisinin markalaşma sürecini teşvik etmekle kalmayacak, aynı zamanda kerevit tedarik zincirinin inşası için bir "şablon" sunarak kerevit pazarının ürün yaratımından tedarik aşamasına kadar gelişmesine izin vereceklerdir. Zincir mükemmeldir ve yavaş yavaş iyi huylu bir gelişim dönemine girer. Tüketim iyileştirmeleri bağlamında, kerevit tüketicilerinin yelpazesi genişleyecek ve kerevit pazarı için kalite gereksinimleri giderek artacaktır.Kişiye özel ve gündelik yemek arayışı giderek ana akım haline geldi.
Politika odaklı, endüstrinin büyük ölçekli gelişimine öncülük ediyor. Kerevit endüstrisinin sürdürülebilir ve sağlıklı gelişimini teşvik etmek için, birçok hükümet kerevit gelişimine yönelik politika rehberliğini ve mali desteğini artırmıştır.Başlıca kerevit üretim alanlarının yetkili hükümet daireleri, kerevit endüstrisi planlama ve rehberliğini art arda yayınlamıştır. Buna ek olarak, politika rehberliğini güçlendirirken, hükümet kerevit endüstrisinin gelişimi için tarımla ilgili yoksulluğu azaltma fonlarını entegre ederek proje fonlarını desteklemek için desteği de artırdı. Ana üretim alanlarının geniş ölçekli gelişimini teşvik edin.
Kaynak: Qianzhan
Daha fazla finansal bilgi için Tonghuashun Finance WeChat Resmi Hesabını (ths518) takip edin
