Salgın altında taze gıda e-ticaret anketi Gece yarısı yemek kapmak, siparişler maliyeti ne olursa olsun 5 kat arttı
Plan, bu Bahar Şenliği'ni tanımlamak için mükemmel bir terim olan değişikliklere ayak uyduramıyor.
"Kış karpuzunu almak için sabah erkenden kalk, hala ani bir artış ve sonunda evde kalıp sebze pazarına gitmeyebilirim." 28 Ocak sabahının erken saatlerinde, bir Şanghay vatandaşı olan Bay Chen, bu mesajı arkadaş çevresine gönderdi. Günlük mükemmel taze platformda, sabahın erken saatlerinde zaman zaman bir veya iki yeşil yapraklı sebze salınacak.
Son birkaç günde, yeni taç zatürree salgınından etkilenen çok sayıda kullanıcı, sebze satın almak için çevrimiçi taze gıda platformlarını seçti. Pazarda yemekler olmasına rağmen, çevrimiçi indirim fiyatı hala bir cezbedici. "Piyasada sebze olabilir ama onlar biraz daha pahalı. Şanghay yeşili kedi başına 8 yuan ve 400 gram Şanghay yeşili günde 2,8 yuan." Bay Chen gözlemledi ve buldu.
Hema Xiansheng, Dingdong Bakkal, Suning Market veya Daily Premium olsun, hepsi Bahar Şenliği için tedarik planlamak için çok çalıştı. Suning Xiaodian Mağaza Operasyon Merkezi genel müdür yardımcısı Wang Qi, 21Tech muhabiriyle yaptığı röportajda, Bahar Şenliği sırasında Suning Markets'teki market alışverişi siparişlerinin normal sipariş hacminin üç ila beş katı olduğunu açıkladı.
Ancak, sıkı tedarik ve insan gücü eksikliği nedeniyle, çevrimiçi dağıtımda da önemli bir kapasite sıkıntısı var.
26 Ocak'tan bu yana, Hema Xiansheng'in Şanghay'daki teslimatı da gecikiyor.Günün yemeklerini rezerve etmek için her gün 0:00'da sipariş vermek ve aynı zamanda kullanıcılara en yakın mağazaya gitmelerini hatırlatmak gerekiyor. sipariş vermek için. Daily Youxian, yalnızca 24 saat içinde sipariş teslimatı sağlar. Taze gıda platformları için tedarik zincirinin nasıl dengeleneceği ve kullanıcıların acil ihtiyaçlarının nasıl karşılanacağı şimdiden karanlık bir savaştır.
Sebze arzı sıkı
27 Ocak günü saat 16:00'da 21Tech, Şanghay, Minhang Bölgesi'ndeki Costco süpermarketine gitti. Popüler şarküteri ve ekmek reyonunda uzun kuyruklar oluştu. Ve sebze alanındaki raflar boş. İlgili personel, sebzelerin artık bulunmadığını ve ne zaman devam edeceğine dair bir haber olmadığını açıkladı.
Shanghai Costco, Fotoğraf: 21Tech
Durum, Hongkou Bölgesi, Dalian Yolu üzerindeki Hema Xiansheng'de de benzer. Bir vatandaş olan Bay Guan, 21Tech muhabirine, sabah 11'den sonra sebze almak için süpermarkete gittiğini ve yapraklı sebzelerin raflarının temelde boş olduğunu, bunların çoğu kök sebzeler olduğunu, ancak domuz eti, yumurta, su ürünleri tedarik edildiğini söyledi. ürünler ve diğer ürünler hala normaldi. Ancak Hema Xiansheng ekspres servisi tamamen dolu olduğu için çok sayıda kullanıcı alışveriş yapmak için mağazaya akın etti ve bunun sonucunda kasada yaklaşık 50 metre kuyruk oluştu.
Hema Fresh, Fotoğraf: 21Tech
Dışarı çıkmanın getirdiği riski azaltmak için birçok vatandaş hala internetten yiyecek satın almayı tercih ediyor. Muhabir Dingdong Shopping'den bu yıl Bahar Şenliği sırasında siparişlerin sayısının önemli ölçüde arttığını öğrendi.Yalnızca Yılbaşı için verilen siparişlerin sayısı geçen yılın aynı dönemine göre %300'den fazla arttı. Birim fiyatı da normalden çok daha yüksek ve temel birim fiyatı 100 yuan'dan fazla.
"Tedarikimiz artmasına rağmen, özellikle sebze ve taze et için vatandaşlardan gelen talep gerçekten çok fazla. Şanghay Ticaret Komisyonu ve Pudong Ticaret Komisyonu aracılığıyla daha fazla tedarikçi aldık; öte yandan, tarımsal üslerden tedariki artırın. ve Jiangsu, Shandong ve diğer yerlerdeki toptan satış pazarları; Şanghay çiftlikleri gibi ana tedarikçileri fazla mesai yapmaya veya daha erken çalışmaya başlamaya, arzı artırmaya vb. teşvik edin.
Hema Uygulaması ekran görüntüsü
Platformdaki "uygun fiyatlı sebze alanı" çok sayıda siparişte tükendi.21Tech, Daily Youxian'ın artık aynı gün anında teslimat hizmeti vermediğini ve bazı yeşil yapraklı sebzelerin yalnızca hızlı bir şekilde satın alınabileceğini keşfetti. Topluluk akıllı mikro sebze pazarı Shixing Fresh teslimatı bile durdurdu.Vatandaşların 28 Ocak'ta sipariş vermeye başlayabilecekleri ve 29'unda teslimatın sağlanacağı öğrenildi.
Bu, platformlar arasındaki tedarik zinciri rekabetinin kızıştığı anlamına geliyor. Kıt emtia arzını elde edebilen, trafik ve kullanıcı kazanabilir.
Önemli maliyet artışı
Bu fenomene yanıt olarak, bazı taze gıda platformları tedariklerini artırdı. Hema'dan taze sebze alıcısı Huang Yifan, 21Tech muhabirlerine Bahar Şenliği sırasında tüketimin büyük olduğunu ve Hema'nın da önceden tahminlerde bulunarak hacmi ve fiyatı kilitlediğini söyledi. "Bugün sadece Hema yaklaşık 250 ton, 500.000 porsiyon paketlenmiş sebze ve 80 ton dökme sebze hazırladı, bu da normal sebze arzının 6 katı. Önümüzdeki üç gün içinde yerel yeşil yapraklı sebze arzı artacak. 40 ton ve Şanghay'da sebze tedarikini sağlamak için Shandong, Yunnan, Fujian ve diğer yerlerden günde ortalama 100 ton sebze tahsis ettik.
Hema, önceki yıllarda olduğu gibi 2020 yılında da Bahar Şenliği'nde "kapanış yok, fiyat artışı yok" hizmet politikasını uygulamaya devam edecek. "350 gr'lık bir Şanghay yeşil sebze paketinin fiyatı 2017'den beri hiç yükselmedi. Hema her zaman 1.8 yuan oldu ve son iki günde 1.79 yuan'a düşürüldü." Hema'dan taze sebze satın alan Ma Jianguo, Mevcut sebze fiyatlarının çıktının istikrarlı olduğunu ve bazı malların kıtlığının yalnızca geçici panik alımlarından kaynaklandığını söyledi.
Tüketicilerin stok yapmasına gerek olmadığını ve yine de her gün taze meyve ve sebze satın alabileceklerini hatırlattı. Aynı zamanda müşterilere aşırı gergin olmamalarını, yaşam için ihtiyaç duyduklarını makul bir şekilde satın almalarını ve gereksiz israfa neden olmamalarını da hatırlatır. Aslında, arzın kısıtlı olması esas olarak Bahar Bayramı tatili, salgının etkisi ve Şanghay'da kalan sakinlerin artmasının getirdiği talep artışından kaynaklanıyor. Ay Yeni Yılı'nın üçüncü gününden sonra, ticari hanelerin birbiri ardına Şanghay'a dönmesiyle arzın artması bekleniyor. Bununla birlikte, Bahar Şenliği sırasındaki operasyon, platformun maliyetinde hala önemli bir artış getirdi.
"2020 Yılında Bazı Tatillerin Düzenlenmesine Dair Danıştay Genel Müdürlüğü'nün Tebliği"ne göre Bahar Şenliği: 24 Ocak - 30 Ocak tarihleri arasında toplam 7 gün tatil olacak. 24 Ocak'ta (Yılbaşı Gecesi) fazla mesai yapıyorsanız, fazla mesai ücretinin iki katı ödemeniz gerekir.25 Ocak - 27 Ocak arası yasal tatil ve üç katı maaş ödemeniz gerekir.28 Ocak - 30 Ocak arası, milli bayramdır. , fazla çalışma için 2 katı fazla çalışma ücreti alınır.
Teslimat görevlisi olan Ding Dong Maicai, 21Tech muhabiriyle yaptığı röportajda, Bahar Şenliği sırasında siparişlerin sayısının hayal edilemez bir düzeye çıktığını açıkladı. "Şimdi her gün 100'den fazla sipariş var ve dün en fazla 160'tan fazla sipariş teslim edildi. Gelir açısından bakıldığında, maaş bu ay 3.000 yuan'dan fazla olabilir."
Bununla birlikte, taze gıda e-ticaretinin anında teslimi hala rekabetin özüdür ve aynı zamanda büyük platformlar için bir savaş alanıdır. "Şu an için maliyeti hesaplamayacağız. Para kazanmasak bile, kullanıcıların ihtiyaçlarını karşılamalıyız." Wang Qi, taze gıda platformu için maliyetin hala yenilerini çekmek olduğunu açıkladı. Örneğin, Jingdong Alışveriş Merkezi'nin maliyeti 80-100 yuan, turpun maliyeti ise yaklaşık 50 yuan.
Trafik kazanmak için para kaybetmek?
Bu nedenle, taze gıda platformu için kullanıcıların iyi niyetli dönüşümü çok önemlidir ve körü körüne para yakmak yerine planlı bir şekilde gelişmesi gerekir. "Genel olarak konuşursak, dört ila beş satın alma bir alışkanlık oluşturabilir ve yemeklerinizin kalitesi ve stokta kalmama oranı kullanıcıları etkileyecektir." Taze gıda e-ticaret endüstrisinden bir kişi, Bahar Şenliği'nin olağanüstü döneminde bunu itiraf etti. , taze gıda e-ticaret Tedarikçiler tarafından sağlanan sebzeler, özellikle yapraklı sebzeler, temelde kârsızdır ve hatta zararına sübvanse edilir, ancak bu kategori tatmin edici kullanıcı deneyimi için vazgeçilmezdir.
Hema Xiansheng'i örnek alarak, 350 gramlık bir Şanghay yeşil sebze paketinin fiyatı 2017'den beri hiç artmadı ve her zaman 1.8 yuan'dan satıldı. Hema'nın taze ürünlerden sorumlu bir alıcısı olan Ma Jianguo, 21Tech muhabirlerine Yeni Yıl Arifesinden bu yana Hema sebze arzının günlük zirveye kıyasla %50 arttığını ve günde yüz binlerce sebzenin satıldığını söyledi. "Sebze üretimi istikrarlı, ancak üretim alanı insan gücü eksikliği nedeniyle tatilden etkileniyor ve yağışlı günlerden de büyük ölçüde etkileniyor. Havalar düzeldikçe ve pazar arzı yılın ikinci yarısında yavaş yavaş toparlandıkça. Bahar Şenliği ile sebze çeşitleri artarak devam edecek."
21Tech muhabirleri, Baoshan Bölgesi'ndeki Dahua Hucheng mağazasında çok az sebze olduğunu ve somon ve deniz ürünleri salatası gibi ürünlerde birçok indirim olduğunu gördü. Ancak salgından etkilenen çiğ ve soğuk yiyecekler popüler değil.
Şekil: 21Tech
Bir yandan tedarik zincirinin testi, diğer yandan ekspres teslimat kapasitesinin olmaması. Bu aynı zamanda sektör için bir acı noktası haline geldi.
Bahar Şenliği sırasında çalışma saatlerini ayarlayan platformların ayrıca Dingdong Shopping, Daily Fresh vb. Dingdong market platformunda verilen siparişler, temel olarak beş veya altı saat içinde teslim edilir. Daily Youxian'ın bazı bölgelerinde teslimat süresi ve nakliye maliyetleri de ayarlandı. 26 Ocak'tan 30 Ocak'a kadar, Kuzey Çin'in çalışma saatleri 9:00-21:00 olarak ayarlanacak ve her gün 21:00'de kapatılacaktır.21:00'den sonra ödenen siparişler ertesi gün teslim edilecektir. varsayılan olarak. 23 Ocak'tan 30 Ocak'a kadar, Kuzey Çin'deki teslimat süresi 2 saate ayarlanacak; siparişin 59 yuan'ın üzerinde olması durumunda teslimat ücreti 6 yuan'a ayarlanacaktır.
Yukarıda bahsedilen taze gıda e-ticaret endüstrisi kaynakları, dağıtım maliyetinin çok yüksek olduğunu ve bunun da kullanıcı tüketimi eşiğini yükselttiğini kabul ediyor. Olağandışı zamanlarda platform, maliyetleri düşürmek için çevrimdışı alışverişi teşvik eder ki bu anlaşılabilir bir durumdur. Sermaye temettüleri ve model temettüler mevcut olmadığında, platformun özellikle düşük fiyatlı taze gıda kategorisinde kullanıcı kazanmak için rasyonel bir şekilde çalışması gerekir, temelde kar elde etmek imkansızdır ve yüksek frekanslı düşük anahtara güvenmek gerekir. düşük frekanslı yüksek fiyatlı ürünleri yönlendirmek için ürünler. "Ne kadar saf ezilmiş sebze satılırsa satılsın kâr elde etmek mümkün değil. Kârlı olabilmek için çok kategorili bir düzenin olması ve birbirini çekmesi gerekiyor."
Ancak salgının gölgesinde taze gıda e-ticaret platformlarının çabaları teşvik edilmeye değer. Yalnızca kullanıcıların ihtiyaçlarını karşılayarak öz değer gerçekleştirilebilir.
Daha fazla bilgi için lütfen 21 Finance APP'yi indirin
