g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Burası Shandong | Magang, sevdiğim ve nefret ettiğim yer

Metin: Volkan Magang, köyümün batısındaki bir toprak parçası. Arazi yüz dönümlük, hafif dikdörtgen, sağlam bir köylü kadın gibi, başı ağaçlıklı patikaya yaslanmış, serin Batı Nehri'ne sarılmış, sıcak güneşin altında derin bir uykuya dalmış, geçmiş rüzgarın ona dokunmasına izin vermiş, Flicking, uyanmanın bir anlamı yok. Birkaç cüretkar rüzgâr ışını onun kollarına derinlemesine nüfuz etti, koyu yeşil paltonun düğmelerini sessizce açarak zengin kahverengi göğsünü ortaya çıkardı. Zemin gerçekten çok iyi. Doğusunda Beizhan Yolu, güneyinde Xihezi, batısında sulama ve drenaj istasyonları ve kuzeyde büyük bir kanal ile çevrilidir.Taşıma, bol su kaynakları ve bereketli toprak için gerçekten elverişli, gerçekten de köyümdeki en iyi toprak parçası. Ma Gang'ın neden Ma Gang olarak adlandırıldığına gelince, yaşlılar bundan bahsetmedi, bu yüzden ben asla anlayamadım. Hafızamda, birkaç yıl kenevir yetiştirdi, ama bence kenevir ekiminin nedeni kesinlikle bu değildi, çünkü kenevir nispeten geç ekilmişti ve yer adı uzun zaman önce böyle adlandırılmış gibiydi. Ma Gang, çocukken sevdiğim ve nefret ettiğim yer orasıydı.

Bundan nefret etmemin nedeni, kenafın o tarlaya ekilmesi ve kenevir hasadı bizim yerimize en yorucu ve acı iştir. Kenaf uzun ve incedir, biraz bambuya benzer, ancak düğümleri yoktur. Kenevir çubuğunun kabuğu, kenevir ipi, tekstil vb. Yapımında kullanılabilen iyi bir bitki lifidir. İyi bir ekonomik mahsuldür. Yani o yıldan beri bilmiyorum, aniden Magangdi'nin yeni favorisi oldu. Sonbaharın başlarında, kenevir hasat edildiğinde, yetişkinler ve çocuklar neredeyse her gün Magang tarlasında büyürler. Kenevirin kesilmesinden yetişkinler sorumludur. Kısa bir kafa tutan, durmaksızın yukarı aşağı sallanan, hepsi savaş alanındaki generaller gibidir. Çiftin başı, güneşin altındaki soğuk ışıkla, bir canavarın dişleri gibi şiddetli bir şekilde parlıyordu, büyük yeşil sakalı, sadece korkunç beyaz bir anız kemiriyordu. Elbette çocuklar özgür olamaz. Yaprakları kenevir direklerinden kesmek ve arabaya yüklemek için bambu cipsleri kullanın. Yapraklar domuzlar için iyi bir yemdir, bu nedenle israf edilecek bir şey yoktur. Kenevir çubukları ve yaprakları, deriye kolayca delinebilen çapaklarla kaplıdır. Birkaç gün sonra, çocukların olgunlaşmamış cildi kırmızı izlerle parçalanacak ve sonra ter içinde ıslanacaklar, bu gerçekten ağrılı, kaşıntılı ve son derece rahatsız edici. Ancak yoğun sezonda yetişkinler, çocuklarının bu duygularına asla dikkat etmeyeceklerdir çünkü onlar son derece yorgun, hiçbir şeye bakamazlar ve acı içinde dinlenemezler. Dinlenemediğim için o yaprakları sadece nefesimi vermek için kullanabiliyorum. Böylece bambu parçası çocukların elinde keskin bir kılıç haline geldi, çaresizce Maya'yı kesip keserken, vahşice mırıldanarak: Beni bıçakla! Ben seni öldürdüm! Sizi öldürün! Bununla birlikte, insanlar sonuçta makine değildir ve her zaman onları tutamayacakları zamanlar vardır. En unutulmaz şey, Sonbahar Ortası Festivali'ne yaklaşan bir gece. Soluk ay ışığı neredeyse çıplak Magang topraklarını aydınlatıyor.Bacaklarıma ağır bir kenevir sopası bastırılarak soğuk kenevir yapraklarının üzerine çöktüm ve çok ağırdı. Uyuyakalmak. Ne kadar oldu bilmiyorum. Dondurucu soğuktan uyandığımda, babamın kamburlaştığı ve dağa benzer bir kenevir demetinin ağır bir şekilde bastırıldığı yere bir göz attım. Ayın arkası çok uzun ve çok uzun çekildi ve yere sıkıca bastırıldı, verimli toprağın derinliklerine gömüldü. O sırt figürü kalbime bir dağ gibi basıyor, yıllar sonra, o geceyi düşündüğümde, kalbim hala acıyla boğuluyor. Keneviri aldıktan sonra, keneviri bastırması gerekecek. Kenevir, bir havuzda veya küçük bir nehirde kenevir demetlerine daldırılır ve açığa çıkmasını önlemek için üzerine biraz toprak, tahta veya taş bastırılır ve ardından kenevirin doğal olarak fermente olmasına izin verilir. Bu işlem genellikle yaklaşık bir ay sürer ve süre hava durumuna bağlıdır. Çürütmenin amacı deriyi saptan ayırmaktır.Uygun çürütme bitki liflerini kenevire maruz bırakır, ancak diğer mahsuller gibi çürümez. Büyük miktarda kenevir, başlangıçta kristal berraklığındaki Xihezi'nin aniden kokuşmuş bir hendek haline gelmesine, uzaktan kokuşmuş kokular yaymasına ve suyun yüzeyinde yüzen büyük ölü balık parçalarının insanları sıkıntıya sokmasına neden oldu.

Kenevir yeniden doldurulduğunda kış başı olur Nehirde biraz ince bir buz oluştu ve nehir buz gibi soğuk ama su ne kadar soğuk olursa olsun, kenevir yemelisin. Genellikle baba balığa giderdi suya girmeden önce, büyük bir ağız dolusu beyaz şarap dökmek zorunda kaldı, sonra dişlerini gıcırdattı ve ıslak kenevir demetlerini teker teker avlamak için atladı, annem onu almak için nehrin yanında durdu, sonra da kardeşim ve ben. İpi nehir kıyısına sürükleyin. Kenevir çıktığında soyulması gerekir. Kenevir için balık tutmak güç gerektirirken soyma belirli beceriler gerektirir. Aksi halde soyulmuş kenevir kabuğu çok kısadır, kalitesi iyi değildir ve fiyatı indirimli alınır; soyma işlemi tam olmaz ve bir miktar kenevir derisi kaybolur ve yakacak odun yapmak için kenevir çubuğu kullanılır; üçüncüsü sabırsız kişi kenevir çubuğunu kolayca kırar. , Bağlamak uygun değildir. Yöntem, önce deriyi kenevir kökünden kaldırmak, bir ayakla kenevir çubuğuna basmak, diğer elinizle kenevirin buklelerini tutmak ve aniden yukarı kaldırmaktır, sadece "diken" sesini dinleyin, deri ve çubuk sadece çubuğun ucunda mükemmel bir şekilde ayrılır. Yer hala biraz bağlı, kenevir derisi ve kenevir çubuğu şu anda kancalı, gerilmiş ve bükülmüş bir olta gibidir. Yeni toplanmış kenevir kokulu ve yapışkandır. Onu nehre sürüklemeniz ve kalın, sarı-yeşil mukusu çıkarmak için birkaç kez yıkamanız gerekir.Son olarak, temiz keneviri kenevir çubuğuyla birlikte kenevire sürükleyin. Direkte kuruduktan sonra kenevir ekimi temelde tamamlanır. Bu tür kenevir ve durulamayı bitirmek genellikle üç ya da dört gün sürer.Tüm aile soğuk rüzgarda soğuk ve yorgun, eller ve ayaklar zaten soğuk. Bu nedenle, bu Magang ülkesinden her zaman nefret ettim, nefret ediyorum, belanın doğduğu yer.

Bununla birlikte, Ma Gang'ın, özellikle kavun yetiştirildiği Ma Gang'ın da çok güzel zamanları var. "Xinghongbao" olarak adlandırılan ve yaygın olarak yetiştirilen karpuz kavun, o zamanlar yeni bir çeşittir ve bir fide iki veya üç tane verebilir. Olgunlaştığında toprak yuvarlak karpuzlarla doludur ve bu gerçekten tatmin edici olur. Kavun yemek istiyorsanız, karnınız açık olarak yemek kolaydır. Küçük kavunlar farklı satılır ve güzel görünenlerin para ile değiştirilmesi gerekir; ayrıca küçük kavunlar genellikle kavun fidelerinin köklerine yakın olan baş meyveli kavunlardır. Hepsi iyi olgunlaşmış ve doğal olarak patlamış, lezzetlidir ve satılmadığından sadece kendi kendine yenebilir. Kavun yiyorum ama karnım büyüyor. Böylece şişmiş karnını düzeltti ve kocaman sarı bir köpekle Magang'da çılgınca koştu ve takma adı: devriye. "Ziyaret" aslında kavun izliyor. Sözde kavun seyretmek hırsızlıktan korkmaz, Runtu'nun dediği gibi, esas olarak çiftlik hayvanlarının yok edilmesinden dolayıdır: Yürüyen insanlar susar ve çalmak için değil, yemek için bir kavun koparır. Yetişkinlerin izlemeye vakti yok, bu yüzden kavun izlemek yarı yaşlı çocuklardan oluşan grubumuz için bir iş haline geldi ve kavunlar, çocukların toplanıp oynaması için iyi bir yer haline geldi. Sık sık sırtta köpek yarışı oynarım, bir parça kavun derisi atarım, köpeklerin onu kapmasına izin veririm, özellikle köpeklerden daha hızlı. Bir çocuğun evinde rüzgar gibi koşan ince bacaklı ve uzun belli bir Xu köpeği vardı, yerli köpekler onunla kıyaslanamazdı ve herkes yavaş yavaş ilgisini kaybetti. Daha sonra, Xu Gounun rekabet etme yeterliliğini iptal etme konusunda oybirliğiyle kabul edildi ve köpek yarışı oyunu yeniden kızıştı ve Xu Gou sadece kenarda durup "tek başına yenilgi arayışına" girebildi. Elbette, ara sıra oynamaya ek olarak, kimin en iyi seçim olduğunu görmek için teknik yarışmalar da olacak.

Özellikle dikkatle kavun seçin: bir bakış, iki çatlak, üç vuruş. Bakın: önce kavun kabuğunun rengine bakın.Çok yeşilse ham olur.Kavun biraz parlak olmalı ve yeşil hafif sarımsı beyaz olacaktır; ayrıca desene bakın, desen açılmalıdır; olgun kabul edilmesi için kavun ayağı hafifçe batmış olmalıdır. Tartım: Tartmaya başlamalıyız ve kavunun ağırlığını hissetmeliyiz.Büyüklüğüne ve ağırlığına göre olgunluğu değerlendirilebilir.Aynı büyüklükte bir kavun çok ağırsa çiğ, çok hafifse çok fazla olacaktır. Pat: Karpuzu bir elinizle tutun ve diğer elinizle yukarıdan aşağıya tokatlayın.Ses donuktur ve "pupu" sesi biter, sesten gelen titreşimi hissetmek için bardağın avucunu kullanın.Çiğ kavun sallanmayacak, ancak olgunlaşmış kavun hafifçe sallanacaktır. , Kavun kabuğu pişirildiğinde belirgin bir şekilde titriyor. Deneyimli bir gözünüz varsa, temelde sayabilirsiniz, eğer patlamaya giderseniz, o zaman onun topladığı kavunu yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Magang, bu toprak parçası çocukluğumda sayısız acı ve mutluluk ekmiş, bu anılar evden ayrılıp kuyuyu terk ettiğim otuz yıl boyunca yavaş yavaş bir vatan hasretine dönüştü. Hasretin ortasında, memleketimdeki akrabalarımı istediğim zaman arayabilirim, ancak köyü, Xihezi'yi veya Magangdi'mi arayamam. Ara sıra geri dönebilsem bile, eski Magang'i bulamıyorum.

Volkan yazıları: "Çocukluk"

Bu makalenin içeriği Yidianhao'nun yazarı tarafından yayınlandı ve Qilu Yidian'ın görüşünü temsil etmiyor.

Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum

Shandong Chiping: Xiaojiazhuang Kasabası Ünlü Öğretmen Eğitimi Projesi Başladı, 20 Eğitim Nesnesi Yemin Etti

Qi Çin Seddi'nin eteğindeki 63 yaşındaki Zhuanghu Opera Topluluğu, bu yıl kırsal bölgelere 50'den fazla gösteri gönderdi.