People's Daily: Kuzey Yuanxiao yiyor ve güney köfte yiyor aynı mı?
[Mobile China News] Bugün Fener Festivali ... Yasal bir tatil olmasa da Fener Festivali, kalbimizdeki bazı festivallerden bile daha önemli. Yeni yılda köfte yemekten farklı olarak, Fener Festivali sırasında bir şeyler yemeliyiz.Kuzeyliler buna Yuanxiao, güneyliler buna yapışkan pirinç topları diyor, bu da mutlu bir Yeni Yıl anlamına geliyor. Yuanxiao ve yapışkan pirinç topları, yapışkan pirinçle dolu, kar beyazı kürelerdir, peki aralarındaki fark nedir? Peoples Daily'nin ne dediğini dinleyelim.
Çoğumuzun böyle bir sorusu var, Yuanxiao ve Tangyuan farklı isimler mi, yoksa farklı yöntemleri mi var? Aslında güneydeki yapışkan pirinç topları sarılır ve kuzeydeki Fener Festivali sarsılır. En eski yapışkan pirinç toplarının Song Hanedanlığı'ndaki Mingzhou'dan (Ningbo, Zhejiang) geldiği söylenir.İnsanlar, yapışkan pirinç eriştelerini suyla öğüttüler, şeker, siyah susam ve diğer dolguları toplara sarıp bir su altı tenceresinde kaynattılar. Önce suyun altına battı ve sonra yüzdü. "Yüzen Yuanzi".
Kuzeydeki Fener Şenliği'nin çeşitli yöntemleri vardır: Dolgu olarak fasulye ezmesi, şeker, alıç ve şekerlenmiş meyveler kullanılabilir. Modern toplumda, çeşitli yerlerde Yuanxiao ve yapışkan pirinç topları oynamanın daha fazla yolu vardır. Pekin'de tatlı kokulu osmanthus fenerleri, Tianjin'de bal dolguları, Chengdu'da yapışkan pirinç topları, Chongqing'de Ling yapışkan pirinç topları ve Guangdong'da dört tür yapışkan pirinç topları vardır. Köfte sarılır ya da Fener Festivali sarsılır, Fener Festivali'nin hayırlı gelenekleri bunlar.Akşam eve giderken bir kase getirmeyi unutmayın!
