Araştırma yapmanın bir etkisi yok mu? McDonald's, "müşterilerin gerçek ihtiyaçlarını" keşfetmeniz için size bir numara öğretiyor
Catering O2O (WeChat ID: coffeeo2o) yeni Catering hizmetinin kilidini açar · Yeni Mod!
İnsanların insanları tanıma konusunda güçlü bir yeteneğe sahip olduğumu söylediğini ve bir kişinin kişiliğini ve düşüncelerini bir bakışta görebildiğimi sık sık duyuyorum.
Ancak sadece bir kişinin içinden görebilmek o kadar da iyi değildir Bir grubun düşünceleri, özellikleri, davranışları vb. Hakkında bir fikir edinebilirseniz, bu gerçek beceri ve aynı zamanda iş fırsatıdır.
Bu iki şeyi içerir, pazar araştırması ve veri analizi Herkes aynı zamanda önemini de anlar Marka stratejisi, ürün denetimi ve fiyat ayarlaması için önemli bir temel oluşturur.
Ama "araştırma ve analizi" doğru bir şekilde nasıl yapacağınızı biliyor musunuz? "Araştırma ve analiziniz" gerçekten etkili mi?
01
Geleneksel soruşturma yöntemi doğru mu?
Pazar araştırmasının iki yolu vardır, Biri tüketicilerin dilinden geri bildirim almak, diğeri ise tüketicilerin geçmiş davranışlarından yanıtlar bulmak. Genellikle ilk yöntemi kullanırız.
Analiz yöntemi genellikle şu şekildedir: Analizin amacını açıklayın; Veri toplayın (araştırma, rekabet verileri, satış verileri, vb.); Veri işleme ve analizi ve sonuçlara varın.
Pek çok catering markası bunu yapar. Örneğin, Hey Tea, marka gelişiminin yönünü belirlemek için veri analizi ve çevrimiçi değerlendirmeyi kullanan tüketici araştırmasında uzmanlaşmış bir departmana sahiptir.
Mağazanın satış verilerini düzenleyin, hangi mağazanın yüksek gelire sahip olduğunu, hangi ürünün iyi sattığını vb. Analiz edin;
Tüketici yorumlarını analiz edin, olumlu sesler nelerdir? Olumsuz yorumlar nelerdir? Tüketicinin tavsiyesi nedir?
Analizinin mantığı şudur: Sonuçlar üretildikten sonra çözüm arayın.
Ancak desteklenecek büyük veri algoritması yoksa, bu tür yapay istatistiksel analiz raporu size yol gösterici bir öneri veremez.Sadece çalışma sürenizin, bilgisayar belleğinizin vb. Büyük bir kısmını alır. Aslında bir sonuca vardığınızı düşünüyorsunuz. Referans önemi çok sınırlıdır.
Çoğu durumda, anketin kendisi işe yaramaz değil, kullanılan yöntem yanlıştır Ne tür bir anket yöntemi etkilidir?
02
Benzersiz davranış gözlemi
Pazar araştırmasının ikinci yolu, tüketicilerin geçmiş davranışlarından veri elde etmektir.Tüketicilere doğrudan sormak yerine, müşterilerin benzersiz davranışlarını gözlemleyerek gerçek ihtiyaçlarını bulurlar.
Müşterilerin satın alma davranışlarında diğer satın alma davranışlarından farklı olanı gözlemleyin, bu davranışları bulun ve atıfta bulunun.
Klasik Kılıf: Yıllar önce McDonald's, tüm mağazalardaki milkshake satışlarını artırmak için Amerika Birleşik Devletleri'nde bir proje başlattı.
Şirket, milkshake için pek çok iyileştirme yapmaya başladı.Tuhaf olan şey, milkshake'in gittikçe daha iyi hale gelmesi, ancak ne satışlar ne de kârlar artmadı.
Daha sonra gözlem yöntemi olarak benzersizliği kullandılar ve iki fenomen buldular: Birincisi, milkshake'lerin neredeyse yarısının sabahları satılması, diğeri ise milkshake almaya gelenlerin neredeyse tamamı sabit insanlar ve sadece süt alıyorlar. Geçmişte neredeyse herkes araba ile götürüldü.
Sabah işe gitmek zorunda oldukları için milkshake alıyorlar, ancak yol sıkıcı ve ilginç bir şeyler yapmak ve bir şeyler yemek istiyorlar.
Müşterilerin kahvaltı yapma ve yolda sıkıcı zaman geçirme ihtiyaçlarını daha iyi karşılamak için milkshake nasıl yapılır?
McDonald's şu şekilde gelişti: mutları daha kalın hale getirerek müşterilerin daha uzun süre emmesini sağlayın; Sıkıcı yolculuğu şaşırtmak için biraz posa ekleyin; Milkshake makinesini tezgâhın önüne taşıyın, böylece tüketiciler buna ihtiyaç duymaz Sıralandığınızda kartınızı çekmek için hızlıca kaydırabilirsiniz.
Bu iyileştirmeler, McDonald's milkshake satışlarının hızla artmasını sağlamıştır.
Benzersiz davranış gözlem yönteminin uygulama durumları: Bir sütlü çay dükkanının tadını öğrenmek ister misiniz? Kullanıcı anketleri yapmanız gerekmez. Müşterinin tüm sütlü çayı içtikten sonra onu çöpe atıp atmadığını görmek için yalnızca sütlü çay dükkânının etrafındaki çöp kutularını kontrol etmeniz gerekir.
Hangi ürünlerin pazara daha uygun olduğunu test etmek için KFC K-PRO restoran çok sayıda araştırma yapmış ve kullanıcı değerlendirme ve geri bildirimlerine büyük önem vermektedir.
Ancak bir yönetici, bu tür araştırmaların pek çok eyleminin gereksiz olduğunu buldu.Hangi ürünün satılmasının daha iyi olduğunu ve tüketicilerin tercih ettiğini bilmek için, pazarın sonunda masada hangi ürünün bulunduğunu ve müşterinin ne yediğini kontrol etmeniz yeterlidir. En temiz, hangi ürün fazla hareket etmez.
Sabahın zirvesinde, beyaz yakalı çalışanlar sıkı vakit geçiriyor ve hızlı bir kahvaltı yapmak istiyorlar.
Bazı fast food markaları bu fenomeni keşfettiler ve bir WeChat uygulaması sipariş hizmeti geliştirdiler.Müşteriler önceden yemek sipariş edebilir ve metrodan indikten sonra şirkete giderken kahvaltılarını alabilir.
03
özet
Bazen sorgulamaya dayalı araştırma ve analiz, kullanıcıların gerçek ihtiyaçlarını ortaya çıkarmaz Müşterinin özel davranışlarını gözlemleyerek cevap bulabiliriz çünkü en içgüdüsel öz-sorun aldatıcı değildir.
-SON-
Daha heyecan verici kuru ürünler
Daha heyecan verici içeriği takip etmek için anahtar kelimelere tıklayın
Konum | Faaliyetler | Ürünler | Hisse Senedi | Pazarlama | Organizasyon
Paket Servis | Fast Food | Çay İçeceği | Barbekü | Japon Yemekleri | Atıştırmalıklar
İnovasyon Hikayesi Toplantısı | Zeka Hikayesi Toplantısı | Xingzhi Araştırma Topluluğu
Xibei | Hushang Teyze | Ceviz | Songge | Baheli
Büyük Bilek Yılan Balığı | Yao Balık Turşusu | Siyah Beyaz TV | Kurbağa Xiaoxia
Catering Hukuk İşleri | İkram Yatırımı | Akıllı Pazarlama Duvarı
Zhenyi Meitang Uzay Tasarımı | Tüm Vaka Planlaması: Panda Tasarımı | Bilgi Sistemi
Çinli catering seçkin değişimi ve öğrenim topluluğu
İşbirliği / katkı / danışma vb. O2O'yu taciz etmeye hoş geldiniz!
Telefon / WeChat Kimliği: 13332662349
