Kemik suyu lezzetli olmalı ve beyazlatılmalı Çorbanın güçlü ve lezzetli olmamasına şaşmamalı
Yaz geldi, yüksek sıcaklık insanların iştahını daha da kötüleştirecek, bazı çorbalık yemekler daha popüler olacak. Kemik çorbası birçok ailenin ilk tercihi haline geldi.Kemik çorbası kulağa çok basit geliyor ama gerçek kullanımda da çok özel. Bu detaylara dikkat etmezseniz kemik çorbasından çıkmamıza neden olur. Çorba süt beyazı ve tadı sert değil.
Kemik çorbasının ana hammaddesi taze iri kemikler veya kaburga yedek kaburga ... Eskiden kaburga veya kemik alırken hep bir parça alıp ödedikten sonra ayrıldım, ilk adımın yanlış olduğunu bilmiyordum. Kemik çorbası yapmak için kullanılan kemikler taze ve parlak kırmızı olmalıdır. Donmuş kemikleri seçmeyin, çünkü bu tür kemik besinleri kaybolacaktır. Birçok ev hanımı et alırken önce etin kokusunu alır Bu, kemiklerin iyi mi yoksa kötü mü olduğuna karar vermenin basit bir yoludur.Kemiklerde belirgin bir koku varsa, en iyisi bu tür kemikleri kullanmamaktır.
Öncelikle kemikler yıkanmalı ve en az iki saat ıslatılmalıdır ki kemiklerdeki kirler ve kan temizlenebilsin. Islattıktan sonra tencereye acele etmemeliyiz, bunun yerine tencereyi biraz yağ kaynatmak için başlatmalıyız, zencefili biraz kızartmalı, sonra kaynar su ekleyip beş dakika kaynatmalı, daha sonra kemikleri ve kaynar suyu ekleyip tekrar pişirmemiz gerekir ki gerçekten pişsin. Beyaz ve güçlü kemik suyunu haşlayın. Ayrıca pilav işlemi sırasında tencere kapağının kesinlikle gerekli olduğu unutulmamalıdır.
Yağlı dumansız ve yapışmaz tava içermeyen 304 paslanmaz çelik petek tava 128,00 satın al
Kemik çorbasını kaynatırken içine biraz sirke ekleyebilirsiniz.Bu tür çeşniler haşlanmış çorbayı daha lezzetli hale getirecek ve aynı zamanda kemiklerdeki besin maddelerini canlandırarak çorbayı daha beyaz ve yumuşak hale getirecektir. Aroma daha çekici. Kemik çorbası pişirirken bir çay kaşığı sirke eklemek, çorbanın içindeki kemiklerdeki fosfor ve kalsiyumu çözebilir ve çorbadaki vitaminleri koruyabilir.
Çorbayı kaynatma sürecinde sırf daha az su olduğunu gördüğünüz için tencereye soğuk su eklemeyin.Bu yaklaşım tamamen yanlıştır. Bu yaklaşım kemiklerdeki besin maddelerini harekete geçirecektir. Bu kadar soğuk su olduğunu söylemek abartı olmaz Bu lezzetli çorbayı mahvetmeye yeter. Çorba yapmayı sevenler, bu kadar küçük bir hata yapmazlar.
Kore el boyaması kiraz çiçeği yüksek ısıya dayanıklı seramik çorba tenceresi ev kullanımı için 72.00 satın al İki parçalı set kalın paslanmaz çelik haşlanma önleyici tepsi ve kase tutucu 28.00 satın al
