1980'lerin eti çok kokulu, neden şimdi etin kokusunu tadamıyorsunuz?
Domuz eti geçmişle ve günümüzle aynı kokuya sahip. İnsan oldu. Et kokusunu yaşamak istiyorsanız, iki gün denemeye zahmet etmeyin ve sonra tekrar et yemeye dönün. Domuz etinin dünyanın en iyisi olduğunu bulacağınıza inanıyorum. Et olmasa bile sebze yemenin et yemeye benzediğini göreceksiniz.
Günümüzde domuz eti hızlı büyüyen bir domuzdur ve genellikle birkaç ay içinde salınır. Tüm domuz yemleri yenir Domuzların temel büyüme durumu yemek, uyumak ve yemektir. Bazen yeme bazı büyüme hormonları eklenir, bu nedenle çocukların artık bu kadar erken olgunlaşmasının nedeni, güvenli olmayan pek çok gıda olmasıdır. 80'li ve 70'li yıllarda, yıllarca bir domuz büyüdü. Bazıları, çeşitli şeyler yiyen üç yaşındaki dişi domuzlardır ve genellikle büyük bir domuzun bir domuz yavrularına önderlik ederek etrafta dolanıp oyun oynadığını görürler. O sırada domuzlar egzersiz yapabiliyordu ve hepsi özgürce yetiştiriliyordu. Şimdi domuzları daha verimli ve daha fazla et yapmak için bazı yabancı domuzlar tanıtıldı. Yağsız hale getirmek ve daha fazla et üretmek için domuz yetiştirmeye gelin. Bu, 1980'ler ile 1990'lar arasında olmalı.Yanıtlanan heterozdur. Yorkshire domuzları gibi, hepsi daha büyük gövdeli ve yağsız etli yağsız domuzlardır. Ardından et verimini artırmak için yerel domuzlarla çiftleşin.
Sadece domuz eti lezzetli değil, şimdi tavuk aynı, tavuk, ördek ve kaz aynı. Geçmişte, ilkbahardan Çin Yeni Yılına kadar bir yıl boyunca bir tavuk yetiştirilirdi veya gelecek yıl tavuk ve domuzları öldürürdü. Tavuklar artık bir aydan fazla, 50 veya 60 gündür. Temel olarak, güveç yapmanıza gerek yok, sadece bir tencereye koyun ve karıştırın. Orijinal, tamamen doğal tavuk, domuz ve et nasıl olabilirdi?
Önceki domuz etinin yağı daha kalın ve daha şişmandı ve pişirildiğinde et daha lezzetliydi. Pişirildikten sonra etin kokusu keskin. Tabağa uzanmazsanız, mevcut domuz etinin kokusunu alamazsınız. Kaburgalar dahil ağızda yemek yemeye izin verin. Öncekiyle aynı olmayacak, pişirildiğinde kalın bir yağ tabakası belirecek ve güveç her komşu tarafından kokulacak.
2000'den beri çocuklar acınacak durumda. Çok fazla oyuncak olmasına rağmen. Yaşam koşulları çok iyi ama et, yumurta, süt ... ve hatta her türlü meyve ve sebze o kadar iyi değil. Birçoğu genetik olarak değiştirilmiştir ve hormon içerir. Bu etlerin kokusu ancak 70'li ve 80'li yıllarda doğanların kafalarında var olabiliyor ki bu hatıra haline geldi. Çok fazla dağ yumurtası olmasına rağmen, toprak yumurtası, chai yumurtası. Ancak her tür yumurta, evde yetiştirilen küçük aptal tavukların orijinal yumurtaları kadar saf değildir.
İnsan gelişimi çok iyidir. Ancak insanlığın ilerlemesi, bazı ilkel hayvanları, bitkileri ve insan yaşam ortamını da yok etti. 80'li ve 70'li yıllarda yetiştirilen saf yerli domuz etini yemek zor. Kırsal bölgeye gitmedikçe. Geçmişte küçük bir aptal tavuk en fazla iki veya üç kediye çıkarken, günümüzde kızarmış tavuk alınsa bile altı yedi kediye kadar büyüyor. Küçük bir kırsal avluda yetiştirilmesine rağmen, restoranlarda veya hazır tavuklarda olduğundan daha lezzetli. Ama küçük aptal tavuğun tadı önceki aileden çok uzak.
Bir devrin bir dönemin ürününe sahip olmasının imkânı yoktur. Hafızadaki tatların çoğu kaybolur. Çin Yeni Yılı ve bayramların tadı, komşular arasındaki yakınlık ve insanlarla etkileşim kurmanın sadeliği, sadeliği ve ulaşılabilirliği gitmiş durumda.
En güzel kokulu domuz eti ve en güzel kokulu tavuğu, ördeği, balığı ve kazı yediğim için çok şanslıyım. O zamanlar fakir olmama rağmen o zamanlar çok mutluydum ve o zamanlar her şey gerçekten çok güzeldi, şimdi olduğu gibi ne yediğim konusunda endişeliyim.
Geçmişte kırsal bölge fakirdi ve domuz eti alacak parası yoktu
Ben 1980'lerde doğdum. O zamanlar arazi hanelere bölünmüştü, ancak köyün nüfusu büyük, yani ortalama ekilebilir arazi küçük. Bir kişinin sadece dört ila beş sentlik tarım arazisi var. Dört kişilik ailemde beş sentlik tarım arazisi sadece bir mu var. Kimse işe gitmedi, herkes memleketinde çiftçilik yapıyor.
Bir mu beş sentlik arazi ne yapabilir? Yiyecek ve giyecek bile çözülmesi zor ve o zamanlar halka açık yemek ödemek zorunda kaldılar.Çiftçiler için bir yılda fazla para kazanamıyorlardı. O zamanlar domuz eti fiyatı hala nispeten pahalıydı. Ailenin domuzları olsa bile, buna katlanmayacaklardı. Yemek için biraz domuz eti alın ve sadece tatillerde akrabalarınızın yanına geldiğinizde misafirleri eğlendirmek için biraz domuz eti çağıracaksınız.Günlük hayatınızda nadiren domuz eti yediğiniz için doğal olarak domuzun çok güzel kokulu olduğunu düşünüyorsunuz.
Geçmişte, kırsal kesimdeki domuz eti çiftçiler tarafından yetiştiriliyordu, ancak şimdi domuzlar besleyici domuzlar.
Domuzları besleyen ve beslemeyen domuzlar tamamen farklı et kalitesine sahiptir. Birincisi gevşek et kalitesine sahipken, ikincisi daha kalın ete sahiptir ve ikincisinin tadı bir öncekinden daha iyidir.
Geçmişte çiftçiler domuzlarını yem, tatlı patates yaprakları, pirinç kepeği vb. İle beslerdi. Hiçbir yiyeceğe dokunmazlardı ve kesilmesi yedi sekiz ay sürdü. Artık domuzlar sadece besleniyor ve dört ayda kesilebiliyor. Domuz etinin kalitesini ve tadını farklı yiyecekler belirler.
Cins sorunu, önceki siyah domuzların yerini şu anki Duroc domuzları, büyük beyaz domuzlar ve Landrace domuzları almıştır.Yetiştirmeleri kolaydır ve yağsız et oranlarına sahiptirler, ancak lezzetli değildirler, tıpkı domateslerin saklanması ve taşınması kolay olmasına rağmen ekşi tadı olmadığı gibi.
Geçmişte yem sorunu esas olarak serbest dolaşan yetiştiricilikti. Domuzların hepsi kendi kendilerine yiyecek arıyorlardı. Esir yetiştirme de esas olarak yeşil yem ve çeşitli tahıllara dayanıyordu. Şimdi bunların hepsi karışık yem ve domuz eti kötü kokuyor.
Stoklama süresi meselesi Eskiden bir yıl büyütülüyordu ama şimdi temelde 160-180 gün ve 200 kg'a çıktığında listelenecek.
Domuz eti yiyen insanlar için sorun, daha önce yemeye gücünün yetmemesi, özellikle domuz eti için açgözlü olmaları ve ayrıca yağ yemeyi de sevmeleridir. Artık istediklerini yiyebilirler. Yağsız yemeyi severler ve tadı artık çekici değildir.
Bu yıl, çiftlikte yetiştirilen on jin domuz eti aldım. Cins hala Landrace, ancak yaklaşık iki yıl yetiştirdikten sonra, tadı çok daha güzel.
Artık et sıkıntısı yok. Şimdi ile öncekinin arasındaki en büyük fark, şu anda et sıkıntısı olmaması ve her öğünü yiyebilmeniz olmalı. O zamanlar et eksikliği vardı ve uzun süre sadece bir kez aldım. O zamanlar ailemiz fakirdi ve temelde yemek için et almıyordu (domuzları beslemekten bahsetmiyorum bile, onlar sadece Çin Yeni Yılı'nda öldürülüyorlardı ve genellikle daha az yiyorduk) Bu yüzden eti gördüğümüzde çok güzel kokuyorduk çünkü bir kez yememiz uzun zaman aldı;
Şimdi et kalitesi eskisi kadar iyi değil. Domuz etinin tadı eskisinden çok daha hafif. Çünkü şu anda yediğimiz domuz etinin çoğu daha fazla hormonla yemden besleniyor ve üç veya dört ayda satılabiliyor.Et kalitesi doğal olarak eskisi kadar iyi değil. O zamanlar domuzlar temelde gıda, domuz otu ve diğer orijinal ekolojik yeşil şeylerle besleniyordu, uzun bir büyüme döngüsü ve daha iyi et kalitesi ile bir yıl boyunca besleniyorlardı. O zaman etin tadı çok lezzetliydi;
Et baharatının tadı artık çok sert. Şimdi pişiriyoruz, her çeşit çeşni vazgeçilmez, acı biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı hiçbir şey, MSG tavuk özlü soya sosu ve istiridye sosu, geriye hiçbir şey kalmadı, temelde etin orijinal tadı Her şey kapalı, bu yüzden böyle çok fazla et yerseniz, kokulu hissetmezsiniz.
