Yılbaşı Gecesi yemeği popüler oldu! Sağlıklı, çevre dostu ve lezzetli
Yılbaşı Gecesi akşamı, arkadaş çevrenizdeki bazı kişiler, ailenin Yılbaşı akşam yemeğinin menüsü, malzemeleri ve lezzetli yemeklerinin resimlerini yayınladı. Bu yıl evde sağlıklı ve çevre dostu yılbaşı yemeği yemek, Bahar Şenliği'nin yeni bir dalgası haline geldi.
"Yılbaşı Akşam Yemeği" sahnesi değişiyor. Huacheng'deki Yeni Yılı kutlamak için her geçen gün daha fazla insan Yeni Yıl akşam yemeği için Guangzhou'da kalmayı tercih ediyor. Bu yıl, halk, yeni koronavirüsün neden olduğu zatürre salgınını önlemek ve kontrol etmek için devlet dairelerine aktif bir şekilde yanıt verdi ve onlarla işbirliği yaptı. Birçok vatandaş, Yeni Yıl akşam yemeği mekanlarını restoranlardan kendi evlerine çevirdi ya da evde yemek için Poon Choi satın aldı ya da bir dizi Yılbaşı yemeği hazırladı. Ya da mutfakta kendin pişir. Sağlıklı, çevre dostu ve lezzetli "evde" yemekler vatandaşların ilk tercihi haline geldi. Sözde "evde" Yılbaşı Gecesi yemeğine Yılbaşı Gecesi yemeği veya restoranlar ve restoranlardan eve paketlenmiş Poon Choi ile vatandaşların kendileri tarafından hazırlanan "ev yemekleri" dahildir.
Restoranlarda Yılbaşı yemeğinin tadını çıkarmayı seçen bazı vatandaşlar, seyahat etmek için de maske takıyorlar.Birçok otel ve yemek şirketi, resepsiyona sıcaklık ölçüm aletleri, maskeler ve diğer malzemeleri yerleştirmiş ve yemekhaneler için tuvalete el dezenfektanı ve tek kullanımlık dezenfektan takmışlardır.
Yılbaşı Akşam Yemeği
Poon Choi'nin satış hacmi% 15 arttı.
Öğleden sonra saat 5'te Fangcun'un Egong Village restoranı yılbaşı yemeğinin ilk turuna başladı.Çoğu vatandaş maske taktı ve akşam yemeği için salonun önünde bekledi. Servis personeli de maske takıyor ve yemek yapanlara yemeklerden önce ellerini yıkamalarını ve dezenfekte etmelerini hatırlatıyor. Banyoda satın aldığınız el dezenfektanını görebilirsiniz. Restorandan sorumlu kişi Bay Ma, Guangzhou Daily medya muhabirlerine, az sayıda vatandaşın Yılbaşı Gecesi yemeğinden çıkmaya başladığını söyledi. "Vatandaşların tercihlerini destekliyoruz ve vatandaşlara seçim yapabilecekleri bir dizi seçenek sunuyoruz. Vatandaşlar Yılbaşı akşam yemeği setini Şubat ayından önce satın alabilir veya bon choi ve pirinç kekleri ile değiştirebilir veya abonelikten ücretsiz olarak çıkabilirler. Poon Choi'yi tercih eden daha fazla vatandaş var. Şimdiye kadar Poon Choi'nin grup bünyesindeki tüm mağazalardaki satış hacmi% 15 arttı. "Mağazada temizlik ve dezenfeksiyon sıklığının artırıldığını, el dezenfektanlarının da düzenli olarak artırıldığını ve tüm personelin denetlendiğini söyledi. Bir maske tak.
InterContinental Guangzhou, bu yılki yılbaşı yemeği için geçen hafta tükenen 84 masa hazırladı. Dün, personel, Yılbaşı akşam yemeğine katılacak vatandaşları Yeni Yıl akşam yemeğini dışarı çıkarma seçeneği sunmak için oybirliğiyle bilgilendirdi. İstatistiklere göre, paketlemeyi seçen ve saat 17: 00'de alan 12 vatandaş masası var. Vatandaşlar araçla otoparka gitti ve ondan fazla garsonun her biri bir kutu sebze getirdi, ekip otoparka geldi ve akşam yemeğini lokantalara götürdü. Şu anda, oteller temizlik mekanizmalarını geliştirmiş ve özellikle asansörler ve tuvaletler olmak üzere halka açık alanlarda dezenfeksiyon sıklığını artırmıştır. Tüm çalışanlar çalışmak için maske takarlar Çalışanlar ve yemek yiyenlerin otele girmeden önce sıcaklıklarını ölçmeleri ve sıcaklık ölçüm alanında akşam yemeklerine tek kullanımlık dezenfektan jel ve maskeler vermeleri gerekir.
Garden Hotel'in yılbaşı yemeği de halk tarafından aranmaktadır.Otel, ön bürodaki ecza dolabına sıcaklık ölçüm aletleri, maskeler ve diğer malzemelerin yerleştirildiğini ve otel misafir alanı tuvaletlerinin konukların kullanması için el dezenfektanı ve tek kullanımlık dezenfektan ile donatıldığını söyledi. Umuma açık alanlar özel standartlara sıkı sıkıya bağlı olarak temizlenip dezenfekte edilmiş, tüm havalandırma ekipmanları temizlenmiş ve dezenfekte edilmiş ve havalandırma sonunda ultraviyole dezenfeksiyona başlanmıştır. Aynı zamanda, yemek yiyen vatandaşlara önleyici tedbirler teşvik edilecek. Guangzhou restoranı ayrıca tüm catering mağazaları için özel önleyici tedbirler sağlar, yabani hayvanların ve bilinmeyen menşeli yiyeceklerin satın alınmasını yasaklar ve sertifika ve bilet talep etme konusunda iyi bir iş çıkarır; Yemekleri bölen, pişmiş yiyecekleri işleyen ve özel odalar işleten çalışanların bunları giymesi gerekir. Maskeler görev başındadır ve her gün zamanında değiştirilir; kamusal ortamı temizleyin ve dezenfekte edin ve hava sirkülasyonunu sağlayın. Yemek kapları prosedürlerin gerekliliklerine sıkı sıkıya bağlı olarak temizlenmeli ve temizlenmelidir ve giden yemekler için kuluçka makineleri, lojistik bölmeler ve lojistik devir kapları her gün temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Sorumlu ilgili kişi, "Vatandaşların burada yılbaşı yemeğinin tadını gönül rahatlığı ile çıkarabilmeleri için iz bıraktığınızdan emin olun." Dedi. Bir Fujian restoranı olan Putian'da muhabir, mağazanın dezenfektan ve kızılötesi termometrelerle donatıldığını ve mağazadaki garsonların da maske taktığını gördü. Yönetici, tüm çalışanların her saat düzenli olarak ellerini yıkadığını ve dezenfekte ettiğini söyledi.
Vatandaş Bay Li'nin ailesi bu yıl eve yakın bir restoranda Yılbaşı yemeği yemeye devam edecek. Aradaki fark, bu yıl maske takarak yemek yemeye gelmeleri. "Son salgın raporlarından sonra, birçok restoran hijyen yönetimini bilinçli olarak güçlendirdi. Restoranlara güvenimiz var. Dikkatli bir değerlendirmeden sonra restoranda yemek yemeye karar verdik. İlk olarak, Yılbaşı yemeği için özel bir oda ayırttık. Pencereler havanın dışarı çıkması için açık. İkincisi, toplu taşıma kullanmıyorum. Tüm akrabalarımı restorana tek tek almak için özel bir araba sürdüm. 2 saatten fazla sürdü. İlk başta, büyük ailemiz yılın ikinci günü bir Yılbaşı ve iki Yılbaşı yemeği yedi. Akşam yemeği partisi bu yıl yalnızca bir kez toplanacak ve Yılbaşı Gecesi yemeği iptal edilecek. "Ailesinin Yılbaşı Gecesi akşam yemeği menüsü daha önce yazılmıştı ve Lao Guang'un dikkat ettiği" Bir yıldan fazla "ve" Şans "gibi en iyi İtalyan yemekleri menüsünde yer alıyor. Yemesi gereken yemek.
Yılbaşı yemeği popüler oldu
Evde yemek yapmak hafif olabilir, ancak sağlıklı ve iyi yemelisiniz.
"Başlangıçta evde 20 kişilik büyük bir kap yapmayı ve akrabaları yılbaşı yemeğini yemeye davet etmeyi planlamıştım. Şimdi durum değişti. Her ailenin kendi yılbaşı yemeği var. Bu yıl yılbaşı yemeği menümüz de daha hafif. , Beş kişilik bir aile, sadece beş veya altı yemek hazırlıyor, ana malzemeler tavuk, buharda pişirilmiş balık, mantar ve yeşil sebzeler gibi hafif malzemeler. "Lao Guang Tan Zhaoyong, Guangzhou Daily medya muhabirlerine verdiği demeçte.
Sabah saat 11'de Qin Zhaoyong zaten malzemeleri hazırlıyordu. Kurutulmuş mantarları temizledi, bir leğene biraz içme suyu döktü ve iyice hazırlamak için içine kurutulmuş mantarları koydu. Öğleden sonra saat 3'te balık ve tavukları işlemeye başladı. Qin Zhaoyong, Yılbaşı Gecesi yemeğinin düzene sokulabileceğini, ancak sağlıklı ve iyi olması gerektiğini söyledi. Özellikle Qujiang'dan yaklaşık 2 yıldır yetiştirilmiş ve 6 jin ağırlığında şişman bir tavuk satın aldı; ayrıca Shunde'den sazan aldı ve yarım aylık üreme döneminden sonra çamurlu kokuyu gidermek için kilo vermek için; ve sonra da süt kaynağından Yuba'yı satın alın. Tavuğu zencefil dilimleri ve tuzla, balıkları şarap, zencefil dilimleri, tuz, karabiber ve mısır nişastasıyla marine etti. Sabah başlayan kış mantarları artık tamamen dağıtılıyor, tavuk kavurmak için kullanılıyor. Saat 5'te "Sağlıklı Marka" Tan ailesinin Yılbaşı yemeği sona erecek!
Ayrıca sebzeli bir güveç hazırladı ve yuba ve liangcai kalp gibi sağlıklı malzemeler hazırladı. "Haşlanmış tavuk ve kızarmış balık büyük bir tencerede bir araya getirilir ve bir pot choi gibi yılbaşı yemeği yer. Tavuk ve balığı yedikten sonra kaynak suyunda yan sobaya inip vejetaryen yemekleri yiyin. Et ve sebze birleştirilir."
Hem kuzey hem de güneyin lezzetlerini harmanlayarak evde yemek için "Paketli Yılbaşı Gecesi Yemeği"
Bu yıl pek çok vatandaş, eve gitmek için Yılbaşı Gecesi yemeğini "paketlemeyi" seçiyor. Liu Yue, 21 yıldır Guangzhou'da yaşadı ve şimdiden yeni bir Guangzhou yerlisi oldu. Buna rağmen geçtiğimiz yıllardaki Bahar Şenliği sırasında memleketi Taiyuan, Shanxi'ye geri döndü ve bu yıl Bahar Şenliği yerine Guangzhou'da kalmayı tercih etti. Yeni yılın 30. gecesinde, Shanxi mutfağının Kanton mutfağından harmanlanmış bir füzyon versiyonunu hazırladı ve ailesinin iki mutfağa olan sevgisini tatmin etmek için memleketi Taiyuan, Shanxi ve en sevdiği Kanton yemeklerini bir masaya koydu. Kanton mutfağının nefis, taze malzemeler, hafif ve çeşitli olduğuna inanıyor. Önceden Yılbaşı yemekleri hazırladı.
Bir hafta önce, Liu Yue, Yılbaşı yemeği için çoktan "acele ediyordu". Chaozhou'daki küçük bir köyden kasıtlı olarak yedi ila sekiz kedili kızartılmış kaz satın aldı; ayrıca Panyu'daki büyük bir restorandan kendi özel sebze buharda pişirilmiş tavuğunu satın aldı ve aceleyle, mağaza iş tatilleri için kapanmadan önce "başladı". Bunlar ailelerinin yemeyi sevdiği Kanton yemekleri. Eve satın aldıktan sonra buzdolabına koyun ve yılbaşı gecesi buharda pişirmek için çıkarın ve servis edebilirsiniz.
Ayrıca kasabada ve Tayvan'da Liu Yue'nin annesi tarafından "idare edilen" iki ana yemek var. Yarım yıldan fazla bir süredir Guangzhou'da yaşayan anne Liu, pazara çok aşinadır ve Yılbaşı gecesi akşam yemeği için yemekler hazırlamaya başlamıştır. Biri kroket, diğeri dana yahnisi. Hepsi Shanxi yerel yemekleri, özellikle Taiyuan halkının her Çin Yeni Yılında yemesi gereken yiyecekler olan kroketler, domuz eti ve beyaz turpla yapılır, mısır nişastasıyla ezilir ve sonra kızartılır. Genellikle yahniye eklenir. Liu Yue, birkaç gün önce annesi Liu Yue, "Ailemiz köfteleri dana yahni çorbasına koymayı seviyor. Ama bu yıl yeme şeklimizi değiştirdik. Köfteleri lahana, soya peyniri ve karidesle kızarttık. Onlar da çok güzel kokuyor." Başladığım anda 10 kilogram olan en iyi dana eti almak için markete gittim ve taze saklama çantasına koyup haşladıktan sonra buzdolabında sakladım. Yılbaşı 30'unun gecesi bu dana eti "Kasaba Sofrası Yemeği" nden biri oldu, artı birkaç patates, çok lezzetliydi.
Dışarı çıkmayı azaltmak için inisiyatif alın ve malzemeleri satın almak için çevrimiçi sipariş verin
"Şanslı kafa karidesleri, buharda pişirilmiş tatlı kokulu osmanthus balığı, taze kuzu ve biber göbek çorbası, Shaanxi iyileştirilmiş sığır eti, istiridye soslu brokoli ..." Bay Wu, bu aile Yılbaşı akşam yemeği menüsünü arkadaş çevresine on iki yemekle birlikte yayınladı. O, bu Yılbaşı gecesi yemeğinin ana operatörü. "Bunun için bir yemek kitabı aldım, bir haftadan fazla çalıştım ve birçok yemek denedim." Bu yıl, Bay Wu, Yeni Yıl için memleketine geri dönmeyecek. ". Hafta içi işimle meşgulüm ve Bahar Şenliği tatilinde aileme yemek pişiriyorum. Evde yemeklerin daha sıcak olduğunu ve artık salgının arttığını, tüm ailenin dışarı çıkıp kalabalık yerleri ziyaret etmeyi azaltma girişiminde bulunduğunu söyledi. "Artık İnternet geliştiğine göre, cep telefonlarından sipariş vermek çok uygun."
Şans eseri, Shantou'dan Bay Fan da bu yıl Guangzhou'da yeni yılı kutladı, bu dördüncü yıl. 2017 yılında Guangzhou'daki en büyük oğlunun ilk dairesi teslim edildi Bay Fan ve eşi, Çin Yeni Yılını çocuklarla geçirmek için ilk kez Guangzhou'ya geldi. Bahar Şenliği tatili sırasında çocuklar çiftlerini Huacheng'i ziyarete götürdüler ve akşam yemeği için yeniden bir araya geldiler. Beklenmedik bir şekilde bir süre sonra bağımlı hale geldiler, Guangzhou'nun cazibesi onları şehir gibi yaptı ve hatta buraya yerleşti. Bu yıl, onlar hala Guangzhou'da Yılbaşı gecesini kutluyorlar, evde Yılbaşı yemeğini yiyorlar ve Yılbaşı Gecesi yemek masası memleketleri Shantou'dan Guangzhou'ya "taşındı".
Yılbaşı gecesi, aile işi böldükten ve evi temizledikten sonra, oğul beyitleri yapıştırmaya başladı ve kızı ve eşi mutfakta Yılbaşı yemeği için malzemeleri hazırladı. Yılbaşı akşam yemeği, canlı bir güveç yemeğidir. Bay Fan, tavuk çorbasını önceden yaptı ve güveç tabanını yapmak için berrak suyu kullandı.Her türlü kümes hayvanı eti, güvecin "kahramanı" dır. Ayrıca daha az deniz ürünü yemeye çalışıyorlar. Bu gün çok meşguller.Kızları ve eşleri sabahtan akşama yılbaşı yemeği için atıştırmalıklar, karides hurmaları, patates böreği vb. İle meşguller ve hepsi kendileri tarafından yapılmış. Karides kabuklarını soymak, karides yapıştırıcısını kırmak, köfteleri ovalamak ve derin yağda kızartılmış karides hurmaları, sohbet ve kahkahalarda yerel atıştırmalıklar üretti. Bay Fan, Kung Fu çayı yapmaktan ve onlar için "çay ve su dökmekten" sorumludur. Akşam, ailenin sıcağında pişirdiği yılbaşı yemeğinin tadını çıkarmak için bütün aile yemek masasında toplandı. Onlar için, bulundukları yerde, yuvaları ve kalbim yuvadır.
Guangzhou Daily'nin tüm medya metin muhabiri: Zeng Fanying
Guangzhou Daily'nin tüm medya fotoğrafı muhabirleri: Zhuang Xiaolong, Zeng Fanying (röportaj yapılan kişi tarafından sağlanan resmin bir parçası)
Guangzhou Günlük Tam Medya Editörü: Liu Tongtong
