Patates parçalarını doğrudan suya batırmak bir hatadır! Size doğru yolu, net ve ferahlatıcı yapışmaz tavayı öğretin
Patates çok yaygın bir sebzedir, tüm yıl boyunca satılır, memleketimizde pek çok aile de patates yetiştirir, çok olmasa da bir ailenin bir yılda yemesi için yeterlidir. Patates çok iyi bir sebzedir, çeşitli şekillerde yenebilir, garnitür veya ana yemek olarak kullanılabilir. Rendelenmiş patates, yemek masasında yaygın olarak yapılan ev yapımı bir yemektir.Evde yemek pişirirken, çoğu insan genellikle bir tabak kıyılmış patates kızartır.
Aslında patates parçalamak zor değil ama lezzetli yapmak istiyorsanız yemek pişirme konusunda da çok titizsiniz. Sanırım patates parçalarını kızartanların böyle bir durumla karşılaştıklarına yani kızartma sırasında tavaya yapışma eğilimindeler ve tadı yeterince gevrek değil, neden böyle? Aslında, yönteminiz işe yaramaz, bu yüzden patates parçalarını kızartmanın doğru yolunu görmek için editörü takip edelim!
1. Adım: Soyun ve parçalayın
Öncelikle hazırladığımız patatesleri temizleyin, dış kabuğunu alın ve ardından ince filamentler halinde kesin.Çok ince filamentler kesemesek bile, kızartma işlemi sırasında patateslerin yapılabilmesi için kesiğin kalınlığının eşit olmasını sağlamalıyız. Parçalar daha eşit bir şekilde ısıtılarak patates parçalarının aynı zamanda olgunlaşması sağlanır.
Bıçak becerileriniz çok iyi değilse, o zaman en iyisi şu anda tel rendesi kullanmamaktır.Patates parçalarını tel rendeyle silmek daha uygun olsa da, parçalar nispeten ince olsa da, yapmak kolay değildir Yemeğin küçük beyazı için çok uygun.
Patates parçalayıcı, ev mutfak gereçleri, çok işlevli sebze kesici 49,90 satın al Kesik Artifact Çok işlevli dilimleyici, sebze kesici, parçalayıcı 49,00 satın alAdım 2: Patates parçalarını ıslatın
Patates dilimleri kesildikten sonra kaba yeteri kadar su ilave edip 15 dakika bekletin, bu patatesteki fazla nişastayı giderecek ve patates kızartması daha gevrek bir dokuya sahip olacaktır.
3. Adım: Patates parçalarını haşlayın
Tencereye uygun miktarda su ilave edildikten sonra biraz tuz ve beyaz sirke ilave edilir.Su kaynadıktan sonra patates parçalarını tencereye koyup iki dakika kaynatırız.Patates parçaları kırıldıktan sonra su kontrol edilerek soğuması için soğuk suya konulur. , Bu da çok kritik değil, bu adımı eklemek yaptığımız patateslerin daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlayabilir.
Adım 4: Kıyılmış sarımsak, kıyılmış yeşil biber ve kuru biber hazırlayın
Daha sonra yan yemekler, kıyılmış sarımsak, kıyılmış yeşil biber ve kuru biberler hazırlayacağız. Bunlar özellikle kıyılmış sarımsak olmak üzere kesilip bir kenara konulmalı! Bunu düşünemiyor musun Bu adım sarımsak eklemektir. Pek çok insanın patates parçalarını kızartırken sarımsak ekleme alışkanlığı olmadığına inanıyorum çünkü sarımsağın tadı daha baharatlıdır ve patates parçalarıyla örtüşmez Bu pişirme yöntemini dışarıda nadiren yeriz. Ancak biraz sarımsak eklediğiniz sürece patatesler birbirine yapışmaz ve patatesler tavaya yapışmaz, bu da tavada kızartmayı kolaylaştırır.
Sarımsağın ince kıyılması tavsiye edilir, çünkü sarımsağı daha iyi dağıtmak için sarımsağın yeterince ezilmesi gerekir. Geleneksel kıyılmış sarımsak, sadece yeterince kırılmayan, aynı zamanda zaman alan ve zahmetli olan bir bıçakla doğranır.Doğruyu tekrar ederseniz, kıyılmış sarımsağın özü kesme tahtasında olacaktır. Sarımsakları hafif bir basınçla eşit şekilde ezmek için özel bir sarımsak presi kullanılması tavsiye edilir.
Evde kullanım için sarımsak ve sarımsak ezme presi için halka şeklindeki sarımsak presi 29,90 bıçak, sarımsak presi, elle sıkma sarımsak, soyma sarımsak ve sarımsak karıştırıcısı satın al 28,00 satın al5. Adım: Pişirmeye başlayabilirsiniz
Yağ sıcaklığı% 70 sıcaklığa yükseldiğinde yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ilave edip bir koku için kavurduktan sonra patates parçalarını tencereye koyup yüksek ateşte kızartıp kızartma işlemi sırasında biraz yiyecek ekleyin. Tuz, tavuk özü ve balzamik sirke ile çeşnilendirin.Kırpılmış kırmızı biberleri tavadan çıkmaya hazır hale geldiklerinde ekleyin ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırıp kızartmaya devam edin. Patates parçaları suda kaynatıldığı için olgunlaşmaları da çok kolaydır.Yüksek ateşte bir süre karıştırıp kızarttığımızda çabuk olgunlaştırabiliriz.Çok uzun süre karıştırmayın, yoksa patates yaparız. Yumuşak ve kabarık olanlar hiç lezzetli değil, öğrendikten sonra eve gidin ve deneyin.
