Antosiyaninlere dayanan "siyah sebzeler" popüler hale geliyor! Magic City vatandaşları kedi başına en yüksek 30 yuan fiyatıyla "siyah domatesleri" denemek isteyecekler mi?
Kara domates, siyah yeşil sebzeler, mor karnabahar, mor marul ... Bilimsel araştırmacıların sürekli gelişmesi ve tanıtılmasıyla, masaya daha fazla "siyah sebze" çıkıyor. Bununla birlikte, kapsamlı bir anlayışa göre, "siyah sebzeler" sıradan sebze pazarlarında satılmaktansa restoranlarda ve otellerde yemek pişirmek için daha sık kullanılır ve fiyatları genellikle geleneksel çeşitlerden üç veya dört kat daha yüksektir (bazıları daha da yüksektir). Siyah domatesin en yüksek fiyatı kedi başı 30 yuan.
Mor Marul
"Siyah sebzeler" rengi siyah olan sebzeleri değil, siyah dahil rengi mor veya koyu mor olan sebzeleri ifade eder. "Siyah sebzeler" çoğunlukla antosiyanin içerir ve antosiyaninler bir sağlık ürünü ve cilt bakım ürünü olarak kabul edilir. İnsan vücudu için antosiyanin güçlü bir antioksidandır ve vücudun yaşlanmasını önleyici etkiye sahiptir. Ayrıca antosiyaninlerin görme yeteneğini koruma, kanser önleyici ve cildi onarıcı etkilere sahip olduğuna inanılıyor ve bu nedenle son iki yılda çok popüler oldular.
Zhou Daojun bugün Chongming 1 Nolu ekim üssünde iki tür siyah domates gördü. Biri siyah inci, diğeri Zitarang. Siyah inciler sadece yarım tael ağırlığında ve Zitarang biraz daha büyük, yaklaşık iki veya iki. İster siyah inci ister mor Taro olsun, rengi aslında koyu mordur ve görünüm mumlu kadar parlak görünür ve mor-siyahın bir parlaklığı vardır. Birini al ve tadına bak, yapışkan tatlı ve ekşidir ve tadı normal domateslerden pek farklı değildir.
Shiitaro
Siyah İnci
Huihe Tohum Endüstrisi Müdürü Zhang'a göre, siyah domates tohumları Japonya'dan geliyor Şu anda Şangay'da yaklaşık dört ila beş yüz mu ekim alanı var.Siyah domatesler mayıs ile ağustos ayları arasında hasat ediliyor. Siyah domates, salata olarak çiğ veya soğuk olarak yenebilir, ancak tavada kızartmaya uygun değildir.Perakende fiyatı kedi başına 20-30 yuan'dır.Genellikle restoranlarda, otellerde vb. Sebze tarlalarında ve sıradan süpermarketlerde nadiren görülür. Zhou Youjun, durumu dün Ninghai East Road, Ningbo Road, Renmin Road ve bazı Lianhua süpermarketlerinden öğrendi.Siyah domates satışı bulunamadı.
Mor Karnabahar
Kara domatese ek olarak, Belediye Tarım Bilimleri Akademisi'nden araştırmacı Xie Zhujie'nin geçtiğimiz günlerde mor yönünden zengin, tatlı ve gevrek tadı olan mor karnabaharı başarıyla incelediği, salata veya kızartma olarak yenebileceği, fiyatı yaklaşık 10 yuan kedi. Sıradan karnabaharın 3 katıdır. Şu anda, Şangay'da yerel olarak 500 dönümden fazla ekilmiş ve Jiangsu ve Zhejiang'da yaklaşık 1.000 dönümlük arazi ekilmiştir. Belediye Tarımsal Teknoloji Merkezi sorumlusu Zhou Daojun'a, Şangay'da şu anda yaklaşık 10 çeşit "siyah sebze" satıldığını ve küçük sebze çeşitleri olan çok fazla ekim alanı bulunmadığını söyledi.
