Henan Xinyang Maojian toplama iş gücü sıkıntısı çekti ve "çay üretiminin üçte biri boşa gitti"
Baimiao Köyü'ndeki çay bahçelerinin hepsi The Paper by Duan Yanchao'nun fotoğrafları.
Xinyang, Henan'da Maojian'ın toplanması, üretimi ve satışı tüm hızıyla devam ediyor. Bununla birlikte, genel statüko, birçok çay çiftçisinin yeterince çay toplayıcısını işe alamaması ve sadece genç çay yapraklarının yaşlanmasını ve zarar görmesini izleyebilmesidir.
Xinyang Şehri, Xihe Bölgesi, Shihegang Kasabası, Baimiao Köyünde bir çay çiftçisi olan Zhou Xulian, evinde on dönümlük çay var. İki yıldır çay toplayıcı tutmadı ve sadece işe almayı reddediyor. 11 Nisan'da Zhou Xulian, The Paper'ın hesabını hesapladı: Taze yaprakların satın alma fiyatı o gün kedi başına 80 yuan idi. Bir çay toplayıcı kiralarsanız, iş için kedi başına 50 yuan ödemeniz gerekecek. Beklenmeyen bir risk var. Buna çayın kendisinin yetiştirme maliyeti dahil değildir. Bu nedenle, insan gücü eksikliği ve düşük üretim ona yaklaşık 10.000 yuan'a mal olacak olsa bile, onu tek başına seçmeyi tercih ediyor.
Zhou Xulian sadece küçük bir çay çiftçisidir. Bazı çay uzmanları, çay toplayıcı eksikliğinin sadece bir semptom olduğuna ve arz ile talep arasındaki ilişkinin değiştiğine dikkat çekti. Xinyang Maojian'ın geliştirilmesinde daha acil olan konu, "tek tomurcuklar" peşinde koşmanın yüksek maliyetlere yol açmasıdır.
Çin Çay Endüstrisi İşletme Okulu Yönetici Dekanı Ouyang Daokun 12 Nisan'da "tek tomurcuk" un iyi olmadığını, ancak Xinyang Maojian'ın geleneğe dönmesi ve "tek tomurcuk" arayışından çıkması gerektiğini söyledi. "Yanlış anlama.
Çay toplayıcılar meşgul
Çay toplayıcılarının çoğu "nineler", kazalardan korkuyor, çay çiftçileri sigorta alıyor
Xinyang Maojian'ın toplama süresi, Ching Ming Festivali'nden altı veya yedi gün öncesinden, 20 günden fazla olan Gu Yu'ya kadar uzanıyor.
11 Nisan'da gökyüzü berrak ve hararetliydi ve çay toplayıcıların figürleri Baimiao Köyü'ndeki çay bahçelerine gömüldü.
Akşam 6: 30'da çay çiftçisi Zhou Xulian, taze yapraklar satmak için aynı köydeki çay çiftçisi He Yanxin'in evine küçük bir bambu sepet taşıdı. Sadece taze yaprak satan onun aksine He Yanxin çay satıyor ve kendi markası "He Jingming" var.
Zhou Xulian, taze yaprak başına 80 yuan olarak, günde 3 kedi topladı ve 240 yuan sattı.
Aynı zamanda He Yan'ın yeni evinin davet ettiği altı çay toplayıcı da geri döndü. Tartıldıktan ve hesaplandıktan sonra, her biri o gün yaklaşık 6 kedi çay topladı ve kedi başına işçilik maliyeti 40 yuan idi. Yanxin, son yıllarda yerel işgücü maliyetlerinin kedi başına 50 yuan civarında olduğunu açıkladı.Kendi çayı, görünümden ziyade tadı takip eden düzenli müşteriler içindir. Tek tomurcuk için kesin bir gereklilik yoktur. Çay biraz daha büyüktür ve çıktı yüksektir, bu nedenle işçilik maliyeti düşüktür. biraz.
Zhou Xulian ve He Yanxin'in bulunduğu Baimiao Köyü, 600.000 mu çay bahçesine sahip Xinyang Maojian'ın ana üretim bölgesi olan Shihe Bölgesi'ne aittir. Kamuya açık bilgilere göre, Xinyang Şehri 2.1 milyon mu çay bahçesine ve 10 milyar yuan'dan fazla ekonomik ölçeğe sahip.
He Yanxin'in evinde kiralanan çay toplayıcıların tamamı Xinyang Xi İlçesindendi. On yıldan fazla bir süredir ailesi için çay toplayan bir çay toplayıcı olan Hou Li tarafından bulundu. En yaşlısı 57, en küçüğü 45 yaşındaydı. Yerel çay çiftçilerine göre, son on yılda, Xinyang çay toplayıcıları, "çay toplayan kız" dan "çay toplayan büyükanne" ve "çay toplayan büyükanne" ye evrildi.
Yanxin'in evinde 40-50 dönümlük çay bahçeleri var ve 17 veya 18 çay toplayıcısına ihtiyaç var, ancak sadece 9'u işe alındı. İşten birkaç gün sonra, üç çay toplayıcısı rahatsız olduklarını ve bir şey olabileceğinden endişelendiklerini söyledi Yanxin maaşlarını ödedi ve gitmelerine izin verdi.
Geçen yıl Baimiao Köyünde iki çay toplayıcısı öldü.
Baimiao Köyünde bir çay çiftçisi olan Zhang Xiangyong, The Paper'a, ailesinin geçen yıl dağda hastalandıktan sonra ölen 63 yaşındaki bir çay toplayıcı kiraladığını söyledi. Son olarak, hükümet 50,000 yuan'i koordine etmek ve tazmin etmek için öne çıktı. Başka bir köylünün evinde bir çay toplayıcının başka bir ölümü meydana geldi ve nihai tazminat 48,000 yuan idi.
Yerel çay çiftçilerine göre, Xinyang'daki çay toplayıcıların çoğu Zhumadian ve Luohe ovalarından geliyor. Xinyang dağlık bir bölgedir. Bazı çay toplayıcıları daha yaşlıdır ve sağlıkları kötüdür. Her yıl fiziksel rahatsızlıktan dolayı düşme, araba kazası veya ölümden muzdariptirler.
Riskleri önlemek için son yıllarda birçok çay üreticisi çay toplayıcıları için sigorta satın alacak. Yanxin, 40 gün boyunca kiraladığı çay toplayıcılarının her biri için 25 yuan sigorta satın aldı.
Yanxin'in küçük erkek kardeşi The Paper'a, ailesindeki çay toplayıcılarının bir aracı aracılığıyla işe alındığını söyledi.Her aracılık ücreti 300 yuan idi ve aracı, yağmur yağsa da yağmasa da kişi başına günlük 10 yuan yönetim ücreti ödemek zorunda kaldı. Birkaç gün önce, bir çay toplayıcı ufak bir çatlak geçirdi ve memleketine geri döndü, neyse ki, sigortadan bir aracı sorumluydu.
Yerel çay çiftçileri, Xinyang'da her yıl yüzbinlerce çay toplayıcısının olduğunu söylediler: Kazalar küçük bir olasılık olsa da, bir kez meydana geldiğinde çay çiftçileri en ufak bir miktar para kaybedecek ve büyük bir ekonomik darbe alacak. Çay işçileri sigorta satın alıyor. En kötü ihtimalle, hükümet tercihli poliçeler için sigorta şirketleriyle temasa geçti.
Baimiao Köyü çay çiftçisi Zhang Wanjun çay kızartıyor
Çay toplayıcılarının açığının neredeyse yarısı, çıktının üçte biri boşa gidiyor
Çay toplayıcıların sıkıntısı da yerel ilkbahar çayı üretimini sınırlıyor.
Birçok yerel çay çiftçisine göre, 1 kedi çaya 4 kedi taze yaprak kızartılabilir. Bu yıl Ching Ming Festivali öncesinde pazardaki taze yaprakların satın alma fiyatı kedi başına 120-150 yuan iken, Ching Ming Festivali'nin ardından satın alma fiyatı yavaş yavaş kedi başına 70-90 yuan'a düştü.
Çay çiftçisi Zhou Xulian, on dönümlük çay bahçesine sahip ve iki yıldır çay toplayıcı kiralamıyor. Birisi davet edilirse, Chuncha'da net 20,000 yuan alabilir. Ama insanları işe alamadı, bu yüzden sadece karanlıkta tek başına çay toplayabilirdi ve yaklaşık 10.000 kaybedecekti.
Ancak Zhou Xulian, artık insanları işe almak istemediğini söyledi.
Hesapları kapattı ve 11 Nisan'da bunun bir kedi taze yaprak için 80 yuan olduğunu söyledi Çay toplayıcılar kiralanmışsa, işçilik maliyetinin kedi başına 50 yuan olacağını söyledi. Dahası, insanlar iyi anlaştıklarında çatışmalara neden olmak kolaydır.
Son yıllarda, Xinyang çay çiftçileri, çay toplayıcılar için yiyecek ve konaklama sağlamıştır ve tüm günlük ihtiyaçların yanı sıra gidiş-dönüş ücretlerinden sorumludur. Hatta bazı çay çiftçileri bile tatillerde her yıl insanları işe almalarına yardımcı olan tanıdık çay toplayıcıları ziyaret etmek zorundadır.
Bununla birlikte, çay toplayıcı sıkıntısı devam etmektedir. "Dahe Daily" raporuna göre, "Önceki yıllarda Xinyang'da 300.000'den fazla çay toplayıcı vardı. Xinyang'da sadece yeterli sayıda çay toplayıcı vardı. Geçen yıl yalnızca 100.000 çay toplayıcı vardı."
Henan Çay Derneği başkanı Hong Kesen, 13 Nisan'da The Paper'a, Xinyang Maojian çay toplayıcılarının kıtlığının yarıya yakın olduğunu ve bunun sonucunda çay üretiminin üçte birinin insan faktörleri nedeniyle azaldığını ve israf edildiğini söyledi.
China Tea Business School başkan yardımcısı ve Xinyang'dan çıkan bir çay endüstrisi uzmanı olan Ouyang Daokun'a göre, çay toplayıcıların sıkıntısı, çay toplama ve düşük gelirin güçlü mevsimselliği ile birlikte nüfusun artan yaşlanmasından kaynaklanıyor. Bunu yapmak için isteksiz. Ek olarak, Zhejiang, Fujian ve diğer yerlerdeki yeni çay daha önceydi ve çay toplayıcıları kaçak avlandı. Dahası, Xinyang Maojian "tek tomurcuk" peşinde. Vasıflı işçiler günde iki veya üç kedi toplayabilir ve çok para kazanmazlar, Zhejiang ve Fujian ise birden fazla yapraklı bir tomurcuk seçerler. Birim fiyatı sadece birkaç dolar olsa da, Gelir nispeten daha yüksektir.
Henan Business Daily'ye göre, eski geleneğe göre, Xinyang Maojian'ın toplama dönemi Qingming'den Bailu'ya kadar sürüyor ve altın madalya çalışmaları bir tomurcuk ve bir yaprak. 1990'lardan başlayarak, yüksek kâr peşinde koşan bazı çay şirketleri, insanların kıtlığın daha pahalı olduğu zihniyetinden yararlandı ve "maojian" kavramını tek bir tomurcuk olarak abartarak Xinyang Maojian'ın yoldan çıkmasına neden oldu. Xinyang Maojian'ın toplama sezonu 150'ydi. Gün sayısı 20 günden fazla kısaltıldı, bu da çay israfına ve çay üreticilerinin gelirlerinin azalmasına neden oldu.
Hun Kesen, The Paper'a Xinyang çay endüstrisinin sadece uca odaklanmaması gerektiğini söyledi. Yaz çayı, sonbahar çayı ve siyah çay yapmak için çay hammaddeleri ve kaynaklarından tam olarak yararlanmak için sonraki tomurcuklar, bir yaprak, iki yaprak ve üç yaprak toplanmalıdır. Xinyang çay ürünlerinin çeşitliliğini oluşturan Fu çayı vb.
Hun Kesen, "Tek bir tomurcuk ne kadar pahalı olursa olsun, sonuçta sınırlıdır. Bunu bir pound'a satarsanız ne kadar para kazanabilirsiniz? Xinyang'ın çay endüstrisinin genel çıktı değeri hala diğer çay üretim alanlarından uzaktır." Dedi.
Ouyang Daokun, son yıllarda, Xinyang Maojian'ın yalnızca tek tomurcukları toplama eğiliminin yüksek maliyetler, düşük çay bahçesi çıkışı ve çay alımında zorluk gibi bir dizi soruna neden olduğuna dikkat çekti.
"Değişmezseniz, daha fazla sorun çıkacaktır." Ouyang Daokun, "tek tomurcuk" un iyi olmadığını, ancak Xinyang Maojian'ın düzgün yola geri dönmesi ve "tek tomurcuk" peşinde koşmanın yanlış anlaşılmasından kurtulması gerektiğini belirtti. Neyse ki son yıllarda sosyal çekicilikler nedeniyle birçok yeni nesil çay üreticisi "düzeltmeye" ve keşfetmeye başladı.Tek tomurcukların yanı sıra, bazı insanlar da bir tomurcuk ve bir yaprak, bir tomurcuk birden fazla yaprakla çay yapmaya başladı. "Biçimsiz", halkın görüşü yavaş yavaş değişiyor ve ekonomik faydalar iyi.
Ouyang Daokun, geleneğe dönmenin yenilikten vazgeçmek anlamına gelmediğini, yenilikçiliği artırmak anlamına geldiğini vurguladı. Üretim yöntemi değiştirilmeli, yoğunlaştırılmalı, standartlaştırılmalı ve mekanize edilmelidir. "Aksi takdirde, birkaç yıl içinde kimse size çay toplamaz."
Sabah siste çay ağaçları
Çay yetiştiricileri, "dışarıdaki çaydan" çok etkilendiklerini ve yerel pazarın halka sahte çay sattığını söylediler.
Yerel bir meşhur çay olan Xinyang Maojian, "Li Gui" nin etkisiyle de karşı karşıyadır.
Bir dizi yerel çay çiftçisi The Paper'a, Xinyang Maojian madencilik sezonu gelir gelmez, Xinyang Maojian'ın Xinyang pazarına giriyormuş gibi görünen çayın Xinyang Maojian üzerinde büyük etkisi olduğunu söyledi. Bunların arasında, a eyaletinden gelen çay, yerel olarak kızartıldıktan sonra Xinyang'a geri gönderilir ve b eyaletinden taze yapraklar kızartılmak üzere Xinyang'a gönderilir.
Bir eyalette beş yıl üst üste çayı kızartmak için çalıştırılan Xinyang çay çiftçisi Gao Zheng (takma ad) The Paper'a, a eyaletindeki çayın Xinyang Maojian yeni çayından yaklaşık bir ay önce üretildiğini ve Çin'deki birçok ünlü çayın "arka bahçesi" olduğunu söyledi. Bazı çay tüccarları, taze yapraklar satın almak için yerel olarak çay fabrikaları kiraladılar. Xinyang çay çiftçileri, çayı karıştırarak kızarttılar. Üretilen çay, Xinyang Maojian'a benziyordu ve ardından Zhengzhou ve Xinyang çay pazarlarına gönderildi. Çay dükkanları satarken Xinyang Maojian gibi davranacak olan çay dükkanlarına toptan satış yapılır; a eyaletinde birçok büyük çay fabrikası vardır ve Xinyangın en büyük çay fabrikası burada sıralanamaz.
Bazı yerel çay çiftçileri, eyaletin yüksek çay üretimine, düşük maliyete ve erken piyasaya sürülmesine sahip olduğunu ve kullanılan Xinyang Maojian kızartma teknolojisinin onu sahte yapmak için yeterli olduğunu söyledi. Sonuç, gerçek olanın sahte olanı satamamasıdır.
Geçen yıl, Gao Zheng'in bulunduğu bir eyaletteki bir çay fabrikası, her gün binlerce kedi kuru çay üretti ve bu çayın çoğu Henan'a gönderildi. A eyaletinde, günde iki ila üç yüz yuan çay kızarttı İşini yeni bitirdi Xinyang Maojian'dan gelen yeni çay geldiğinde, meşgul olmak için Xinyang'a döndü.
Birçok çay çiftçisi ve en az üç çay uzmanı yukarıdaki durumu The Paper'a doğruladı. Sadece Xinyang Maojian'ın değil, yerel meşhur bir çay olduğu sürece, kimliğine bürünmekten kaçınmanın zor olduğunu belirttiler.
Gazete, 27 Mart'ta Xinyang Belediye Pazarı Denetleme Bürosu ve Belediye Ormancılık ve Çay Endüstrisi Bürosunun, Xinyang Şehri'nin idari bölgesi dışında Xinyang Maojianchun gibi davranarak çayı düzeltmeye odaklanarak, bahar çay pazarının düzeltilmesi için "Yüz Günlük Eylemi" dağıtmak için bir toplantı düzenlediğini kaydetti. Xinyang Şehri'nin idari bölgesi dışında çay veya taze yaprak işleme alımı, Xinyang Maojianchun çayı gibi görünüyor.
12 Nisan'da The Paper, Shihe Bölgesi, Dongshuanghe Kasabasındaki çay pazarına habersiz bir ziyarette bulundu ve "tomurcuklar" olup olmadığını sordu. Birçok dükkan açık bir şekilde yaptıklarını belirtti ve fiyatı verdi. Kedi başına birim fiyat genellikle Xinyang Maojian'daki aynı çaydan daha ucuzdur. Yüz yuan.
Bu bağlamda Hun Kesen, her şeyden önce katı Xinyang Maojian standartlarını formüle etmemiz gerektiğine inanıyor.Yerel yönetim ve endüstri birliklerinin ilgili işlevsel departmanları, Xinyang Maojian standartlarını, kalite kontrolünü ve sahte satışları uygulamak için birbirleriyle işbirliği yapıyor. Ödüller ve cezalar istikrarlı ve acımasızdır ve sahte satış yapmaya cesaret edemeyen yüksek baskı durumu oluşturur.
Ouyang Daokun, The Paper'a, tanımlama güçlüğü gibi faktörler nedeniyle çay sahteciliğini engellemenin zor olduğunu söyledi. Öyle olsa bile, devlet daireleri Xinyang Maojian'ın marka yetkilendirme yönetimini güçlendirmeli ve sahtecilikle mücadele çabalarını artırmalı ve önde gelen şirketler de öz disiplinlerini güçlendirmelidir.
Çay çiftçileri taze yaprakları elemek için makineler kullanıyor
