Sırf bu üstte yetişen bir lokma domates yemek için bir hafta sırada mı beklediler?
"Şu anda, büyük meyvelerin ilk partisi satıldı ve bir dahaki sefere beklememiz gerekiyor. Toplayabildiğimiz zaman sizi bilgilendireceğim ..." Kısa bir süre önce, Jinshan Bölgesi, Jinshan Bölgesi, Damang Köyündeki Hexi Çiftliğinde çiftlik yöneticisi Wei Liang Domates ayıklamakla meşgulken, mal sipariş etmek için aceleyle eski müşterilerden gelen çağrıları cevaplamaya devam ettiler.
Raporlara göre, birçok eski müşteri, randevu aldıktan sonra bu bazda yetiştirilen domatesleri yemek için genellikle bir hafta beklemek zorunda kalıyor. Bazı üst düzey gurme "zekası" na göre, bu baz tarafından üretilen domatesler görünüşte en güzel değil, ama daha sulu. Özellikle çiğ yenildiğinde tatlı oluyorlar. Bir lokma size çocukluğun tadını hatırlatabilir; domatesli yumurta çorbası pişirip koymak için kullanılır Bir damla su veya bir tuz tanesi eklemeden hardal yumru turşusu sipariş edin.İnsanların kasenin dibini yalamak istemesini sağlayacak kadar lezzetlidir ...
Telefonu bırakmamanın "sıkıntısı"
Muhabir, üssün paketlendiği yerde, buradaki büyük domateslerin gerçekten de piyasadakilerden farklı olduğunu gördü. En sezgisel duygu, bunların büyük olmaları ve hatta bazılarının küçük bir balkabağı kadar büyük olması, bir yetişkinin tek elle tutamayacağı kadar büyük olmasıdır. ". Görünüşü en temiz ve zarif olmasa da, kokusu çok güçlü ... Muhabir paketleme yerine yaklaşır yaklaşmaz, burnuna eşsiz bir domates kokusu girdi.
Raporlara göre, 12 büyük domateslik bir kutu 120 yuan olarak fiyatlandırılıyor ve eğer sadece satılırsa, her bir domates 10 yuan. Muhabir sordu, yaklaşık 6 kedilik bir kutu, her bir domates yaklaşık yarım kurdu, eğer kedi tarafından satılırsa, kedi başına domates fiyatı 20 yuan, fiyatı ucuz değil.
Domates almaya gelen Liu Teyze, kısa bir süre önce Jinshan Alışveriş Festivali'nin açılış törenine katıldıktan sonra burayı birkaç kez bulduğunu söyledi: "Onları evde bulmak kolay değil. Çiftlik, geçen sefer Bailian Jinshan Alışveriş Merkezi'nde üretildi. Bu domatesi teşhir alanında gördüm. O sırada kutuda telefon yoktu, sadece bir çiftliğin adı vardı. Bir fotoğraf çektim ve geri döndüm. Sonra adresi bulmadan önce birkaç arkadaşıma sordum. " Liu Teyzenin kızının hamilelik sırasında yüksek kan şekeri testi yaptırdığı ve şeker alımını sıkı bir şekilde kontrol etmesi gerektiği ortaya çıktı. Beslenmesini sağlamak için her zaman düşük şekerli yüksek kaliteli meyveler arıyordu. Bu güzel görünümlü, ödüllü ve yeşil sertifikalı meyveyi gördüğünde "Momotaro" domates, kızı için almanın bir yolunu düşünüyor.
Domatesleri seçerken Liu Teyze, telefon numarasının neden ambalaj kutusuna basılmadığından şikayet etti ve bu da onu bu kadar zor buluyordu. Wei Liang muhabire omuz silkti ve bir gülümsemeyle açıkladı: "Açlık pazarlamasına" girmeyi gerçekten düşünmemiştim. 1 Mayıs'tan önce toplanan 2000 kutu domates, paketlenmeden önce rezerve edildi; mevcut çıktı tatmin edici. Halihazırda rezervasyon yaptıran eski müşterilerden sonra piyasaya arz edilecek pek bir şey kalmadı ancak, "Bizi bulduğumuz veya sipariş için bizi aradığımız sürece, tatmin etmek için elimizden gelenin en iyisini yapacağız."
Yeşil ekimin "zarifliği"
Satışı bu kadar kolay olduğu için neden ekim alanını artırmayalım? Wei Liang gazetecilere verdiği demeçte, profesyonel bir çiftçi olmayı seçmenin asıl amacının daha fazla insanın niş ama kaliteli çeşitleri tatmasına izin vermek ve tıpkı bir çocuk yetiştirmek gibi bir meyve fidanı yetiştirmek olduğunu söyledi. Nihai olanı yetiştirmek için aşırı sabır gerekiyor. meyve. "Momotaro", domates endüstrisinde görece "değerli" bir çeşittir, kaliteli ve iyi bir sunumu yetiştirmek kolay değildir. Wei Liang ve ekibi, 2014'ten beri keşif yapıyor.
Fide yetiştirmekten, fideleri güçlendirmekten, doğurganlığı kontrol etmekten ve her yıl Kasım ayı sonlarında aşırı büyümeyi önlemekten, onlar için kaliteyi kontrol etmeye kadar, her bağlantıda her zaman ihmal edilmemelidir. "Geçmişte çiftçiler, tarım yaparken yemek yemek için hava durumuna bakmak zorundaydı, ancak şimdi aynı durum seralarda ekim için de geçerli. Güneşli günlerde, zamanında havalandırmaları, çevre nemini azaltmaları ve bulutlu ve yağmurlu günlerde sızıntıyı önlemeleri gerekiyor. Isı koruması için kapı sıkıca kapatılırsa ve nem havalandırılmazsa, nemin yükselmesine neden olur ve virüse bulaşması kolay olur. Bu nedenle, sıcaklık ve nemin hassas bir şekilde düzenlenmesi, kalite ve miktarı korumanın anahtarıdır. "Wei Liang domates yetiştiriciliğinden bahsediyor. Ona göre, yüksek teknolojili ekipman desteğinin yanı sıra en önemli şey insan bakımı ve uzun vadeli teknoloji birikimidir.
Yeşil gıdanın güvenliğini sağlamak için, üssün zararlıları ve hastalıkları önlemek için kendi önlemleri vardır. Wei Liang, fiziksel kontrol ve biyolojik kontrolün, hastalandıktan sonra böcek ilacı kullanmaktan daha etkili olduğuna inanıyor. Fiziksel kontrol, seranın içini temizlemek ve nemi ve sıcaklığı kontrol etmektir; biyolojik kontrol, basit bir ifadeyle, bakteri ve böcekleri öldürmektir; örneğin, gri küfün büyümesini önlemek için Trichoderma ve Bacillus subtilis kullanın. Böcekleri önlemek ve iyileştirmekten daha fazlasını önlemek için piretrin kullanmak, her domatesin yeşil sağlığını garanti edebilir. Şu anda, Hexi'nin ekim üssü yeşil gıda üretim üssü olarak onaylanmıştır.
Aynı gün muhabir Wei Liang ile birlikte ekim serasını da ziyaret etti.Sera içindeki domatesler dolu ve yuvarlak olmasına rağmen hepsi yeşildi. Muhabirin bazı şüphelerine bakarak Wei Liang, "Momotaro'nun% 6 asitliği ve% 7 tatlılığı var ve altının tatlı-ekşi oranı onu çiğ veya pişmiş olarak çok lezzetli kılıyor, ancak asitliği ve tatlılığı yüksek. Depolamayı da zorlaştırıyor. Bu nedenle tadı garantiye almak için toplanmadan önce nakliye ve satış süresine yer vermemiz gerekiyor. "
Dediği gibi, bir domates seçti ve muhabirlerle bilimi popüler hale getirmeye devam etti, "Kırmızımsı bu camgöbeği arka planı gibi, toplamak için en iyi dönemdir. 2 ila 3 gün koyarsanız, sadece yiyebilirsiniz. Ayrıca olgunlaştıktan sonra 'Momotaro'nun rengi pembedir. Parlak kırmızı olursa, olgunlaşmış demektir. Bu nedenle serada kırmızı kümeleri görmek imkansızdır. "
"80'ler Sonrası" Çiftçilerin Takibi
Wei Liang, domates kalitesinin istikrarını sağlamak için yılda yalnızca bir mahsul ekme stratejisini de benimsedi. Böylelikle karın bir kısmı feda edilmekle birlikte toprağın verimliliği garanti altına alınır ve önümüzdeki yıl sadece kaliteli meyveler üretilebilir. "Üretimi düşürmek kaliteyi düşürmekten daha iyidir. Uzun vadeli itibar, daha fazla para kazanmaktan daha önemlidir." Her zaman bağlı olduğu ilke budur.
Basit bir meyve yetiştiricisi, lezzetli bir domates dalgası, "taze" kokan daha fazla yemek yiyen kişi yaratır. Müşterileri çekmekten bahsetmişken, Wei Liang'ın görüşüne göre, kendini ekmekten çok daha kolay.
Şu anda, Hexi Çiftliğinin "Momotaro" sunu her zaman düzenli müşterileri tanıtıyor. "Şarabın kokusu derin sokaklardan korkmaz", ağızdan ağza yayılan iyi bir üne sahip yerel meyve ve sebze satıcılarının iş fırsatlarını görmesinin yanı sıra, Baoshan ve Yangpu semtlerindeki taze gıda mağazaları da acente aramaya geldi. Şu anda, sabit bayilere ek olarak, Liu Teyze gibi arayan birçok bireysel müşteri var. Örneğin, kentsel alanda yaşayan Dr. Jiang, bir zamanlar Hexi Çiftliği'nden "Momotaro" yu bir arkadaşının evinde yedi ve asla unutmaz.Arkadaşına satın alma adresini sorduktan sonra, kendisi seçmek için üretim yerine gitti. Günümüzde domatesler her olgunlaştığında ailesini ve arkadaşlarını satın almaya getirecek. Wei Liang aynı zamanda ev sahibi olarak elinden gelenin en iyisini yapacak, zaman geçirecek, lider olacak ve herkesi Zhujing'in İnternetteki ünlü atraksiyonlarına yürüyüşe götürecek ve bir göz atacak.
Wei Liangın ortağı Xiao Yao da gazetecilere, bir yıl önce telefonla domates isteyen özel bir müşteri olduğunu söyledi. Bu konuk Wei Liang'a ciddi bir hastalıktan muzdarip olduğunu ve direncini artırmak için kaliteli domates yemek istediğini açıkladı. Ancak ekonomik zorluklardan dolayı fiyatı duyduğunda açıkça tereddüt etti. Wei Liang, hiçbir şey söylemeden müşteriden adresi istedi, kendisine ücretsiz 2 kutu domates paketledi ve evine hızlı bir ekspres teslimat gönderdi.
Şu anda Hexi Farm, eğlence ve gezi toplama projeleri geliştirmemiştir. Wei Liang, bu aşamada sadece teknoloji, kalite ve markalaşmaya odaklanmak istediğini söyledi. Ama aynı zamanda çalışmaya kendini adamıştır, uygulama deneyimini paylaşmaktan çekinmez. Çiftliğinde, çiftçilere özel hazırlanmış, kendi ekim deneyimini kayıtsız şartsız öğrettiği ve pratik ekim teknikleri sağladığı bir tarla sınıfı bulunmaktadır. Şimdi, onun liderliğinde, Zhujing çevresindeki Zhuxing ve Tinglin kasabalarındaki çiftçiler de "Peach Taro" ekmeye başladılar.
Birkaç gün önce muhabir, Wei Liang'dan da bir mesaj aldı. Hexi Çiftliği'nin geçtiğimiz günlerde Şangay Belediye Tarım ve Köyişleri Komitesi tarafından düzenlenen domates tadımında "En Popüler Ödülü" kazandığı ortaya çıktı. Bu aynı ödülü ikinci kez kazandılar. Telefonun diğer ucunda, samimi ve dürüst "80'ler sonrası" çiftçi neşe doluydu, "Hexi'nin domateslerini Şangay'da tanınmış bir tarım ürünü markası yapmak istiyoruz."
Köşe Editörü: Huang Yongdi Metin editörü: Huang Yongdi Resim kaynağı: Fotoğraf Xu Huan
