Kirpi balığı fiyatı yaklaşık 40 kat düştü, bu balık hala yetiştirilebilir mi?
Fujian Eyaleti, Zhangpu İlçesi, Fotan Kasabası, Dongban Köyünden Dai Yunfeng, 20 yıldan fazla bir süredir kirpi balığı yetiştirmektedir ve 2.000'den fazla üreme alanına sahiptir. Köydeki en büyük çiftçilerden biridir.
İç ve dış darbe fiyatları sona eriyor
Fotan kasabası 1990'larda kirpi balığı yetiştirmeye başladı. Kirpi balığının fiyatı en yüksek olduğunda, kedi başına 480 yuan'a ulaşabilirdi. 2010'a kadar kirpi balığı fiyatı uzun süre kedi başına yaklaşık 200 yuan'da kaldı. 2012'den başlayarak, yerel üst düzey yiyecek içecek endüstrisi önemli ölçüde küçüldü ve kirpi balığı için pazar talebi öncekinden çok daha düşük oldu. Çiftçiler, kayıpları azaltmak için kirpi balıklarını satmaya başladılar. O zaman, Fotan Kasabasında kirpi balığı fiyatı kedi başı 200 yuan'den en fazla kedi başı 12 yuan'a düştü. Fiyat yüksek değildi ve ne kadar çok yetiştirirseniz o kadar çok kaybedersiniz.
Dai Yunfeng, 2.000 dönümden fazla kirpi balığı yetiştirdi ve neredeyse tüm aile birikimlerine yatırım yaptı. En zor zamanda, Dai Yunfeng'in cebinde 50 yuan'den az kaldı.
Ürün avantajlarını anlayın ve beladan kurtulun
Memleketinde bir çıkış yolu yoktu. Dai Yunfeng, gözlerini ülkede tanınmış bir balık balığı dağıtım merkezi olan Yangzhong, Jiangsu'ya dikti. Dai Yunfeng'in bir çıkış yolu bulmasını sağlayan bu Jiangsu gezisiydi. Yangzhong, Jiangsu'da yetiştirilen balıkların tamamı tatlı su yetiştiriciliğidir, ancak Dai Yunfengin memleketi tamamen kültür balıkçılığıdır. Deniz suyundan balık yetiştirmenin maliyeti tatlı su balıklarından daha düşüktür.
Dai Yunfeng, aracıları atladı ve Yangzhong, Jiangsu'da bir satıcı buldu. 2000 mu kirpi balığını Dai Yunfeng'in memleketinden iki kat daha yüksek bir fiyata sattı. Geçici olarak beladan çıktı.
Dai Yunfeng, Jiangsu Eyaleti, Yangzhong'daki yayın balığı yiyecek içecek pazarının hala sıcak olduğunu keşfetti. Satıcılar, Dai Yunfengin memleketinden ucuz balık satın alıyor ve bunları pazardaki en yaygın yayın balığına 298 yuan'a satıyor. Bunlar 398 lüks otele satılıyor. Kazanılan.
Dai Yunfeng, kirpi balığı ikram pazarı ile başlamayı planlıyor.Jiangsu'dan profesyonel ustaları kirpi pişirme eğitimi için Fotan Kasabasına davet etti ve birçok yerel insan da kirpi restoranlarını işletmeye başladı.
Kirpi balığı son derece zehirlidir İlgili devlet daireleri, canlı kirpi balığı ve işlenmemiş bütün kirpi balığı yetiştiriciliğini açıkça yasaklamaktadır.Yetiştirilen kirpi balığı, ilgili departman tarafından dosyalanmış balık kaynağı tabanından gelmeli ve tarım ürünlerini işleme şartlarına sahip kişiler tarafından işlenmelidir. Kurumsal işleme piyasada satılabilir.
Fotan Kasabasındaki insanlar 20 yıldan fazla bir süredir kirpi balığı yetiştiriyor, ancak kimse işleme yeterliliklerine başvurmaya çalışmadı.Dai Yunfeng, yerel kirpi balığı endüstrisini zorluklardan kurtarmak istiyorsa, işleme yeterliliklerine başvurması gerektiğini keşfetti. 2018 yılında, üreme üssü nihayet ilgili eyalet departmanlarının denetimini ve kabulünü geçti ve kirpi balığı yetiştiriciliği ve işlenmesi için "ikili dosyalama" şirketi haline geldi. Elinde iki işareti tutan Dai Yunfeng kirpi balığını derinlemesine işlemeye başladı. Dai Yunfeng'in fabrikası, kirpi balığının detoksifikasyonundan sonra kirpi eti üretmek için tam kapasite çalışıyor.
Dai Yunfeng, her yıl 4,5 milyondan fazla turistin ziyaret ettiği dünya kültür mirası Nanjing Tulou'ya da ürünler ve bir çömlek getirdi. Yerel yönetim nehir kirpi endüstrisinin gelişimine büyük önem veriyor.İlgili departmanların koordinasyonunda Dai Yunfeng'den turistlere yerinde ücretsiz bir tatma etkinliği vermesi istendi. Önce Dai Yunfeng yemek yedi. Turistler patronun kendi başına yemek yediğini görünce cesaret güçlendi ve yavaşladı Birisi denemeye ve satın almaya istekli.
Ek olarak, Dai Yunfeng ayrıca bir dizi kirpi cilt bakım ürünü geliştirdi. Dai Yunfeng tarafından yavaş yavaş yönlendirilen kirpi balığının Fotan Kasabasındaki etkisi ve popülaritesi giderek arttı. Fotan Kasabası, 30.000 mu'dan fazla üreme alanı, 3.000 tondan fazla yıllık üretim ve 800 milyon yuan yıllık üretim değeri ile Fujian Eyaletindeki en büyük nehir kirpi balığı yetiştirme üssü haline geldi. ( Bu makale 'den yeniden üretilmiştir CCTV ]. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen iletişime geçin wx@fishfirst.cn . )
