Bir damla yağsız kızarmış domuz etinin tembel versiyonu! Operasyon basit ve giriş anında, tüm aile bunun için açgözlü!
Yaratıcı konum beyanı: Yemek pişirme becerilerini arkadaşlarınla paylaş ve birlikte kilo al!
Küçükken büyükannemin evine her gittiğimde büyükannemin bize domuz eti pişireceğini hatırlıyorum. Ailede o kadar çok insan vardı ki, büyükanne avluya demir bir kap kurdu, tencerenin dibine odun yaktı, domuz eti soğuk suda kaynattı ve sonra tekrar soğuk sudan geçti. Tavaya yağ koymadan tavayı kaldırın, domuzun göbeğini ekleyin ve kavurmaya başlayın. Tencerenin dibindeki yakacak odun çıtırdadı ve tencerenin içindeki et çıtırdadı, aromayı yavaşça taştı ve bir süre sonra büyük demir kap parladı. Şeker rengini oluşturmak için kaya şekeri ile karıştırın, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu kısık ateşte ekleyin ve yavaş yavaş pişirin.Sonunda, kızarmış domuz eti yağlı olmadan ağızdan eriyecektir. Çocuklarımızdan birkaçı yemek yemeye koştu. Burada sizlerle uygulamayı paylaşmak istiyorum.
Kızarmış domuz eti
malzeme:
700 gram derili domuz eti, 500 gram bıldırcın yumurtası, şarap! > Uygun miktarda, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda kaya şekeri, 2 yeşil soğan, birkaç defne yaprağı, bir avuç dolusu biber, 6 yıldız anason, 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, biraz istiridye sosu ve biraz su.
uygulama:
1. Cildi ile birlikte domuz göbeğini soğuk suya koyun, kaynatmak için biraz pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin. Eti çıkarın ve soğuk suya koyun ve üzerinden geçirin. Soğuk su üzerinden geçmek etin daha lezzetli olmasını ve şeklini korumasını sağlar. .
2. Eti yapışmaz tavaya koyun, Orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın , Yağı kızartın.
3. Kaya şekerini ekleyin ve hala orta ila düşük ısıda kızartın.
4. Şeker rengi görünene kadar kızartın.
5. Pişen şarabı dökün ve kızartın.
6. Soya sosunu soya sosuna ekleyin, en iyisi daha az soya sosuna sahip olmamaktır, bu da renklenmeye yardımcı olabilir.
7. Biraz istiridye sosu ekleyip kavurun, ardından etin üzerini örtmek için su ilave edin, su kaynadıktan sonra orta-kısık ateşte 1 saat pişirin.
8. Ortasına haşlanmış ve kabuklu bıldırcın yumurtası ekleyin ve bir süre pişirin. Aynı derecede lezzetli olan yumurtaları da ekleyebilirsiniz.
Güzel kokulu ama yağlı değil, gerçekten çok lezzetli ... Şu anda yine salya akmaya başladım.
ipucu:
Tuz eklemedim ve tadı doğru geldi, böylece sonunda kendi zevkime göre tuz ekleyebilirim.
