Evde biber tavuk nasıl yapılır? İşte basit bir tarif, tavuk pürüzsüz ve hoş kokulu, akşam yemeği için çok fazla
Üniversitedeyken, bir oda arkadaşı Sichuan yemeklerini çok severdi ve sık sık beni ve diğer oda arkadaşlarını Xiachuan restoranına davet ederdi. Jiao Mo Chicken bu sırada yenmişti. İlk yediğimde harika hissettim, tavuğun yumuşak ve kemiksiz bir tadı var. Eşsiz bir koku katarak mağazanın ev yapımı biber ve susam suyuna batırın.Çok baharatlı olmayan Kantonlu bir kız olarak, aynı zamanda ısırıktan sonra bir ısırıktır. Sanki bir iblis tarafından ele geçirilmiş gibi, hiç duramadı.
Üniversiteden mezun olduktan sonra, nadiren tekrar yemek yemek için o Sichuan restoranına gitme fırsatım oluyor, açgözlüyseniz, sadece kendi kendinize yemek pişirebilirsiniz. Lokantanın acı biber ve susam sos tarifini tam anlamıyla taklit etmek imkansız olsa da kendi araştırdığım acılı ve susamlı tavuk tarifi de eşsiz. Kantonların damak tadına uygun geliştirilmiş bir Jiao Mo tavuğu.
İçindekiler: 2 tavuk but, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı sirke, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı toz biber, 1 yemek kaşığı susam yağı, uygun miktarda kıyma, uygun miktarda kıyma, uygun miktarda yeşil soğan, 2 darı biber.
Tavuk butlarını yıkadıktan sonra tavuk kemiklerini çıkarın. Fasyayı bir bıçakla tavuk bacağının ekleminde kesebilir ve ardından tavuğu kemik boyunca yavaşça tıraş edebilirsiniz.
Tavuk butlarının üzerine biraz tuz ve karabiber serpin, eşit şekilde dağıtın ve 1 saat boyunca marine edin
Tavuk butları marine edilip tadıldıktan sonra tavada yağsız kızartılır, tavuk derisi aşağı bakar ve tavuk yağı kızartılır.Rengi değişince ters çevirip diğer tarafı kızartılır.
Sarımsak dişlerini, zencefili, darı biberini ve frenk soğanı doğrayın.
Tüm baharatlar karıştırılır ve eritilmiş şeker ve toz biber birkaç kez daha karıştırılır ve susam sosu hazır olur.
Tavuk butlarını yenilebilir parçalara ayırın, marulun üzerine yayın ve kırmızı biber ve susam sosunu gezdirin.
Acı tavuk soğuk yemek olarak uygundur, tadı çok ferahtır ve yenmesi çok iyidir. Yaz aylarında pişirmek iştahınızı artırmak için iyidir ve bu yemeği eve geldiğinizde onları eğlendirmek için de pişirebilirsiniz. Çok basit ve hızlı, acemiler de öğrenebilir.
-
- Zhongshan, Shaxi Kasabası, Longrui Köyünde 400'den fazla kişi "Anavatanım ve Ben" şarkısını söyledi.
