Bu crossover şişman adam aslında dünyaca ünlü restoranların ve ünlü şeflerin kaderini mi kontrol ediyor?
Metin / Gu Jiadong
Michelin'den bahsetmişken, çoğu insanın bu konudaki izleniminin hala saf Tire Man maskotunda kaldığına inanıyorum Bibendum (Çince adı: ) Veya ana lastik işi.
Michelin aslında doğası gereği iyi bilinen bir lastik üreticisi olduğu doğrudur, ancak birçok kişi Michelin'in de birçok tanınmış restoranla bağlantı kurduğunu fark etmiştir. Peki bir lastik şirketi yemek çemberini nasıl aşar? Bu, geçen yüzyılın başından başlayacak.
O zamanlar arabalar şimdiki kadar popüler değildi. Hatta arabaların "taze aletinin" sadece zenginler için bir oyuncak olduğu bile söylenebilir. Genel stok nispeten düşük olmasına rağmen, o sırada bisiklet lastiği üretimini bir kar aracı olarak kullanan Michelin Tire Company, otomobil lastiği üretimine geçmeye karar verdi.
Edward Michelin ve Andrew Michelin kardeşler, karı artırmak ve arabalara daha fazla lastik satın alabilecek az sayıdaki yerel zorbanın daha fazla lastik almasına izin vermek için bu araç sahiplerinin uzaklara seyahat etmelerini sağlamak için ellerinden geleni yaptılar ve bir "seyahat rehberi" buldular. Birçok seyahat rotası, yol üzerindeki benzin istasyonları, lastik değiştirme dükkanları, restoranlar, oteller ve diğer bilgileri içerir.
Ve bu tarihteki ilk kitap "Michelin Rehberi" O zamandan beri, dünyanın en yetkili restoran rehberinin açılış konusu haline geldi. Michelin Rehberi'nin 1900 baskısında, lastik sökme ve araç bakımı ile ilgili büyük miktarda pratik bilginin yer aldığı bildiriliyor. "Kılavuz", Paris, Fransa'yı tanıtırken, özellikle Paris otomobil üreticilerinin bir listesini de sağlar.
1904'te "Michelin Rehberi" "Belçika Cilt" yayınlandı. Bu, teması Fransa dışında olan ilk "Michelin Rehberi" dir. 1911 itibariyle, önceki dönemde yayınlanan tüm "Michelin Kılavuzları" üst üste dizilmiş olsaydı, toplam yüksekliği "Eyfel Kulesi" nin 20 katı yükseklikte olacaktı.
1919'da Birinci Dünya Savaşı sona erdi. O yıl başlatılan "Michelin Rehberi" şunları yazdı: "Mevcut olumsuz duruma rağmen, bu yılki kılavuzu yine de yayınlamak istiyoruz. Kitaptaki bazı bilgilerin, şimdiden okuyuculardan özür dilediğimiz gerçeklikle tutarsız olabileceği doğrudur." , Michelin Kardeşler on binlerce "Michelin Rehberi" ni cömertçe ücretsiz olarak dağıttı. Ancak bir sonraki olay Mi ailesinin iki erkek kardeşini derinden etkiledi.
Bir gün, ikisi yanlışlıkla birinin masanın ayaklarını tamponlamak için "Michelin Rehberi" kullandığını keşfettiler. İkisi çok heyecanlandı ve gelecekte "Kılavuzu" ücretsiz olarak yayınlamaya karar verdi. Buna ek olarak, ücretli "Michelin Rehberi" de katı bir değerlendirme ve inceleme sistemi oluşturmuş, çok detaylı bir restoran tanıtımı eklemiş ve gerçek bir "yemek rehberi" haline gelmiştir. 1922'de Michelin Tire Company, Michelin Rehberi'nin 7 frank fiyatla ilk baskısını yayınlamaya başladı.
Beklenmedik bir şekilde, "Michelin Rehberi" nin ücretli versiyonu, kitapta anlatılan benzin istasyonları ve lastik dükkanları yüzünden değil, yemek yüzünden Fransızları sevdirdi! Birçok Fransız bu kitabı, çeşitli yerlerdeki tavsiye edilen restoranları tatmak için alıyor ve aslında en önemli şey olan araba lastiklerini hesaba katacak zamanları yok.
Bu bağlamda, Mi kardeşler de rahatladı: "Gelecekte, kitapta hiç lastik satmayın ve" Kılavuzu "doğrudan, dünyaca ünlü restoranların tanıtımı ve seçiminde uzmanlaşan bir restoran tanıtımına çevirin." Bu noktada, ayrıca hayranlık duymak zorundayım. Michelin kardeşlerin kalpleri o kadar büyük ki ...
Şimdiye kadar, "Michelin Rehberi" dünya çapında 25'ten fazla ülkeyi kapsadı ve dünyanın her yerinden 86 Michelin gıda dedektifi, sıradan müşteriler gibi yemeklerin tadına bakıp yemek deneyimleri yazıyor ve ardından derecelendirme sonuçlarını rapor ediyor.
Kurallara gelince, "Michelin Rehberi", sırasıyla üç yıldız, iki yıldız ve bir yıldızla temsil edilen düşükten yükseğe üç seviyeye ayrılmış kendi özel standartlarına sahiptir. Görülüyor ki Michelin beyaz şişman adam sadece lastik satmıyor, aynı zamanda yemek seçiminde de çok profesyonel ... Hala "Michelin Rehberi" görünümünü almak için acele etmiyorsunuz ...
postscript: Sonuçta, "Michelin Rehberi" aslında "Dianping.com" un çevrimdışı sürümüdür. Peki mobil internet çağında, "Michelin Rehberi" "Dianping.com" u geçmek için tam olarak neye güveniyor? Son tahlilde, geçmişe aktarılan inceleme sistemidir. Dianping.com'un övgüsü trafikle gözden kaçabilir, iyi yorumlar var, kötü yorumlar var, ayarlamak zor ...
Ancak "Michelin Restaurant" veya "Michelin Chef" unvanları trafiğe dayalı değil. Bazıları üçüncü sınıf şirketlerin ürün sattığını, ikinci sınıf şirketlerin marka sattığını ve birinci sınıf şirketlerin standartları belirlediğini söylüyor. Mevcut "Michelin Rehberi" şimdiden standartları belirliyor.
