Dilin ucundaki savaşan ulus da bir o kadar eşsizdir!
Rusya'dan bahsetmişken, sağlam savaşan milletler tarzı muhtemelen çoğu insanın aklına gelecek ...
Yırtık kahverengi ayılar, karda çıplak koşuyor, beceriksizce ...
Ama aslında, bu ünlü savaşan ulusun yemek masasının tamamı sağlam bir içerik değil ...
Bugün Rus yemeklerinden bahsedelim ve Rusya'yı dilinizin ucunda hissedelim ...
Rus gazilerin yemeği genellikle ekmek, sebze çorbası ve etten oluşuyor ve beslenmeleri oldukça dengeli ...
Öyleyse önce sık yedikleri ekmekten bahsedelim ki bu yukarıdaki resimdeki ekmek.
Bakma keke benziyor, aslında tadı çok daha kötü ... Buna kara leba (), bir tür büyük leba ekmeği () denir (evet, kuzey halkı tarafından yaygın olarak yenen büyük ekmek). Leba ekmeği). Beyaz Leba () ile karşılaştırıldığında, siyah Leba, çavdar öğütme işlemi sırasında öğütülmüş olan kabuk, mikrop, aleurone katmanını kullanır; Aslında daha fazla besin değerine sahiptir.
İşte tam da bu besin değeri ve kolay saklama özelliklerinden dolayı siyah Leba, Rus ordusunun kraliyet kuru yiyeceği haline geldi.
Rusların kalbinde tuğla oynamaya yetecek kadar zor olan siyah ekmeğin durumu, Avrupalılar için bir baget gibi. Uzun bir tarihe sahiptir ve tarih boyunca defalarca yıkanıp gelişerek Rus yemek masasının klasiklerinden biri haline gelmiştir.
Rus halkı seçkin konukları ağırlarsa onlara "ekmek ve tuz" ( ) ikram edecekler Buradaki tuz bizim sofra tuzumuz değil, aşağıda bundan bahsedeceğim ...
Ama şimdi eski Rus demirinin tadı da seçici hale geldi, sonuçta, hiçbir şey yemeye yetmediği zaman, geçmişin savaş yıllarını geçti. Yani sıradan büyük libaya ek olarak, aynı zamanda sıradan bir sandviç ekmeği olan küçük bir yemek poşeti () yiyorlar, her türlü dolgulu, iç çöreklerimiz gibi, içine güzel ve lezzetli olan her şeyi koyabilirsiniz. , Anahtar daha ucuz (1,2 yuan'a eşdeğer sadece 10 ruble)
Ekmeğe ek olarak, Ruslar da köfte () dahil birçok temel gıdaya sahiptir ... ama bu bizim köftelerimizden biraz farklıdır.
Rus köfteleri genellikle Çin mantısı gibi kıvrımlı bağcıklara sahip değildir. İki hamur parçasının çoğu sadece birbirine yapıştırılarak bitirilebilir. Uygulama genellikle onları bir et suyunda pişirip baharatlamaktır. Rus ekşi krema kullanılır. Malzemeler. Ek olarak, başka bir özellik daha var, yani tatlı köfte () -. -
Evet ... doğru okudunuz ... Tatlı köfte dolgusunda çilek, vişne ve peynir aromaları var. Kiraz aroması genellikle daha popülerdir, ancak sizden kiraz turşusu ve kokmuş peynirin tadını telafi etmenizi istiyorum.Tatlı ve tuzlu tofu beyin savaşının özellikle sevimli hale geldiğini anında hissediyor mu?
Köfte dışında pilav da popüler bir yemek olarak kabul edilir ... Pilavın () Rus versiyonu aşağıdaki stile sahiptir
Yöntem cesurdur ve baharat temelde biber, sarımsak ve kuzu şeklindedir. Nispeten normal bir besindir ...
Yani etten bahsetmişken ... en yaygın olanı şudur.
Turşu domuz yağı () tuzlanmış çiğ yağlı domuz etidir. "Ekmek ve Tuz" daki tuz ona atıfta bulunuyor ... Memleketi İtalya olduğu söyleniyor ama sadece ismini değiştirerek dünyanın her yerinde bulunabiliyor. Jambona benzer, ancak sırt veya bel ve karın bölgesindeki yağları kullanır.
Işıktan korunduğunda ve 10 ° C'nin altında tutulduğunda, yaklaşık bir yıl süreyle saklanabilir
Ruslar bunu genellikle votka veya büyük liba ile yiyorlar ... Yemeğiniz varsa kolesterol için endişeleneceksiniz, sonuçta bu şey yağlı görünüyor ama aslında ölçülü olarak yendiği sürece vücuda iyi geliyor.
Sırada çorbadan bahsedelim. Pek çok arkadaşım pancar çorbası ile Rus kırmızı lahana çorbasını () karıştırabilir. Aslında ikisi arasında büyük bir fark var. Kırmızı lahana çorbası ... Adından da anlaşılacağı gibi hammadde olarak kırmızı lahana (pancar) kullanılıyor. ... Sıradan Ruslar içine ekşi krema atacaklar. Otantik kırmızı lahana çorbasında domates yok.Çin'de içtiğimiz şeylerin çoğu geliştirilmiş versiyonlar ...
Ayrıca pek çok yiyecek çeşidi vardır.
Örneğin konserve tütsülenmiş ringa balığı (aşina olduğumuz değil - bu çok daha lezzetli) Ringa balığı içilip zeytinyağına batırılır.Genellikle ekmek ve biraz ekşi krema ile yenir ...
Havyar (), Ruslar (veya Persler de denilebilir) havyarı ilk yiyen insanlardır.Bu, Rusya'nın coğrafi avantajlarından dolayı, Hazar Denizi'nin havyar hammaddesi bakımından zengin mersin balığı kaynağıdır. Evet, kesin konuşmak gerekirse, sadece mersinbalığı havyarı havyar olarak adlandırılabilir.Bir kaşık siyah havyarın altından daha iyi olduğu şu söylentidir.
Havyar "siyah altın" olarak bilinir.Bunlardan beyaz mersin balığı havyarı Moskova pazarında kilogram başına 830 ABD dolarından fazla satarken, İngiltere, Londra'da kilogram başına 5.000 ABD dolarından fazla satabilir. Aynı zamanda yerel Ruslar için nadir bir lezzettir.
Biraz krep gibi olan ama aynı zamanda tatlı, ekşi, acı, baharatlı ve tuzlu çeşitli tatlarda bulunan krepler (). Hala tadı güzel
Kızarmış turta (), bu şey Lao Maozi'de en sevilen atıştırmalık, her türlü dolgu var, küçük bir tane, Rus ekşi krema ve balla, buna cool ...
Dikkatli arkadaşlar, Rusların tüm yemeklere ekşi krema attığını keşfetmiş olabilir ...
Evet, ekşi kremanın () durumu, Çin yemeğimizdeki soya sosuyla hemen hemen aynı ... Tadı soracak olursanız, aşağıdakileri görmüş veya yemiş olmalısınız
Köfte yediğinizde biraz, çorba içtiğinizde biraz, krep yerken biraz daha fazla ... Bu otantik yoldur Ekşi kremasız lezzetli yemekler, sirkesiz köfte ve kişnişsiz Lanzhou ramen gibi
İklim ve diğer faktörlerden dolayı Rus halkının beslenme özellikleri oldukça belirgindir.Soğuk hava sadece ölülerden ısı toplayabilir ki bu da bir neşe gibi görünüyor. Tam yedikten sonra, o bir "boz ayı" kahramanı ...
Yani beyler ... aç mısınız ...
