Yazın en sevdiğim karpuz
Sıcak yaz aylarında yine mutlu bir "kavun yiyen kalabalık" olabilirsiniz! Karpuz, özellikle buzlar tazelendikten sonra, tatlı ve ferahlatıcı yaz aylarında herkesin en sevdiği yemek olarak tanımlanabilir. Ama karpuz, gerçekten yiyebilir misin? Karpuz nasıl sağlıklı yenir, bilmediğiniz şeylere bir bakın!
Bilgili seçin ve satın alın
Karpuz seçerken "bakabilir", "fotoğraf çekebilir" ve "dinleyebilirsiniz". "Bir göz atın", karpuzun koyu yeşil çizgilerinin net olup olmadığını ve karpuz asmasının nemle kıvrılıp kıvrılmadığını görmektir. "Atış yaparken" karpuz kabuğunun esnekliğini hissedin ve çekim yaparken keskin bir ses için "dinleyin", böylece karpuzun taze olup olmadığına karar verebilirsiniz.
Kavun araçları yemeye dikkat edin
Karpuz kesmek için özel meyve kesme bıçakları kullanmak ve bunları et kesme bıçaklarıyla karıştırmamaya çalışmak en iyisidir. Bıçakların ve kesme tahtalarının hijyenini sağlayın ve karpuzu kesmeden önce sıcak suyla yıkayın.
Saklarken dikkatli olun
Sıcak yüksek sıcaklık ortamında, ister ikiye bölünmüş bütün bir karpuz olsun, ister küçük parçalara bölünmüş olsun, koruma yoksa 6 saat içerisinde bakteriler üreyecektir. Kesilen karpuz oda sıcaklığında 4 saatten fazla saklanmamalıdır, bitmemişse en kısa sürede düşük sıcaklıkta soğutup bütünlüğünü sağlamaya çalışın.
İnce bir plastik örtü ile örtün veya 24 saatten fazla olmamak üzere doğrudan buzdolabına koyun. Yemek için karpuzu buzdolabından çıkarırken, yemekten önce yüzeyin yaklaşık 1 cm'sini kesebilirsiniz. Plastik sargı seçerken plastik sargının malzemesine dikkat edin.
Doğru zaman baldan iyidir, yanlış zaman arsenikle eşleşir
Karpuz yemeklerden iki saat sonra yenmelidir. Yemekten hemen sonra meyve yemek uygun değildir aksi takdirde öğünün sindirimini etkileyerek kolayca şişkinlik ve mide ağrısına neden olur. Yutulan besinlerin tamamen emilmesini sağlamak için yemekten iki saat sonra yemek en iyisidir.
Geceleri yatmadan önce karpuz yememek en iyisidir, çünkü karpuzun idrar söktürücü işlevi vardır, çok yemek sadece böbrekleri zorlamakla kalmaz, aynı zamanda gece tuvaleti sık kullanmak da dinlenmeyi etkiler.
Aşağıdaki kişilerin dikkatli olması gerekiyor
1. Karpuz çiğ ve soğuk bir üründür, çok yerseniz dalağa ve mideye zarar vermesi kolaydır. Dalak ve mide eksikliği, hazımsızlık ve kaygan dışkı olan kişiler daha az yemelidir. Bir seferde çok fazla yemek, karpuzdaki büyük miktarda su mide suyunu sulandırarak hazımsızlığa ve mide bağırsak direncinin azalmasına neden olur. Doğum yapan ve yaşlıların fiziği nispeten zayıftır, bu yüzden uygun olmalıdır. Ayrıca çok buzlu karpuz yemeyin.
2. Soğuk ve soğuk, düşük ateş ve aşırı soğuğa karşı aşırı isteksizliği olan hastalar, ateş belirtisi olmadığında karpuz tüketmemelidir. Aksine, bir soğuk algınlığı yüksek ateş, susuzluk, boğaz ağrısı, sarı kırmızı idrar gibi belirgin ateşlere sahipse, soğuğun iyileşmesine yardımcı olmak için normal ilacı alırken uygun şekilde biraz karpuz alın.
3. Ağız ülseriniz varsa yemeyin. Geleneksel Çin tıbbı, oral ülserlerin ana nedenlerinin yin eksikliğine bağlı iç ısı, ateş eksikliğinden kaynaklanan türbülans ve et ve kanda yanma olduğuna inanmaktadır. Karpuzun idrar söktürücü etkisi vardır Ağız ülseri olan kişiler daha fazla karpuz yerse, vücutta ihtiyaç duyulan normal su karpuzun idrar söktürücü etkisiyle dışarı atılır ve bu da yin sıvı eksikliğini şiddetlendirir. Yin eksikliği, iç ısıyı artırır ve oral ülserleri şiddetlendirir.
