Son zamanlarda yumurta ve domuz eti neden bu kadar pahalı?
Bu yıl domuz fiyatlarının artmasının nedeni geçmişten farklı.
Muhabir He Yang
Kapak resmi CNSPHOTO
"Roket yumurtaları" ve "yüksek fiyatlı domuzlar" geri dönüş yapıyor. Son zamanlarda, yumurta ve domuz eti fiyatları yükselmeye devam ederek tüketici endişelerini tetikledi. Dikkat .
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından yakın zamanda açıklanan verilere göre, bu yıl Haziran ve Temmuz aylarında ülke genelinde canlı domuz fiyatları yükselmeye devam etti. 29 Temmuz günü saat 14:00 itibariyle, ulusal tarımsal ürün toptan satış pazarında ortalama domuz fiyatı kilogram başına 24.35 yuan idi.
China Business Daily'den bir muhabir, domuz eti fiyatının son tüketicilere ulaştığında "aşırı" olduğunu fark etti. Örneğin, Pekin'in Haidian Bölgesi'ndeki bir süpermarketi ele alalım, domuz göbeğinin fiyatı kedi başına 28 yuan'a kadar çıkıyor.
Sıcak yaz aylarında tüketicilerin geleneksel tüketim alışkanlıklarına göre domuz eti ve diğer etler tüketim için sezon dışı giriyor ve fiyatlar istikrar kazanmalı ama bu yıl düşmek yerine yükseldi. Üçüncü taraf toplu emtia izleme kurumu olan Zhuo Chuang Information'ın verilerine göre, Çin'in domuz eti fiyatı yükseldi 2013 Yıldan beri zirve.
Çin'in ıslah endüstrisinde uzun zamandır bariz bir "domuz döngüsü" yaşandığı bildirildi. "Domuz döngüsü" terimi de ekonomik bir fenomen olarak özetlendi, yani domuz fiyatlarında döngüsel ve köklü değişikliklerden oluşan bir kısır döngü var ve perakende yatırımcıların yükselişi takip edip düşüşü öldürmesi kısır bir döngü. Oluşumun ana nedeni.
Şu anda, Çin'deki domuz çiftçilerinin% 70'inden fazlası küçük perakende hanelerdir.Çiftçilikteki küçük ölçekli yatırımlar, düşük standardizasyon, zayıf pazar rekabet gücü, zayıf anti-risk yeteneği ve güçlü spekülasyon ve kar arama zihniyetinden dolayı, ya yetiştiriciliği genişletmek için acele ediyorlar. Ölçek veya ıslah ölçeğini aceleyle küçültmek, domuz fiyatlarında büyük dalgalanmalara neden olabilir.
Ancak bu yıl domuz fiyatlarının artmasının nedeni geçmişten farklı.
Buna cevaben, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Pazar ve Bilgi Teknolojisi Departmanı Direktörü Tang Ke cevap verdi: " Domuz fiyatlarındaki hızlı artış, esas olarak Afrika domuz humması salgınından etkilendi. Geçen yıl Ekim ayında, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından izlenen 400 ilçede üreme dişi domuz stoku, bir önceki yıla göre% 5,9 gerileyerek% 5 uyarı sınırını aşmış, daha sonra bu yıl Haziran ayında yıllık bazda% 26,7'lik düşüşe ulaşmıştır. "
Tang Ke'ye göre canlı domuzların üretim kurallarına göre, domuz yavrularının doğumundan, besi domuzlarının kesime hazır hale gelmesine kadar geçen yıl Ekim ayında canlı domuzların temel üretim kapasitesinin düşmesi, bu yıl Haziran'dan Temmuz'a kadar canlı domuz tedariğine yol açtı. İndirim sorunu ortaya çıkıyor ve fiyatlar yükselmeye devam ediyor. "
Üçüncü taraf izleme platformu "Zhuyi Data", Çin'in kilit işletmelerinin toplam katliam hacminin dalgalandığını ve düştüğünü analiz etti. Bir yandan yüksek sıcaklık nedeniyle talep son derece zayıf Et fiyatlarının yükselmesinin ardından kesim şirketlerinin karları düştü, hatta zararlar oluştu. Öte yandan, güney bölgesinde yerel domuz arzındaki bariz kıtlık nedeniyle, kasap şirketlerinin satın alınması üzerindeki baskı önemli ölçüde arttı.
China Business Daily'den bir muhabir, domuz fiyatlarındaki sürekli artışın birçok tüketicinin sığır eti, kuzu eti ve yumurta gibi diğer etlere ve protein ikame maddelerine geçmesine neden olduğunu öğrendi.
Pekin'in Xicheng Bölgesi, Yuetan South Caddesi'nin kuzeyinde yaşayan Liu Teyze, "Domuz eti gittikçe daha pahalı hale geliyor. Sığır etine dönüştükten sonra, sığır eti fiyatının da artmaya başladığını gördüm."
Sığır eti ve diğer etlerin perakende fiyatı yükselirken yumurta fiyatının da yükseldiğini belirtmekte fayda var.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından izlenen son verilere göre, ülke çapında mevcut ortalama yumurta toptan satış fiyatı kilogram başına 9.76 yuan, Temmuz ayının başından itibaren% 16.7 artış ve Mart ayındaki en düşük yumurta fiyatına göre% 44 artış.
"Yüksek sıcaklığa ek olarak, yumurta fiyatlarında mevcut artışa birçok neden yol açmıştır. Bu yıl yumurtlayan tavuklarda önceki yıllara göre daha fazla salgın görüldü ve yumurta üretimi azaldı. Yumurtaların fiyatı yükseldi ve bazı çiftçilerin satma konusundaki isteksizliği yumurta arzında bir azalmaya yol açtı. Ayrıca yem fiyatı yükselmiş ve yumurta üretim maliyeti artmıştır. " Tarım ve Köyişleri Bakanlığının izleme analizine göre.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı şunları ekledi: "Domuz eti fiyatlarından kaynaklanan tavuk eti fiyat artışından etkilenen bazı çiftçiler, düşük kapasiteli yumurtacı tavukları ortadan kaldırmaya ve piliç stoklarını artırmaya başladı. Temmuz ayında yumurta fiyatını artırmak için birçok neden bir araya geldi."
Düzenle Fu Haowan
