Salatalık ve kış kavunu ye, yemesi daha iyidir. Ağustosta sıcağı rahatlatmak için en uygun olanıdır.
Havalar gün geçtikçe ısınıyor ve insanların iştahı önemli ölçüde azaldı. Fazla yağlı yiyecekler yaz günlerine uygun değil. Çoğu kişi salatalık ve kış kavunu yemeyi tercih ediyor. Bugün salatalık veya kış kavunu değil, patlıcandan bahsediyoruz. Günümüzde çok sayıda patlıcan resmi olarak pazara çıktığında artık en uygun, besleyici ve lezzetlidir.Patlıcan yemenin en yaygın yolu tavada kızartmaktır.Bugün size siyah olmayan ve yağlı olmayan kızarmış patlıcanların nasıl yapılacağına dair bazı ipuçları vereceğim.
İpucu 1: Lezzeti arttırmak için sarımsak. Patlıcan nasıl yerseniz yiyin, sarımsak ruhtur ve sarımsağın varlığı vazgeçilmezdir. En uygun patlıcan, daha lezzetli olması için kıyılmış sarımsaktır.Sarımsağı kendiniz kesmeyi sevmiyorsanız, yardımcı olması için bir sarımsak çırpıcı kullanabilirsiniz, bu uygun ve ellerinize yapışmaz.
Uzun sıkma sarımsak soyma sarımsak ezmesi 12.80 Ev paslanmaz çelik halka satın al manuel sarımsak presi 19.80 satın alİpucu 2: Tuzlu suya daldırın. Pek çok insan patlıcanı kesildikten hemen sonra kızartır, böylece kızarmış patlıcan sadece siyah değil, yağı emmesi de kolaydır, doğal olarak yenmesi çok yağlı olacaktır. Patlıcanı leğene koyun, su ekleyin ve bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Üçüncü ipucu: Suyu sıkın. Suyla ıslatılan patlıcanın içinde çok su olacak, elinizle suyu sıktığınızdan emin olun, kızartma yaparken su tadı etkilemeyecektir. Bir diğer nokta da patlıcanın içinde tuz olacak, sıkılmazsa ne kadar tuz konulacağını bilmenin bir yolu yok.
3. İpucu: Kızartın. Tavada kızartılmış patlıcanların daha lezzetli olması için tavada kızartılması gerekir.Isı çok az olursa kızartılan patlıcanların kararmasına neden olur, görünüm ve tadı büyük ölçüde azalır. Sıçrayan yağ ile ilgili endişeler sıçramaya dayanıklı bir bölmeyle donatılabilir.
Mutfak gaz sobası için yağ sıçrama bölmesi 15.80 davlumbaz için şeffaf vantuz yağ sıçrama bölmesi satın al 26.00 satın alİpucu 4: Patlıcanı kızartırken soymamak en iyisidir Patlıcanı soyduktan sonra patlıcan kolayca kararır ve besinlerini kaybeder. Patlıcan kabuğu, vücudun ihtiyaçlarını iyi karşılayabilecek vitaminler açısından zengindir.
Yukarıda belirtilenler patlıcan kızartma sürecinde dikkat edilmesi gereken birkaç ipucudur.Bu birkaç ipucu öğrenildikten sonra kızarmış patlıcanların koyu veya yağlı olmamasını ve güzel bir tada sahip olmasını sağlayabiliriz.
