Leoparın KFC'nin kerevit satışından kaynaklanan şaşkın hareketine bakın!
Hong Kong hisse senetlerini çözme, Hong Kong Caihua Haber Ajansı'nın koz kartı sütunu, 20 yıldır Hong Kong hisse senetlerine odaklanma, finans ünlüleri en derinlemesine orijinal finans hesabı olmak için toplandı. Okuduktan sonra abone olmayı, yorum yapmayı ve beğenmeyi unutmayın.
Makale Zhang Xinran, Hong Kong Caihua Haber Ajansı'nın finans editörü.
Leoparın sonu İmparatorluk güvencesiz
Yakın zamanda, Leopardın Pekindeki Pekin Cuiwei Mağazasındaki son mağazası kapandı. Şu ana kadar, Leopardın Şangay genel merkezinde halen açık olan tek bir mağazası var ve ilgili liderler hâlâ iletişim kuramıyor. Ayrıca, Şangay Kart İade Merkezi'nin çağrıları cevapsız kaldı.Üye kartı olan tüketiciler, kart bakiyelerini kaybetme riskiyle karşı karşıya.
Belki de catering endüstrisinde lüks bir dev olan Leopard her zaman gözümüzün önünden ayrılacaktır.Hala para biriktirenler, son üst düzey büfeyi yemek için uzun süre beklemek için beklemek zorunda kalanlar bu A ++ seçeneğini tatil menülerinden silmek zorunda.
Tüketiciler, 2016'da Leopardların en yoğun yemek döneminde genellikle çok sayıda boş kadroya sahip olduğunu ve katılım oranının yüksek olmadığını söyledi. Yazar, orta-üst düzey büfelerin geleneksel sessiz sahnelerinin ve yeni nesil tüketicilerin tercihlerinin yavaş yavaş "raydan çıktığına" ve son yıllarda çeşitli fiyat noktalarına sahip bazı karakteristik, küçük ve güzel kafeteryaların çok sayıda doğduğuna ve bunun da nispeten muhafazakar, geniş ve kapsamlı bir konumlandırma ile sonuçlandığına inanıyor. Orta-üst düzey zincir restoranların arasında şiddetli rekabet var.
Resim, Meituan-Pekin bölgesinin açık büfe satış sıralamasını gösterir. Marka boyutu genellikle küçüktür, ancak farklı stillere sahip genel olarak küçük ve güzeldir.
Buna ek olarak, yalnızca Leopardlar değil, bir zamanlar "üst düzey catering endüstrisinin önde gelen şirketleri" olarak bilinen A-share ana yönetim kurulunda listelenen Jingya, South Beauty ve Xiang-Eqing gibi üst düzey catering şirketleri de iflas etti, kapandı veya işleri değiştirdi.
KFC kerevit satmaya başladı İlk yeşil restoran sayısız hayranı çekiyor
Bununla birlikte, üst düzey catering endüstrisinin büyük bir değişimden geçtiği sırada, "uluslararası beyin ve yerel kalp" Yum! Group, Çin'deki yeni tüketici gruplarına hitap etmek için son zamanlarda sürekli adımlar attı. Pizza Hut, kısa bir süre önce baharatlı ve baharatlı tencere aromalı bir pizza piyasaya sürdükten sonra, KFC bira ve kerevit satmaya başladı ve bu da catering endüstrisinde bir kargaşaya neden oldu.
1 Temmuz'da KFC'nin ilk yerli yeşil restoranı K PRO, Hangzhou'ya yerleşti ve açılışın ilk gününde birçok tüketicinin ilgisini çekti. Restoranın dekorasyon tarzı, genel KFC mağazalarından çok farklı. Yalnızca mağazanın adını "K PRO" olarak değiştirmekle kalmadı, aynı zamanda logoyu yeşile çevirdi ve tüketicilerin ürünleri ve malzemeleri doğrudan görmelerini sağlamak için bir açık bar oluşturdu. En önemlisi K PRO, ürünlerde harika deneyler yaptı.Geçmiş hamburger ve kızarmış tavuk serilerinden farklı olarak salata, sandviç ve diğer Batı tarzı basit yemeklere odaklanırken, KFC mağazalarında da bira ve kerevit satmaya başladı. Bu son derece ticarileştirilmiş Batı tarzı restoranın Çin'deki yeni tüketici gruplarını ele geçirme kararlılığı açıktır ve keskin iş anlayışı benzerleri için de yıldırıcıdır.
Yum! 'Dan sorumlu ilgili kişinin, KFC'nin değişikliğinin Çin pazarındaki talep değişikliklerini karşılamak ve daha iyi bir yemek deneyimi sağlamak olduğunu açıkça belirttiği anlaşılıyor. Bu yıl Dragon Boat Festivali öncesinde ve sonrasında, birçok KFC mağazası zongzi sattı ve ardından pirinç topu kahvaltısını tanıttı. KFC, fast food konumundan çıkıp, gençlerin ihtiyaçlarına daha uygun olan basit bir yemek pazarına doğru "fast food'dan inmeye" çalışıyor.
KFC bir aile olarak 80 yaşın üzerindeki çok uluslu şirketler gelişmeye devam edebilir ve gerçek zamanlı güncellemeleri ve uyarlanabilir iş düşünceleri, birçok yeni yerli girişimden öğrenmeye değer. Artık yurtiçi catering pazarı girip çıktığına göre yılda 100.000 mağaza açıp 70-80.000 mağazaya yaklaşabilir, kendine has özellikleri yoksa üst düzey catering sektörü de ortadan kalkacaktır. Sadece endüstrinin en son işaretlerini her zaman kavrayarak kalıcı bir rekabet gücüne sahip olabiliriz. Güne yeni gelenler ilerler, güne yeni olanlar emekli olur.
