Xiaojiahenin ünlü bank yüzeyi, duvara sıralar halinde oturuyor
Chengdu'da en sevilen lezzetleri yemek istiyorsanız eski sokaklara ve ara sokaklara gitmelisiniz.
Ve Xiaojiahe, yaşlı Chengdu'nun gözünde "toplanma yeri", sadece uygun fiyatlı değil, sabahtan akşama da yenilebiliyor. Belki Xiaojiahe'de yaşıyorsun ama gençliğinden beri burada yemek yemeyi bitiremedin ...
Ve burada, en ünlüsü bu erişte restoranı.
Tadı Xiaojiahe'ye ait, bazıları değiştiğini söylüyor
Wuhou Bölgesi, erişte restoranlarında birinci sırada yer alır ve Chengdu erişte restoranları da ilk üçte yer alabilir. 21 yıllık sürüşten sonra pozisyon değişmedi. Bazı insanlar kırmızı olduktan sonra değiştiğini düşünürken, bazıları bunun değişmediğini, zevkimizin değiştiğini düşünüyor.
Kapı, satıldığında öğle saatlerinde kapanacak ve kuyruk yaşanmaya mahkumdur. Gittiğim gün dün gece yağmur yağdığı için hava pek iyi değildi ve saat 11 civarında sıra yoktu.
Sıra olmasa bile dükkan zaten küçük, sadece 6 veya 7 masalı, oturup yemek yemek istiyorsanız kapıda durmanız gerekiyor.
Ama bazı insanlar bekleyemez. Önümdeki en büyük kardeş basitçe kaseyi sipariş etti ve eliyle yedi ...
"Ağabey, onunla yiyor musun?"
"Ben hep böyleyim, acele et!"
"Ne zamandır bunu yiyorsun?"
"10 yıldan fazla bir süredir hatırlayamıyorum."
Erişte yemenin canlandırıcı enerjisini görünce, eriştelerin huysuz sesi beni doğrudan karşıladı ve menüye göre erişte siparişi vermek için öne çıktı.
İkisi 3 kase erişte sipariş etti ve yemek için duvardaki bankta oturdu
"Öneriniz nedir?"
"Hepsi tavsiye, ne yemek istediğini gördün mü?"
"Sonra tekrar tencereye çevirin, unagi ve vejetaryen biber sosu ekleyin."
"İki kişi çok yer!"
Kapının önündeki kasaya bir beyaz tahta kuruldu ve üzerinde bugün kalan erişteler vardı. Karışık biber soslu vejetaryen erişte siparişi verildikten sonra, 35 yuan karşılığında internette üst sıralarda yer alan iki kase güveç erişte ve yılan balığı eriştesi eklendi ve fiyat kabul edilebilirdi.
Evlerinde erişte yemek, dükkânda yemek yemenin ya da yemek için toplanmanın yanı sıra en ünlüsü ... bankta yemek yemek!
Küçük bir bankı olan büyük bir bank, duvarın yanında sıralar halinde oturuyor, biraz alçak görünmüyor, üzerine oturuyor ve erişte yemek hala bir manzara, gelen ve giden yayalara bakmak, biraz rahat hissediyorum ...
Sıra olmamasına rağmen yemek servis etme hızı hala biraz yavaş. Ortaya çıkan ilk şey bu kase yılan balığı eriştesiydi. 12 yuan / kase fiyatı oldukça makul. Erişte, ağırlıksız bir seçimdir ve bir kasede servis edildiğinde katıdır.
Çok fazla yılan balığı yok ama yine de çok lezzetli, neredeyse bir yudumda eriyorlar.
Erişte, Chengdu'nun stick eriştesine aittir, biraz kalın ve tadı çok çiğnenir. Kırmızı yağın rengi parlaktır ve çok çalıştığınızı görebilirsiniz. Çevrimiçi incelemeler çok güvenilirdir.
Ama bu kaseyi daha çok seviyorum
Erişte pişirmeyi pek beklemiyordum ama tek başıma yersem tuzlu hissederim. Ancak erişteleri karıştırdıktan sonra pişmiş domuz etinin işlevi iyileştirilir.
İki kez pişirilmiş domuz etinin tuzluluğu eriştelerin hafifliğini etkisiz hale getirir ve yedikten sonra daha güzel kokulu hale gelir. Yenen tek kase oydu.
Karışık biber soslu erişte için arkadaşıma verdim. Bir Chengdu yerlisi olarak, herhangi bir fikri ifade etmedi, bu yüzden ... eğer ondan kaçınıyorsan, ondan kaçın ...
11: 30'da yemek yedikten sonra hıçkırdık. Kalkıp gittiğimde, insanların yanımda bankta oturup sessizce yüzümü emdiklerini gördüm.
Kimisi askeri üniforma giyiyor, kimisi lüks araba kullanıyor, kimisi ofis çalışanları, kimileri de okullu kızlar ... ama ne olursa olsun şu anda ara sahne yok, arkalarındaki saçaklardan gelen yağmur damlaları pantolonun bacaklarına sıçrasa bile koltuklarını hareket ettirdiler ve yemeye devam ettiler. Kalktım ...
Herkes bu borsanın tadı olmadan yapamaz, sadece bir kase erişte olsa bile.
"Erişte çok temiz mi?"
"Bunca yıl yedikten sonra yemekten hiç yorulmadım!"
21'in tezgah yüzeyini açtınız, belki ilk defa sıradan bulacaksınız. Ancak çok yaygındır ve yakındaki komşular 21 yıldır onu yiyor.
Belki beğenmiyorsunuz, ama bazı insanlar için bu hafıza! Ve hafızanızdaki küçük dükkan nerede? Değişti mi?
Tasarım / Bunny
