Çıtır domuz göbeği tarifi ve işlemi evde yapılabilir! Gevrek ama yağlı değil | Çıtır domuz eti
Bugün bu çıtır domuz eti çok özel ... Görünüşünden Hong Kong usulü kavrulmuş domuz eti olduğunu düşünebilirsiniz ama aslında Batı tarzı bir yemek. Hem kavrulmuş etin gevrekliğine hem de Batı usulü kavurma lezzetine sahiptir. Yılbaşı yemekleri atmosferik ve lezzetlidir.
Aletler: kase, fırın, kalay folyo
hammadde:
1 soğan
1 küçük kavun
5 mantar
2 domates
Bir parça domuz göbeği
Domates sosu
Zeytin yağı
Karabiber tadı
[1] Gıda işleme
Domatesleri doğrayın, mantarı dilimleyin, kavunu dilimleyin ve soğanı dilimleyin.
2 Haşlanmış domuz göbeği
Domuz eti karnını kaynar suya koyun ve balıksı ve şekillenmesi için haşlayın.
3 bir delik aç
Bir çatal kullanarak domuz etinin karnına deri ile delikler açın, böylece domuz derisi pişirme sırasında gevrek hale gelir.
4 Kızarmış malzemeler
Tencereye uygun miktarda zeytinyağı koyun.
5 Kızarmış malzemeler
Doğranmış domatesleri, kavunları, mantarları ve soğanları tencereye koyun.
6 Kızarmış malzemeler
Uygun miktarda domates sosu ilave edip bir süre kavurun.
7 Baharat
Uygun miktarda karabiber ekleyin.
8 Baharat
Doğru miktarda tuzu ekleyin ve bir süre karıştırın.
9 su ekleyin
Malzemelerin fırına girdiklerinde kurumasını önlemek için uygun miktarda su ekleyin ve bir süre pişirin.
10 Haşlanmış
Tavada kızartılan malzemeleri domuz göbeğinin her iki yanına sürün, yaydıktan sonra çorbayı domuz göbeğinin üzerine mutfak kağıdı ile kurulayın aksi takdirde domuz derisi gevrek olmaz.
11 Kalay folyo ile paketlenmiş
Etrafındaki kızartılmış malzemeleri kalay folyo ile sarın ve sadece domuz derisini açıkta bırakın.
12 Tuz
Fırında yalıtmak için domuz derisinin üzerine bir kat tuz serpin.
13 Pişirme
Domuz göbeğini koyun ve malzemeleri fırına karıştırın, 200 ° C'de 15-20 dakika pişirin ve ardından yaklaşık 30 dakika 220 ° C'ye ayarlayın.
14 Baharat
Bu yemeğin tadını çıkarmak için tuz ve karabiber serpin.
Çıtır çıtır kabuğun altında güçlü bir etkiye sahip bu kadar yumuşak ve lezzetli bir domuz göbeği olduğuna inanamıyorum. Çeşitli sebzelerle hiç yorulmayacak. Tavada kızartılmış sosun içine batırılmış domuz göbeği tüm yemeği daha taze yaptı. "Çıtır Domuz" yemeği beni gerçekten şaşırttı!
Çıtır domuz eti: "Ben buna benziyorum!"
.
