g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin'in patates başkenti Ulan Chabu: Patates, endüstri zincirini destekleyen bir kartvizittir

(CCTV Finans "Para Kazanmanın Yolu") Ulan Qab Şehri, İç Moğolistan Özerk Bölgesi'nin ortasında yer almaktadır.Ortalama yaz sıcaklığı sadece 18,8 santigrat derecedir. Bölgenin çoğundaki kumlu toprakla birleşen eşsiz soğuk iklim, Ulan Qab'ı patates endüstrisi için uluslararası olarak tanınan altın bir kuşak haline getirir. "Çin Patates Başkenti" olarak bilinir. Hasat mevsiminde buraya geldik ve her yerde patates hasadı görülebiliyor. Patates, sıradan insanların hayatında vazgeçilmez bir inceliktir. Ulan Qab'da patates temel bir gıda olabilir veya tabak haline getirilebilir.

1. İyi bir hayat her gün patates çörekleriyle başlar

İç Moğolistan Özerk Bölgesi, Ulanchabu Şehri, Jining Bölgesi'nde "The Wrangler" adında bir restoran var Sabah 6: 30'dan hemen sonra, zaten müşteri kalabalığı var ve sık sık kuyruklar var. Onları ne tür yemekler çekiyor? Daha da garip olan şey, bu insanların kahvaltı kalıplarının aslında çok basit olması, genellikle sadece bir demlik çay ve birkaç buharda pişirilmiş çörek ... Bunların arasında, en çok sipariş edilen patates çöreklerinin her biri üç yuan. Patatesli çörekler? Gerçekten o kadar lezzetli mi? Ev sahibi Zhang Luxin onu tattıktan sonra nasıl bir değerlendirme yapacak?

Eylül sonundan Ekim başına kadar yoğun bir şekilde hasat edilen Ulan Kab patatesleri, tarlalar makinelerin uğultusuyla dolu, her yer gergin ve hareketli bir sahne var. Ulan Qab patatesleri kumlu doku, erişte ve yüksek nişasta içeriği ile karakterizedir.İç pazarda tüketilen patates kızartmalarının yarısından fazlası Ulan Qab'dan ve Pekinliler tarafından tüketilen patateslerin yaklaşık% 70'i Ulan Qab'dan geliyor. Şu anda Ulan Qab'daki patates ekim alanı 4 milyon mu'ye ulaştı ve Çin'in patates başkenti olarak biliniyor.

Son yıllarda, Ulan Qab Şehrindeki Siziwang Banner'ın patates ekim alanı 800.000 mu civarında sabit durumda. Afiş komitesi sekreteri Wu Yuliang, yerel çiftçilerin aile gelirleri arasında bu bölgeden elde edilen gelirin% 60'tan fazlasını oluşturduğunu söyledi.

2. Para kazanmak için patates yetiştirin

Wang Junbiao, Ulan Qab Şehri, Siziwang Banner'da ünlü bir patates ekicisidir. 1998 yılında teknik liseden mezun olduktan sonra ülke dışında bir patates ekim ve işleme işletmesinde çalışıyor. 2011'de aniden istifa etti ve patates yetiştirmek için Siziwang Banner'a döndü. Yakında, Wang Junbiao Bırakın çevredeki patates yetiştiricileri onlara bir göz atsın, çünkü yetiştirdiği patatesler her zaman pazar için endişelenmiyor ve Çin'deki bazı üst düzey yemek şirketleri onları sipariş etmek için inisiyatif alıyor. İnsanlar bunun garip olduğunu düşünüyor. Herhangi bir hilesi var mı? Aslında, Wang Junbiaonun hilesi çok basit, gözünü pazardan ayırmıyor ve pazarda popüler olan çeşitleri büyütüyor. Bu yıl, Wang Junbiao'nun patates ekim üssünün toplam üretimi yaklaşık 5.000 ton ve kârı 1.5 milyon yuan'dan fazla.

3. Patatesler iyi yetiştirilir ve iyi satılır

Wang Junbiaonun patates ekim üssünde, muhabir Li Yongping adında genç bir adamla da tanıştı. Kendisi yerli. Başka yerlerde çalışmaya gitti ve şu anki eşiyle birkaç yıl önce tanıştı. Karısı Xuzhou, Jiangsu Eyaletinden. Ailesi kızının çok evlenmesini istemiyor. , Böylece iki genç adam ailelerini Xuzhou'ya yerleştirdiler.Li Yongping için ailesini desteklemek istedi. Geçimini sağlamak için ne yapabilirdi? Li Yongping, memleketindeki patatesleri düşündü. Her sonbahar ve kış, Ulan Chabu'dan patates satın alıyor ve bunları 1.200 kilometre uzaklıktaki Xuzhou'ya satıyor Mevcut yıllık satış hacmi, Xuzhou'daki toplam patates satışlarının üçte birini oluşturarak 14.000 tona ulaştı.

2018'de Ulan Chabu patateslerinin satın alma fiyatı, çoğunlukla kedi başına 0,6 yuan ile 0,8 yuan arasında istikrarlı bir şekilde arttı.Ancak, Chayouhouqi'de, satın almak için e-ticaret platformlarını kullanan Guo Chenhui adında bir kız var. Patatesler çok iyi satılıyor, bu nasıl oluyor?

On yıl önce Guo Chenhui kolejdeyken, memleketinin uzmanlık alanı olan patates satmanın kariyeri olacağını düşünmezdi. O zamanlar üniversitede web tasarımı ve çevrimiçi oyunlar okudu ve mezun olduktan sonra Pekin'de bir İnternet şirketinde çalışmaya başladı. 2014'te, doğum yaptıktan kısa bir süre sonra, ailesi onu Chayouhouqi'den Pekin'e ziyaret etti. Memleketinden bir kutu "Houqihong" patates de dahil olmak üzere birçok spesiyaliteyi getirdiler. Bu, Guo Chenhui'ye bir fikir verdi: İnternetten bir mağaza açıp memleketine satmak. Patates. Kısa süre sonra Pekin'deki evi sattı ve ailesi Ulan Qab'daki Chayouhou Banner'a döndü. Birkaç yıl geçti ve Guo Chenhui seçiminden asla pişman olmadı Bu yılın Eylül ayında, sadece bir ay içinde, internet üzerinden 15.000 kutu patates sattı.

Bazıları, Ulan Kab'ın patatesinin nesi bu kadar iyi diye sorabilir. O gün öğle vakti Guo Chenhui, ev sahibi Zhang Luxin'i Ulan Chabu patateslerinin en otantik mutfağı ve farklı yöntemlerini öğrenmesi için yerel bir restorana götürdü.Restoran sorumlusu, yemeklerden temel gıdaya kadar 20 yemek geliştirdiklerini söyledi. Pek çok patates çeşidi vardır, bazıları ustaca yemek yeme yöntemleri insanları iştah açar.

Guo Chenhui, "Houqihong" patateslerini uygun bir fiyata sattı ve çevredeki köylüler bunu gördü.Artık patates satmak için endişeli değillerdi, ancak piyasa satın alma fiyatına dikkat ettiler. Köylü Yang Jing bu yıl 120 dönümlük bir alan dikti ve yola çıktı. Bundan sonra yarısını sattı ve kalan yarısını mahzende sakladı ve satmadan önce fiyatın biraz yükselmesini bekledi.

68 yaşında bir köylü olan Yu Rui, bu yıl toplam üretimi yaklaşık 60 ton olan 30 mu'dan fazla Houqi kırmızı patates ekti. Son zamanlarda, alıcılar her gün patateslerini almaya geldi, ancak Yu Amca kararını verdi. , Bir kedi satmayacak, çünkü alıcının fiyatı kedi başına 0.75 yuan ve fiyat biraz yükseldiğinde satmayı umuyor.

4. Patatesin yüksek değeri derin işlemeye bağlıdır

Günümüzde Ulanqab, patatesin katma değerini artırmak için patatesleri derinlemesine işliyor ve şu anda binlerce patates derin işleme işletmesi var. Gaowa'nın gıda şirketi de bunlardan biri ... Buradaki ana ürün, yurdun her yerinde satılan ve yıllık satışları 10 milyon yuan'ı aşan patates yoğurtlu börek.

Bugün, Ulan Qab'da yıllık patates üretimi, temelde yaklaşık 4,5 milyon tonda sabitlendi.Patates araştırma ve geliştirmeden, ekimden satışa, ikramdan derin işlemeye kadar, olgun ve kademeli olarak olgunlaşmış bir endüstriyel zincir oluşturuldu. Patates, Ulanqab'ın sonbaharda kartvizitidir ve desteklediği endüstriyel zincir, daha fazla insanın hayatını daha iyi ve daha iyi hale getiriyor.