Işığı topla | İpi sür! Çevrimiçi ve çevrimdışı birlikte "dizgi"
Salgın önleme savaşının aşamalı zaferi ile, iş ve üretimin yaşamın her alanında yeniden başlaması, topluma canlılık ve canlılık kazandırdı. Salgından daha ciddi şekilde etkilenen catering sektörü, yavaş yavaş paket servisten yemeğe geçmiştir.
Her çeşit şiş kutulara bölünür ve dondurucuda dondurulur, müşteriler sipariş verir ve Wang Lixia bunları alıp pişirir.
Wang Lixia'nın barbekü restoranı, Jinan Şehri, Tianqiao Bölgesi, Houchenjialou'da yer almaktadır.İki tek kişilik oda ve bir salonun yanı sıra, bir düzine küçük masanın yerleştirilebileceği küçük bir avlu da vardır. Mağazanın yeri görece uzak ve mahalle pek meşgul değil. Wang Lixia, burayı seçmenin temel sebebinin buradaki kiranın nispeten ucuz olması olduğunu söyledi. Yine de, kira artı ön dekorasyon ve mal satın alımı için 300.000 yuan'den fazla harcandı. Geçen yıl Temmuz ayında açıldığında, barbekü restoranları için altın sezondu.Wang Lixia'nın popülaritesiyle birleştiğinde, günde 20 ila 30 masa ile iş oldukça iyiydi. Ayın on ikinci ayının yirmi dördünde barbekü dükkanı resmen kapatıldı.Yeni yıldan sonra baharda mangalın patlayacağını düşündü ve büyük bir iş çıkarabilirdi, ancak ani salgın işini duraklat düğmesine koydu.
Barbekü restoranı açılamıyor, ancak kira artmaya devam edecek ve bu onu çok endişelendiriyor. Endişeli, acı çekiyor ve hiçbir şey yapmadan evde bir ay geçirdi. Salgın sonrası dönem girerken, tüm yaşam alanları normale döndü ve Wang Lixianın barbekü restoranı Şubat ayı sonlarında yeniden açıldı.
Barbekü dükkanı yavaş yavaş hayata dönüyor
Ev sahibi çok mantıklıydı ve bir aylık kirasını düşürdü, bu da Wang Lixia'nın baskısını hafifletti. Açılışın başında insanların tüketim alışkanlıkları tam olarak düzelmemiş, içeride yemek yiyemiyor, ancak çıkarabiliyorlar Geçici salgın izleme noktası mağazanın önündeki caddeyi kapattığı için mağazaya fazla müşteri gelmiyor. Masrafları azaltmak için, işçilerden geri gelmelerini istemedi ve hem patron hem de tedarik ya da şef ve hizmet ve cinayet dahil her şeyi yalnız bıraktı.
Wang Lixia şişleri müşterinin topluluğuna teslim ettikten sonra, şişleri telefonla almak için müşteriyle iletişime geçti
Wang Lixia şişleri müşterinin topluluğuna teslim ettikten sonra, şişleri telefonla almak için müşteriyle iletişime geçti
Wang Lixia, çok yorgun olmasına rağmen ümidi olduğunu söyledi. Az sayıda müşteri ve istikrarsız müşteri kaynağı nedeniyle, malzemelerin tazeliğini sağlamak için çok miktarda malzeme almaya cesaret edemedi, bu yüzden az miktarda satın aldı ve birçok kez pazara gitti, bu sadece iş yükünü artırmakla kalmadı, maliyeti de arttırdı. Neyse ki mağazaya gelen tüm düzenli müşteriler artık telefon ve WeChat aracılığıyla önceden rezervasyon yapıyorlar.Salgın sırasında insanlar daha fazla anlayışa sahip oluyor.
Mart ayına girerken, tek başına gerçekten çok meşguldü, bu yüzden mağaza müdürü Zhang Guangcheng'den geri gelmesini istedi, iki kişi beş veya altı kişinin olağan işlerini yapıyordu. Mağazaya saat 8'de geldiğinizde önce temizleyip dezenfekte edeceksiniz, ardından malzemeleri hazırlayıp şişleri üzerine koyacaksınız. Misafirler geldiğinde, Zhang Guangcheng şef olur ve Wang Lixia yemek servisi yapar ve dağıtır.
Malzemelerin tazeliğini sağlamak için Wang Lixia, malzemeleri satın almak için sık sık sebze pazarına günde birçok kez gidip gelir.
Malzemelerin tazeliğini sağlamak için Wang Lixia, malzemeleri satın almak için sık sık sebze pazarına günde birçok kez gidip gelir.
Yıllar öncesinden farklı olarak, artık yemek dağıtım platformları ve WeChat gibi çevrimiçi yollarla çok sayıda yemek dağıtım hizmeti yürütüyorlar. Çevrimiçi siparişlerin karı düşük ve yemek dağıtım maliyeti yüksek olsa da, genellikle bir siparişten beş veya altı kilometre daha az ve on kilometreden daha uzaktadır. Ancak Wang Lixia Diyelim ki, fazla kar istemeyin, sermayeyi elinizde tuttuğunuz sürece, kirayı ve masrafları kazanabilir ve kendinizi rahat hissedebilirsiniz. Olağanüstü zamanlarda, küçük dükkanların hayatta kalması en önemlisidir ve hayatta kalırlarsa gelişme fırsatları olacaktır.
İki kişi tüm dükkanı aşağı yukarı yapıyor
Wang Lixia'nın umudu tıpkı bu baharda insanların umudu gibidir: hiçbir kış aşılmaz değildir, hiçbir bahar gelmez. Çiçekler ilk kez açıldı ve barbekü dükkanının baharı geldi!
Harika videonun keyfini çıkarmak için QR kodunu tarayın:
Fotoğraf / Metin Qilu Akşam Haberleri, Qilu One Point muhabiri Dai Wei ve Zhang Zhong
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
