"Bu makale blok zinciri teknolojisi tarafından telif hakkı için onaylanmıştır ve her türlü uyarlama, yeniden basım ve intihal yasaktır ve suçlular sorumlu tutulacaktır"
Baharatlı, bugün Çinliler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiş gibi görünüyor. Bununla birlikte, 2017'de Ulusal Kanser Merkezi, Çin'deki mide kanseri epidemiyolojisi hakkında bir rapor yayınladı. 2012'de, dünyadaki yeni mide kanserlerinin oranı yarı yarıya Çinlilerdi. Kaba bir hesaplama, Çin'de her beş dakikada bir üç kişinin mide kanserinden öldüğünü gösteriyor.
Baharatlı yiyecekler tat olmanın yanı sıra vicdansız işletmeler için de bir örtü olabilir.Bazı malzemeler artık taze değildir, ancak yeterince biber konulduğu müddetçe müşteriler çok baharatlı yiyecekler yese bile midelerinin rahatsız olduğunu hissedebilirler. Evet, malzemelerle ilgili bir sorun olup olmadığını merak etmeden. Bir tür vicdansız tüccar da var, Siçuan ve Hunan yemekleri gibi baharatlı yiyecekler yaparken acı biberin maliyetinden tasarruf etmek için az miktarda acı biberin içine alkali eklenmesi anında müstehcenliği birkaç kat artırabilir. Bazı işletmeler de kırmızı biber özü kullanır.Biber özü ilk olarak biberin küflenmesini önlemek için icat edilmiştir, bu nedenle kapsaisini taze biberlerde protein, karbonhidrat, yağ, inorganik tuz vb .'den kimyasal olarak ayırmak daha iyidir. Bir çeşit konsantre, bu kırmızı biber özü. Özellikle baharatlı yiyecekler yiyebileceğiniz Sichuan, Chongqing, Hunan ve Guiyang'da, baharatlı yiyecekler için bir güveç yemeğinin kaynatılması gerekir, sadece çok çaba gerektirmez, aynı zamanda lezzeti arttırmak için çok fazla acı biber de gerekir. Ve iyi kuru biberin fiyatı ucuz değil.Maliyetten tasarruf etmek için birçok işletme doğal olarak kimyasal maddeler içeren ancak müstehcenliği hızla artırabilen bazı ürünleri tercih edecek, bu işletmelerin vicdanı zarar vermez mi? İnanıyorum ki birçok netizens okuduktan sonra baharatlı yiyecekler yemekten kendilerini alıkoyacaklar. Birçok canlı yayın platformunda bazı sağlıksız yarışmalar da var. Örneğin, güveç dipleri yemek, acı biber yağı içmek, ünlü şeytan biberi yemek vb. Tüm bu fenomenler muhteşemdir ve birçok küçük atölyenin ürünlerinde gerçek biber değil, sayısız katkı maddesi kullanılır. Yazının başında bahsedilen mide kanseri insidansına dönüp baktığımda, baharatlı yiyeceklerle mahvolmuş olanların gerçekten Çinli olduklarını iç çekmeden edemiyorum.