Tam sistem robot Çin restoranı ilk kez sahneye çıktı, işçilik ünlü şeflerin standardını kaybetmiyor
Geçtiğimiz yıl robot restoranlar, insansız restoranlar, akıllı restoranlar vb. Catering endüstrisinde sıcak sözler haline geldi ve yapay zeka geleneksel catering endüstrisi sahnesine girdi. 12 Ocak'ta, ülkenin ilk tam sistem robotik Çin restoranı Huachenghui, Zhujiang New Town, Guangzhou'ya indi.Restoran "Foodom Robot Chinese Restaurant Flagship Store" olarak adlandırıldı ve burada çeşitli yemek robotları tanıtıldı.
Robot pişirme becerilerine ne dersiniz? Hadi bulalım.
Restoran panoraması
46 adet robotik ekipman görevini yerine getiriyor
Sözde "tam sistem" robot restoran, merkezi mutfaktan soğuk zincir taşımacılığına ve mağaza ikram robotuna kadar tüm sistemin yapımını ve işletimini gerçekleştirmektedir.Almanların deyimiyle, restoranın süslemesi, pişirilmesi ve teslimatı robotlar tarafından yapılmaktadır.
Country Garden'ın bir yan kuruluşu olan Qianxi Robot Catering Group tarafından bağımsız olarak geliştirilen Foodom Robot Chinese Restaurant Amiral Mağazasında kırk altı robotik ekipman "postalandı" ve eksiksiz bir yiyecek-içecek robot sistemi oluşturdu. Bir karşılama robotu sizi kapıda karşılıyor. Kızartma robotları, tatlı robotları, burger robotları, barmenlik robotları, pirinç pişirme robotları ve wok robotları şimdiden talimatlarınızı bekliyor. Bulut raylı sistem ve yer dağıtım robotları ileri geri hareket ediyor, meşgul Sonsuz olarak, her tür robot ekipmanı kendi görevlerini yerine getirir, birbirleriyle işbirliği yapar ve metodiktir.
Wok robotu
Müşteri koltuğa oturduktan sonra, yemek siparişi vermek için kodu cep telefonuyla tarayın.Talimat aldıktan sonra, robot malzemeleri otomatik olarak arka mutfak soğuk depodan toplayacak ve ayırma ve süslemeyi tamamlayacak ve ardından pişirme için ilgili pişirme robotuna veya toprak kap pirinç robotuna gönderecektir. Tüm restoranın üzerinde tam bir bulut raylı iletim sistemi vardır.Yemekler hazırlandıktan sonra yemek dağıtım robotu veya bulut raylı sistem yemekleri doğrudan müşterinin masasına teslim edecek ve müşteri bununla ziyafet çekebilecektir.
Barmenlik Robotu
Saniyeler içinde güzel tat
Robotlar yemek servis etmede çok etkilidir ve kızartma robotu, tatlı robotu ve barmen robotu saniyeler içinde sayabilir. Sipariş verdikten hamburger yapmaya sadece 90 saniye, Çin restoranında bulunan 32 wok kesintisiz olarak aynı anda yapılabilir ve pişirme sadece 3-5 dakika sürer; killi pirinç robotunda 24 tencere vardır ve on dakikadan fazla bir sürede servis yapılabilir. Servis.
İki kollu Burger Robotu
Sadece verimlilik yüksek değil, aynı zamanda kalite de garantilidir, çünkü bu robotlar Shunde'deki ünlü şefler tarafından ortaya çıkarılan "çıraklardır". Foodom Robot Chinese Restaurant, Shunde mutfağında uzmanlaşmıştır.Araştırma ve geliştirmenin ilk aşamasında, Shunde'deki en iyi on ünlü şef, robot Çin restoranı yemeklerinin geliştirilmesine katılmaları için özel olarak davet edildi. Şef, yağ sıcaklığını, tabaklara servis sırasını, meyve suyu toplama sürecini, karıştırarak kızartma yöntemini ve bulaşıkların zamanını robot bilgisayara giriyor ve yüzlerce deney ve ayarlama ile robotlar yüzlerce tabak alıyor. Düzinelerce tercih edilen yemek. Bu robot "çıraklar" nihayet ustanın becerilerini doğru bir şekilde ezberlediler ve daha sonra hiçbir fark olmadan onları restore ettiler.
İki kollu Claypot Pirinç Robotu
Shunde dört fincan tavuk, Ronggui Miaoling güvercini, anka kuşu aromalı çiğ kızarmış balık derisi köfte, XO soslu kızarmış Shunde balık eriştesi vb. Otantik olduğu söyleniyor. Dünya Çin Yemekleri Ünlü Şefleri Değişim Derneği direktörü ve Çinli aşçılık ustası Lin Chaodai, "Standartlaştırılmış bilgisayarlar sayesinde robotlar her zevke insanlardan daha iyi kontrol edebilir."
XO Soslu Tavada Kızartılmış Shunde Balıklı Erişte
"Guangzhou'da yiyin" dediği gibi, Kanton mutfağı yurtiçi ve yurtdışında iyi bilinir.Shunde mutfağında uzmanlaşmış Qianxi Robot Chinese Restaurant'ın amiral gemisi, Guangzhou'ya inerek ileri teknoloji ve bin yıllık yemek kültürünün çarpışmasını getirdi ve ayrıca Kanton mutfağı kültürünün mirası ve tanıtımı için yeni fikirler keşfetti. Yön.
Country Garden kurucusu Yang Guoqiang, 2020 grup çalışma konferansında "Bu, teknolojik refahın büyük bir çağı. Robotlar artan güç biriktiriyor ve gelecekteki gelişme potansiyeli düşünülemez." Dedi. Ülkemizde bilim ve teknolojinin gelişmesi, insanların sosyal yaşamında köklü değişiklikler getiriyor.Teknolojik catering sektörü çağı geldi ve gelecek beklenebilir! (Halkın Günlük Merkezi Mutfağı-Xie Mengyao'dan İyi Bir El Stüdyosu)
