g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ping Jie DesignÇatlaklardaki Laofan Restoranı

Proje, Jiangsu Eyaleti, Suzhou Endüstri Parkı, Jiuhua Yolu üzerinde yer almaktadır ve çevredeki birçok yerleşim bölgesinin yaşam merkezinde yer almaktadır. Orjinal mağazası Three Cup Chicken Rice/Northeast BBQ'dir.Topluluk içinde sokağa bakan, tek ve küçük bir mekana sahip bir mağazadır. Vitrin cephesi çok dar ve uzundur ve iç mekan buna bağlı olarak çok dar ve uzun "koridor tarzı" bir alandır, yaklaşık 13 metre uzunluğunda, 2.3 metre genişliğinde ve yaklaşık 30 metrekaredir. Yeni restoran gelişmekte olan bir abalone restoranıdır.Sahibi, iç ve dış mekanın yenilenmesi yoluyla benzersiz bir alan deneyimi oluşturmayı ve çevredeki evlerden insan ve paket servis trafiğini çekmeyi ve mağazayı herkesin istediği bir "net ünlü" haline getirmeyi umuyor. Gelip yemek yemeye ve yumruk atmaya. Fast food mekanları ve böylece takip eden paket servis işinde genişleyen bir rol oynuyor.

Proje, Jiangsu Eyaleti, Suzhou Endüstri Parkı, Jiuhua Yolu'nda yer almaktadır ve çeşitli yerleşim alanlarının yaşam merkezinde yer almaktadır.Orijinal mağaza tavuklu pilav / barbekü restoranıdır.Karşıdaki cadde dükkanı çok küçük ve dardır. alan yüksek ama dar ve iç mekan da yaklaşık 13 metre uzunluğunda ve 2.3 metre genişliğinde, yaklaşık 30 metrekarelik bir alana sahip son derece dar bir ara sokak alanıdır.Yeni restoran, gelişmekte olan bir abalone pirinç restoranıdır. Yönetici, mağazayı herkesin yemek yemek ve fotoğraf çekmek istediği bir pop-up restoran haline getirerek, bölgedeki insanların akışını çekmek için benzersiz bir deneyim yaratmak için iç ve dış mekanı dönüştürmeyi umuyor. -up paket servis işi.

Orijinal site yüksekliği

Şantiye resmi

Bu nedenle, bir "tasarım patlaması" yemek alanı yaratmak için dar koridor tarzı alanın nasıl kullanılacağı bu tasarımın temel konusu haline geldi.Aynı zamanda, son derece düşük maliyetli bütçe de aşılması gereken bir tasarım engelidir. Ayrıca, ortamın mevcut durumuna bağlı olarak, açıklığa kavuşturulabilecek üç tasarım noktası vardır: Birincisi, bu mekanın dar ve uzun form özelliklerinden iyi yararlanmak ve masa ve sandalyeleri sırayla düzenlemek gerekir. mekansal özellikleri yansıtmak; ikincisi, malzeme ve kaplama tasarımı yoluyla mümkün olduğunca mağazanın ferah ve iç karartıcı olmamasını sağlamak; üçüncüsü, belirli bir görsel etki yaratan ve yayaları içeri çeken dış cephe tasarımına dikkat etmek ve ye. Ve dar alan, kalabalık akışının kontrolünü hesaba katmalı, bu nedenle boşlukta "hızlı" bir zihinsel harita oluşturması gerekiyor.

Bu nedenle, pop-up restoran yemek alanı oluşturmak için dar alanın nasıl kullanılacağı bu tasarımın temel konusu haline geldi ve son derece düşük bütçe de aşılması gereken bir tasarım engeli. Açıklığa kavuşturulabilir: Birincisi, mekanın dar ve uzun form özelliklerinden makul bir şekilde yararlanmak ve masa ve sandalyeleri makul bir şekilde düzenlemek; ikincisi, mekan geniş görünmeli, malzeme ve ışık kullanılarak basık olmamalıdır; üçüncü, cephe ve iç mekan insanları çekmeye ama aynı zamanda kalabalığın akışını kontrol etmek için insanları bu alanda hızlı bir şekilde yemeye zorlamak için hızlı bir psikolojik etki yaratmak için belirli bir görsel etki ile olmalıdır.

Tasarım öncesi yemeklerin tadımı ve şefle sohbet sırasında, tasarımcı yavaş yavaş lezzet zamanı tünelinin tasarım konseptini oluşturdu: duvarın çeşitliliğini artırmak için kapalı duvara ve üst yüzeye yatay çizgiler yerleştirildi. ve geçici etkiler. Hızı vurgulamak ve restoranların birbiri ardına değişimini teşvik etmek ve aynı zamanda ışığın yanı sıra "tünel"in mükemmel uzantısını ve derinliğini vurgulamak için üç ahşap şerit ve LED ışık şeridi kombinasyonu kullanılır. mekana akışkanlık ve canlılık kazandırıyor.

Yemeklerin tadına bakmak ve şefle sohbet etmek yoluyla, tasarımcı yavaş yavaş tat/zaman tüneli tasarım konseptini oluşturdu: duvarın çeşitliliğini ve zenginliğini artırmak için kapalı duvar ve üst yüzey üzerine yatay şeritler yerleştirerek, geçişi hızlandırmak için. İç mekanın etkisi İki malzemenin üç kombinasyonu ahşap şerit ve LED ışık, uçup giden hızı vurgulamak için kullanılırken, gıdaya sonsuz genişleme ile tünel hissini vurgular.

kavramsal sunum

Yerleşik işleme

Ancak daha iyi bir yemek deneyimi yaşatmak ve mekanın yatay genişliğini artırmak için çok derin ve iç karartıcı olmayacaktır. Sınırlı fon koşulları altında, tasarımcı ayna malzemelerinin kullanımını terk etti ve duvarları ucuz epoksi reçine boya ile boyamaya çalışarak yansıma ve ışıldamanın mekansal bir arayüzünü yaratmaya çalıştı.Düzenli yansıma mata benzer bir doku getiriyor Işığa neden olmadan. çok güçlü yansıtır ve rahatsızlığa neden olur. Aynı zamanda tezgah, mutfak bölme yüzeyi ve yemek alanı gibi duvar dışı arayüzlerde aynalı akrilik kullanılarak mekanı ayna yansıması ile bir bütün haline getirmek ve mekanın derinliğini arttırmak. Alan arayüzleri arasındaki sınırlar bulanıktır, bu da alanın açıklığını iyi bir şekilde arttırır.

Daha iyi bir yemek deneyimi yaşatmak ve mekansal duygunun yanal genişliğini artırmak için tasarımcı, sınırlı maliyetler koşuluyla aynalı malzeme kullanımından vazgeçmiş ve duvarda daha ucuz epoksi boya kullanarak mekansal bir arayüz oluşturmaya çalışmıştır. yansıma ve aydınlık.Düzenli yansıma, mata benzer bir doku getirdi ve ışığı çok güçlü yansıtmadı, bu da rahatsızlığa neden oldu.Aynı zamanda, tezgah, mutfak penceresi gibi fonksiyonel yüzey, boşluk formu oluşturmak için aynalı akrilik kullanır alanın derinliğini arttırırken ayna yansıtma efekti.

Epoksi boya tarafından oluşturulan yansıma ve aydınlatma için alan arayüzü

Tezgahta ayna akrilik

Mutfak ve yemek alanını ayırmak için ayna akrilik

Sonuç olarak, tam bir dağınık yansıma kanalı alanı ortaya çıktı. Genel tasarım alanı iki bölüme ayrılmıştır: giriş tezgahı alanı ve yemek alanı alanı. İlki tezgah alanıdır.Kontuar, tezgahtar ve müşteri ile görüşmek için arayüz olarak sadece bir sipariş makinesi kullanır.Tezgahtarı'nın çalışma alanı onun altında "gizlenir", hiyerarşi duygusu olan bir tezgah alanı oluşturur, ki bu çok basit. Çalışma yönteminde asma konsepti kullanılır: ahşap şeritlerin ve ışık şeritlerinin aynalı akrilik üzerine yansıması, tezgahın tüm alan ile bütünleşmesini sağlar ve tezgah havada "yüzer" gibi görünür. Aynı zamanda tezgâhın bir kısmının hareketli tasarımı, giriş çıkış yapan tezgâhtarların ihtiyaçlarını karşılamakta olup, tezgahın yanında paket servislerin dinlenmesi için kısmi bekleme alanı bulunmaktadır.

Böylece tam bir dağınık kanal alanı ortaya çıktı.Genel tasarım alanı iki bölüme ayrıldı: resepsiyon alanı ve yemek alanı alanı.Kontuar, katip ve müşteri ile görüşmek için masanın üzerindeki arayüz olarak yalnızca bir bilgisayar kullanır. , diğer işlevler beyaz masa tahtasının altına gizlenmiştir.Aynı zamanda tezgahın hareketli tasarımı, katipin giriş ve çıkış ihtiyaçlarını kısmen karşılar ve tezgahta kalan kısmi bekleme alanı paket servis içindir. dinlenmek için personel.

Sayacın tasarımı

Yemek alanı, farklı personel desenlerine göre iki tip masa ve sandalye düzenine bölünmüştür.Ağaç şeritler sol ve sağ duvarlara, zemine ve üst yüzeye kademeli bir desende işlenerek, mekanın darlığını ve derinliğini artırır. alan ve aynı zamanda kademeli değişim Kurallar, alan aydınlatma gereksinimlerinin yukarıdan aşağıya azaltılmasına atıfta bulunur. Işık çubuğu, alanın derinlik hissini arttırır ve moda ve ilgi hissini arttırır. Ahşap zeminler ve ışık şeritlerinin birleşimi mekan arayüzünün sürekliliğini devam ettirerek mekanın samimiyetini ve sıcaklığını arttırıyor.

Yemek alanı, farklı yeme modlarına göre iki tip masa ve sandalyeye bölünmüştür.Aydınlatma gereksinimlerine göre kademeli olarak değişen form ile sol ve sağ duvarlara ahşap şeritler ve LED ışık işlenmiştir.Işık çubuğu yukarıdan aşağıya doğru küçültülür. mekanın derinliğini arttırır ve moda ve eğlence duygusu katar.Ahşap zemin ve şeritlerin kombinasyonu, mekansal arayüzün sürekliliğini yaratır ve mekanın samimiyetini ve sıcak hissini arttırır.

Masa ve sandalye düzenlemesi için çeşitli olasılıklar

Ahşap şeritler ve ışık şeritleri

Tüm alan, geleneksel iç mekan tavan, duvar ve zemin mantığını terk ederek ve onu bir bütün olarak inşa ederek çeşitli malzemelerin "kolajından" yapılmıştır. İç mekanda esas olarak dört malzeme kullanılıyor: epoksi boya, ahşap şeritler, ışık şeritleri ve ayna akrilik. Ayna akrilik, mekanın uzunluğunu yansıtma ve uzatma rolünü oynayan dar ve uzun boşluğun sonuna kurulur. Epoksi reçine boya dağınık yansıma etkisine sahiptir.Sol ve sağ duvarların ve üst yüzeyin ana taban malzemesi olarak arayüze parlak bir doku kazandırır ve mekanı görsel olarak kapalı hale getirir. Ahşap şeritler ve ışık şeritleri üç farklı duvar işlemi gerçekleştirir: saf ahşap şeritler, saf ışık şeritleri ve gömülü ışık şeritlerine sahip ahşap şeritler (havada yüzmenin bir etkisi). Tüm mekanın sonu, sadece göz alıcı bir uzantı arayüzü ile bitmiyor, aynı zamanda tüm mekanın yemek tonunu yeniden yönlendirmek için yemek çıkışı (tat ve koku) ile başlıyor.

Tüm mekan, tavan, duvar ve zeminlerin geleneksel tasarım mantığını ortadan kaldıran çeşitli malzemelerin kolajından oluşuyor.İç mekan esas olarak dört malzemeden oluşuyor: epoksi boya, ahşap şeritler, ışık şeritleri ve ayna akrilik Aynalı akrilik, dar alanın sonuna monte edilir ve alanın uzantısı olarak işlev görür.Epoksi reçine boya, dağınık yansıma işlevine sahiptir ve duvarlar ve üst yüzey için ana taban malzemesi olarak işlev görür ve arayüz verir parlak bir doku ve alanı görsel olarak daha geniş hale getirir Ahşap şeritler ve ışık şeritleri üç farklı duvar işlemi gerçekleştirir: saf ahşap şeritler, saf ışık şeritleri ve yerleşik şeritlere sahip ahşap şeritler (havada asılı duran bir efekt). mekan sadece göz alıcı bir uzantı arayüzü ile sonlandırılmakla kalmaz, aynı zamanda yemek çıkışı (tat ve koku) ile tüm mekanın yemek atmosferini yeniden yönlendirmeye başlar.

Kat planı

Duvarlar için tasarım

İç mekana tekabül eden cephe, mağazanın tabanı olarak ucuz metal örgü ve asılı ışık şeritleri ve ahşap şeritler kullanarak benzer bir kelime dağarcığına devam ediyor. Vitrin özelliğinden dolayı orijinal kullanımda alt ve üst vitrinler tamamen ayrılmış, ortadaki ikinci kat ise diğer mağazalar tarafından da kullanılmıştır.Bu nedenle cephe tasarımında iki bölüm ayrılmıştır. harici ışık şeritleri ve ahşap şeritler ile seri bağlanabilir ve kapanmama sorununun üstesinden gelebilir.

İç mekana tekabül eden cephede de taban olarak ucuz metal hasır kullanılması, ışık şeritleri ve ahşap şeritlerin kolay cıvatalarla yüzeye yerleştirilmesi ile benzer bir kelime dağarcığı devam ediyor.Üst ve alt işaret önceki kullanımda tamamen ayrılmış ve ortadaki iki katlı mekan diğer mağazalar tarafından da kullanılmaktadır.Bu nedenle cephe tasarımı her iki parçayı birbirine bağlamış ve üst mağazanın tıkanıklıklarını aşmıştır.

Geceleri cephe işleme

Dış cephe konstrüksiyon çizimi

Dış cephe cephe konstrüksiyon çizimi

Bir yerleşim bölgesinde olmak, ticari bir alan gibi bir internet ünlü restoranının özelliklerini taşımanın zor olduğunu belirler ve dar ve uzun özel bir mekan için, mekanını tanımlamak için "İnternet ünlüsü snack bar" kullanmak çok uygundur. konumlandırma. Tasarımcı ayrıca bu mekanın özel mağazaların ve fast food kültürünün üst üste bindirilmesinde yeni bir paradigma olarak kullanılabileceğini umuyor.Bu alandaki tasarımın rolü iş dünyasına hitap etmek değil, mekanı yeniden ifade etmek, düşünmek ve yeniden yorumlamaktır. .

Bir yerleşim bölgesinde olması, ticari bir semte kıyasla pop-up restoran özelliklerine sahip olmanın zor olduğunu belirler, ancak benzersiz dar alanı, konumunu tanımlamak için bir mahalle kafesi olarak çalışır.Tasarımcılar da bunu umuyor. uzay, Çin'deki pop-up mağaza ve fast food kültürünün üst üste bindirilmesi için yeni bir paradigma olarak hizmet edebilir.Bu alandaki tasarımın rolü, iş dünyasına hitap etmek değil, küçük yemek alanlarını yeniden ifade etmek, yansıtmak ve yeniden yorumlamaktır.

Proje bilgisi -

Proje Adı: Çatlaklardaki Laofan Restoranı

Proje Tipi: İç Mekan Tadilat

Proje Yeri: Jiuhua Yolu, Suzhou Endüstri Parkı, Jiangsu Eyaleti

Tasarım birimi: Pingjie Design (Suzhou Pingjie Architectural Technology Co., Ltd.), Shanghai Hengtai Architectural Design Consulting Co., Ltd.

Mekan Tasarımı: Yang Nan, Wang Yitong, Wu Yi, Zheng Yihong, Huang Di

İnşaat Tasarımı: Shanghai Hengtai Architectural Design Consulting Co., Ltd.

Ana malzeme: ayna akrilik, korozyon önleyici ahşap, epoksi reçine

Proje maliyeti: 50.000

İnşa durumu: inşa edildi

Tasarım zamanı: 2019

İnşaat süresi: 2019