Sağlık Kaynatılmış su bu bulaşıkların güvenli tüketilmesinin garantisidir.
Bir tabak toon çırpılmış yumurta yedikten sonra, birçok organ başarısız oldu ve yoğun bakım ünitesine alındım!
Geçenlerde, Chongqing'den 75 yaşındaki Bay Yu aniden titreme ve titreme semptomlarının yanı sıra kusma ve ishal geliştirdi. Acil olarak hastaneye gönderildikten sonra, yerel hastane tarafından karaciğer ve böbrek gibi çoklu organ yetmezliğine neden olan gıda zehirlenmesi teşhisi kondu. Yoğun bakım ünitesine transfer edildi (ciddi bir şekilde Yoğun bakım ünitesi) hayatını gözlemler ve neredeyse kaybederler. Ve "suçlu" aslında bir tabak toon çırpılmış yumurtaydı ...
Dün akşam yemeğinde, Bay Yu'nun ailesinin, toon ağacından yarım kedi toon filizi topladığı ve tüm ördek yumurtalarını kızarttığı ortaya çıktı. Bay Yu, toon çırpılmış yumurtaların özellikle lezzetli olduğunu ve tek seferde beşte dördünü yediğini düşündü.
Doktor, toon filizlerinin besin açısından zengin olduğunu, ancak aynı zamanda toprakta nitrat biriktirip nitrite dönüştürmenin de kolay olduğunu söyledi. Nitrit, insan hemoglobini ile birleşerek methemoglobinemiye neden olabilir ve bu da ciddi şekilde yaşamı tehdit edebilir. Kesin olarak, toon filizleri ağır nitrit içerdiğinden, doğru şekilde yenmedikleri zaman nitrit zehirlenmesi meydana gelme eğilimindedir.
Güvende olmak için toon nasıl yenir?
Aslında, toon doğru şekilde kullanıldığı ve normal şekilde yenildiği sürece riski çok düşüktür.
1. Yemekten önce suyu haşlayın
Beyazlatma, nitriti azaltmanın en iyi yollarından biridir Araştırmalar, 1 dakika boyunca ağartmanın nitrit ve nitratı 2 / 3'ten daha fazla çıkarabildiğini göstermiştir.
2. Sadece toon filizi yemek en iyisidir
Tona sinensisteki nitrat ve nitrit içeriği farklı dönemlerde farklıdır.Fimminasyon döneminde toona sinensisdeki nitrat ve nitrit içeriği en düşük seviyededir.Zaman geçtikçe her ikisinin içeriği de giderek artacaktır.
Görmek gerekir! Bu yemekleri yemeden önce kaynatın
1. Mantar: ağartma detoksifiye edebilir
Taze mantar bir çeşit porfirin maddesi içerir, insan vücuduna girdikten sonra hücrelere zarar vermek veya ışık ışınlaması altında iltihaplanmaya neden olmak kolaydır. Çoğu porfirin mantarın kurutma işlemi sırasında ayrışacak olsa da, kalan toksinleri azaltmak için yemekten önce onları birkaç saat suda bekletmek veya sıcak suda haşlamak en iyisidir.
2. Ispanak: ağartma oksalik asidi çıkarabilir
Ispanağın tadı büzücüdür çünkü çok fazla oksalik asit içerir. Yüksek oksalik asit içeriği sadece tadı etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, demir ve diğer minerallerin emilimini de etkiler. Ispanağı yemeden önce bir dakika kaynar suda haşlamak en iyisidir.Oksalik asidin çoğu çıkarılabilir.Soğuk sosu veya çorbanın tencerede kaynatılmasıyla tadı ve beslenmesi iyileştirilecektir. Ayrıca, amarant, su bambusu ve semizotu gibi yabani sebzeler de oksalik asit bakımından yüksektir, bu yüzden onları yerken dikkatli olun.
3. Hardal yeşilliği: Kokuyu azaltmak için suyu haşlayın
Hardal yeşillikleri, birçok insanın sevmediği "tuhaf bir kokuya" sahiptir. Hardal yeşillikleri, burun boşluğunu tahriş eden ve gözleri yırtan keskin ve aromatik bir kokuya sahiptir. Hardal yeşillerini kaynar suya koyun ve haşlayın.Daha fazla suya ihtiyacınız varsa ve kaynarken hızlı girip çıkarsanız, güçlü rahatsız edici kokuyu hafifletebilir veya "kokuyu" azaltmak için hızlıca karıştırıp kızartabilirsiniz.
4. Çalı fasulyesi: Zehirlenmeyi önlemek için suyu haşlayın
Pişmemiş barbunya fasulyesi, insanlar tarafından zehirlenebilen saponinler içerir. Taze mercimek, toksik olan ancak ısıya maruz kaldığında çözülen saponinler ve alkaloidler içerir. Bu tür yiyecekleri yemeden önce, en iyisi kaynar suda veya yağda haşlamak, rengini değiştirene kadar karıştırarak kızartmak ve yemektir.
5. Taze Daylily: Zehirlenmeyi önlemek için suyu beyazlatın
Fresh day lily, kendi başına toksik olmayan, ancak bağırsak tarafından emildikten sonra vücutta toksik dikolşisine dönüşen kolşisin içerir.Mide-bağırsak mukozası ve solunum mukozası üzerinde güçlü uyarıcı etkiye sahiptir ve baş ağrısına neden olabilir. Susuzluk, kusma, ishal ve diğer semptomlar. Doğru kullanıldığında taze gündüz losyonu da yenebilir. Kolşisin suda çözünür olduğundan, kaynar suyla haşlama veya pişirmeden önce ıslatma sebzelerdeki içeriğini azaltacak ve insanlar üzerindeki toksisitesini azaltacaktır.
Ancak kuru zambak kolşisin içermez, bu yüzden güvenle yiyebilirsiniz.
Haihe Medya Merkezi Tonight News Departmanı tarafından üretilmiştir.
kaynak: CCTV Haberleri, Sağlık Zamanları, Hualong.com, Pekin Saati
Editör: Tu Xin
Stajyer: Ling Shanshan
Bu makaleyi yararlı bulursanız, "içine bakmak" Destekleyin
