Dikkat anne | "Hong Kong zehirli süt tozunun" nesi var? 3- MCPD gerçekten zehirli midir?
Geçen yıl saf süt karşılaştırma testi yaptık ve hayranlardan sütün güvenliği konusunda sorular aldık.
Bazı hayranlar da yerli süte inanmanın zor olduğunu söyledi.
12 yıl önceki melamin olayı herkesi gerçekten haklı çıkardı Süt güvenliği sorunları Pek çok gölge var ve birçok ebeveyn Hong Kong'dan ithal süt tozu almayı seçecek.
Ve son iki günde Hong Kong'daki "zehirli süt tozu" olayı ebeveynlerin çevresinde "kızartıldı", bu da Hong Kong süt tozunun kalitesine inanmaya daha istekli olan ebeveynleri "ruhlarını kaybetti" yaptı:
Daha dün, Çin Hong Kong Tüketici Konseyi tarafından yayınlanan 15 adet hazır ambalajlı bebek formülünün test raporu, tüm numunelerin kirletici madde olduğunu gösterdi. Kloropropandiol (3-MCPD) .
Bu garip kloropropandiol (3-MCPD) nedir? Yakın zamanda mı göründü? Gerçekten zehirli mi? Yurtiçi ve yurtdışında bunun sınırları nedir?
Bu alışılmadık terim hakkında çok sorunuz var mı? Araştırmacı sizin için sisi temizlemek için burada ~
1. Kloropropandiol (3-MCPD) nedir?
İlk olarak, süt tozundaki kloropropandiol (3-MCPD) Yapay olarak eklenmedi , O Süt tozu ile rafine edilmiş bitkisel yağın hammaddesinde bulunur Özellikle hurma yağında. Rafine bitkisel yağların işleme sürecinde yüksek sıcaklıklarda işlenmesi gerektiğinden bazı yan ürünler oluşur ve kloropropandiol (3-MCPD) bunlardan biridir. Bitkisel yağ kullanıldığı sürece herhangi bir gıda, az ya da çok kloropropandiol getirecektir.
Dünya Sağlık Örgütü ve Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı raporlarına göre, uzun vadede günlük aşırı 3-MCPD alımı, Böbrek fonksiyonlarına zarar verir ve erkek üreme sistemini etkiler .
2. Yerli ve yabancı standartlar
Bununla birlikte, şu anda, süt tozundaki 3-MCPD için dünyadaki ülkeler İlgili sınır standartları ve düzenlemeleri belirlenmemiştir .
Bilim adamları, insan vücuduna verdiği zarar konusunda çok net değiller Dünya Sağlık Örgütü ve Uluslararası Gıda ve Tarım Örgütü (JECFA) bünyesindeki uzmanlardan oluşan bir komite, dünyanın dört bir yanındaki ülkelerden ilgili verileri topluyor.
Kaynak: Hong Kong Tüketici Konseyi
3. Hong Kong Tüketici Konseyi'nin süt tozu değerlendirmesinin sonuçları ne anlama geliyor?
Tüketiciler, derginin son sayısındaki raporu Hong Kong Tüketici Konseyi'nin resmi web sitesinden indirebilirler (ücretli görünüm için makalenin sonundaki "Orijinali oku" seçeneğini tıklayın).
Aslında, test edilen toplam 15 süt tozundan, Sadece bir BELLAMY'S ORGANIC süt tozu, 3-MCPD'nin daha yüksek tespit değerine sahiptir , Günlük alım miktarına göre hesaplanan, Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı'nın tolere edilebilir günlük alımını aşıyor, Gıda güvenliği riski olabilir . Diğer 14 süt tozunun tümü güvenli aralıkta.
3-MCPD gibi maddeler yaklaşık 30 yıldır keşfedilmiştir.Son yıllarda, bazı Avrupa değerlendirme kurumları da bu tür maddeleri izlemiş ve içerik seviyeleri sürekli olarak düşmektedir.
ilginç olan nedir, Aslında, 3-MCPD anne sütünde de mevcuttur Ortalama içerik 35,5 mikrogram / kg'dır ve en yüksek değer 76,8 mikrogram / kg'a ulaşabilir ve bu da "güvenlik standardını" aşar. Çin Hong Kong Tüketici Konseyi tarafından açıklanan bu süt tozlarının 3-MCPD içeriği 13-120 mikrogram / kg, Onlarla karşılaştırıldığında, anne sütündeki 3-MCPD içeriği aslında düşük değildir.
Bu nedenle, test sonuçlarıyla yüzleşmek, Tüketicilerin paniğe kapılmasına gerek yok . Süt tozunda "yeni" riskli maddeler bulundu çünkü günümüzün test yöntemleri daha gelişmiş ve tüketiciler de İçeriğinin ne kadar olduğunu görün , İnsan sağlığını etkileyip etkilemeyeceği.
Şu anda dünyada yağda veya bebek süt tozunda kloropropanol ester için herhangi bir sınırlama zorunluluğu bulunmamakta, sonuçta standartların geliştirilmesi yeterli bilimsel verilerin biriktirilmesini gerektirmektedir. Şimdilik tüketicilerin fazla endişelenmesine gerek yok çünkü süt tozunun zengin besinleri çocukları getiriyor Sağlık yararları, bu iz kirleticilerinin oluşturduğu risklerin çok üzerindedir.
15 süt tozu listesi
Referans malzemeleri:
"Kanserojen Çerezler", Yun Wuxin
"Dördüncü Çin Toplam Diyet Çalışması Diyet Klorpropanol Ester Kontaminasyonu ve Maruz Kalma Değerlendirmesi", Cui Xia ve diğerleri
"Bebek Mamalarında Kloropropanol Esterlerinin Kontaminasyon Durumu ve Tespit Yöntemlerinin Araştırma Süreci", Yin Feng, vb.
Kaynak: Kalite Araştırma Enstitüsü
