Kayınvalidem tarafından yapılan ekşi erişte çorbası sıcak ve ekşi, iştah açıcı ve lezzetli.Her gün yenmesi yağlı değil, lezzetli!
Bugün kahvaltı için kayınvalidem ekşi erişte çorbası yaptı.Hafta sonu doğal bir şekilde uyandım.Odadan çıkmadan önce uyandığımda kayınvalidem tarafından yapılan ekşi şehriye çorbasını kokladım.Böyle cezbedici bir koku koklayarak odanın kapısını açtım ve çabucak yıkadım. Büyük bir yemek yemek için sabırsızlanıyorum. Yıkandıktan hemen sonra bir ısırık aldım ve tat alma tomurcuklarım bir anda patladı, kayınvalidemden bu kadar lezzetli ekşi şehriye çorbası nasıl yapılır sordum. Bir başarı duygusuyla, kayınvalidem, az önce çekilmiş adım adım diyagramı çevirirken ekşi erişte çorbası yapmayı bana anlattı. Size lezzetli ekşi erişte çorbasını paylaşayım.
Ekşi Erişte Çorbası
İçindekiler: 180 gram Longxu erişte, 1 arpacık soğanı, 5 diş sarımsak, 1 küçük parça zencefil, uygun miktarda kırmızı biber eriştesi, hafif soya sosu, yaş sirke, tavuk özü, pişmiş susam ve uygun miktarda fıstık yağı
uygulama:
1. Zencefili, soğanı ve sarımsağı yıkayın, zencefili doğrayın ve soğan ve sarımsağı kıyın.
2. Malzemeleri bir tabağa veya geniş bir kaseye koyun.
3. Acılı erişte ve pişmiş susam tohumlarını karıştırın.
4. Sıcak bir tavada bir kaşık yağı ısıtın ve sıcakken malzemelerin üzerine dökün.
5. Daha sonra tuz, hafif soya sosu ve sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6. Tencereye yarım tencere temiz su koyun, kaynatın ve longxu erişteleri koyun.
7. Longxu Noodle 8 olgunlaşana kadar pişirin ve yeşillikleri ekleyin.
8. Pişirdikten sonra erişteleri çıkarın ve soslu bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve servis yapın. Sıcak ve ekşi erişte çorbası hazır. Erişte şu anda tanıdıklar arasında en iyisidir ve çok uzun süre pişirirlerse tadı güzel olmaz, bu yüzden herkesin ısıyı yüksek tutması gerekir.
