Karidesin besin değeri nedir? Ne tür insanlar karides yememeli? Çok geç bilmiyorum!
Pek çok deniz ürünü arasında deniz karidesleri kesinlikle en iyisidir.Yüksek proteinli ve az yağlı gıdalardır ve yağlı karaciğer ve kilo kaybı olan kişiler için en uygun olanıdır. Deniz karidesi, vitamin ve mineral besinler açısından zengindir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu bir besin maddesidir, özellikle karideste bulunan selenyum elementi vücudumuzun anti-oksidasyon, anti-aging ve anti-kanser için ilk kesin faydalara sahiptir.
Deniz karidesindeki en önemli besin kaynağı ise harika bir antioksidan etkiye sahip olan astaksantindir.Karidesin vücudun her yerinde bir hazine olduğu söylenebilir Karides beyni insan vücudunun ihtiyaç duyduğu amino asitleri ve diğer besinleri içerir; karides eti çok sayıda besin içerir. Protein ve karbonhidratlar; karides derisi astaksantin, kalsiyum, fosfor ve insanların ihtiyaç duyduğu diğer besinleri içerdiğinden besin değerinin çok yüksek olduğu söylenebilir.
Karides, kalp aktivitesini düzenlemede önemli bir rol oynayan magnezyum açısından zengindir.Kardiyovasküler sistemi iyi koruyabilir, kandaki kolesterol içeriğini azaltabilir, arteriyosklerozu önleyebilir ve aynı zamanda hipertansiyonu önlemeye yardımcı olan koroner arter hastalığını genişletebilir ve Miyokardiyal enfarktüs.
Karidenin besin içeriği çok yüksek olmasına rağmen herkes için uygun değildir.Böbrek yetmezliği, iktidarsızlık, bel ve bacak güçsüzlüğü, orta yaşlı ve yaşlı kişilerde kalsiyum eksikliğinden kaynaklanan baldır krampları, karidesi alerjisi olan kişiler Yemek yemek yasaktır; mide problemleri, ventilasyon hastalıkları, artrit ve gastrointestinal rahatsızlığı olan kişiler karides yemekten kaçınmalıdır.
Tabu yiyen karides
1. Karides protein, kalsiyum ve diğer besinler açısından zengindir.Tanik asit içeren bazı meyvelerle yenirse proteinin besin değerini düşürür ve bu tanenler kalsiyum iyonlarıyla birleşerek çözünmez bir bağ oluşturur. Bu madde bağırsakları ve mideyi tahriş ederek insan vücudunu rahatsız eder ve kusma, baş dönmesi, mide bulantısı ve karın ağrısı gibi belirtiler görülür. Tanik asit içeren bu meyveler şunları içerir: üzüm, nar, alıç, hurma vb.
2. Karides lezzetli olmasına rağmen açgözlü olmamalısınız.Günde 100 gram karides yemek yeterlidir.Yemekler güzel ama ölçülü yemelisiniz.
3. Karidesler lezzetli olmasına rağmen humuslu yiyeceklerle yenir Karides yemeyi sevenler için temizlenmeli ve pişirilmelidir.
4. Karides yerken, bol miktarda C vitamini ile yemekten kaçının. Bu, üç değerlikli arseniğin ciddi ölümüne neden olur.Istakoz yerken bu tabulara dikkat etmelisiniz.
