Nanchang, Qingshan Göller Bölgesi'ndeki Luojia Koleksiyonunun halk özel öğelerini keşfedin
Xinhuanet, Nanchang, 23 Nisan (Tang Linyun) 1 Mayıs tatilinde, Nanchang Şehrinin Qingshan Göl Bölgesi, halk ve turistler için bir halk kültürü ziyafeti sunacak. 30 Nisan - 4 Mayıs 2019 tarihleri arasında ilk Qingshan Lake District Luojiagan Market Halk Kültürü Turizmi Festivali'nin Nanchang'ın "Doğu Kapısı" olarak bilinen Qingshan Göller Bölgesi, Luojia Kasabasında düzenleneceği bildirildi.
Etkinlik 30 Nisan'da Luojia Kasabası'ndaki Parti Binası Kültür Meydanı'nda başlayacak. Açılış töreninde Ssangyong Opera Ball ve Beiliu Sedan Dance gibi performansların yanı sıra Helangge ve Luojia Sealing Cylinder gibi performanslar da olacak. Jiukai Altar, Luojia Gathering Allegro ve Tea Picking Show gibi somut olmayan kültürel miras performansları. Pazarda, yağlı kağıt hayranları, kürek kürekleri, Qingshan Gölü demir tabloları ve Ganjia şeker üfleyen insanları içeren 11 Nanchang geleneksel el sanatları ve soyut kültürel miras projeleri birbiri ardına tanıtılacak.
Bu yılki Halk Kültürü Turizm Festivali'nin temasının "Yang Nanchang Halk Gümrükleri ve Luo Ailesi Büyük Festivali" olduğu anlaşılıyor. Çin Komünist Partisi'nin Qingshan Gölü Bölge Komitesi ve Qingshan Gölü Bölgesi Halk Hükümeti sponsorluğunda, 19. ÇKP Ulusal Kongresi ruhunu tam anlamıyla uygulamayı hedefliyor. "Kültürel Güçlü Eyalet" ve "Güçlü Turizm Bölgesi" nin ana karar alıcı konuşlandırmaları, Qingshan Göller Bölgesi'nde özel bir festival markası inşa etmek için Luojia bölgesinin halk geleneklerini ve kültürünü tam olarak ortaya çıkaracak.
Etkinlik resmi olarak başlamadan önce, Qingshan Göller Bölgesi'ndeki Luojia Daji'nin geleneksel el sanatlarını ziyaret edelim.
Lujiafang yağlı kağıt hayranı Ming Hanedanı'nda başladı. Jiangxi'de ünlü bir hayran olarak Suzhou'daki Huaxi hayranı, Hangzhou'daki ipek hayranı ve Xinhui, Guangdong'daki ayçiçeği hayranı kadar ünlüydü. Yağ-kağıt fan üretim aşamaları arasında fan kemiklerinin kırılması, tel örgü fanların kullanılması, kağıtla montaj, çiçek çizme ve yazma, yağlama ve diğer işlemler yer almaktadır.Düşük fiyatı, kalitesi, hafifliği, esnekliği ve dayanıklılığı nedeniyle sıcağı rahatlatan, serinleyen ve güneşten korunmayı sağlayan kendine özgü bir tarzı vardır. Çok popüler olan yağmurda oturmak için minder olarak da kullanılabilir.
Hufang Köyü'nün yağlı kağıt fan yapım becerilerinin mirasçısı Hu Changzu, yelpaze kemiklerini kırıyor
Hu Changzunun eşi Wang Lianhua tel örgü fan kullanıyor.
Bitmiş yağ kağıdı fan ekranı
Hu Changzu ve eşi hayran yapmanın zorluk ve sabır gerektirdiğini söyledi.Artık yaşam koşulları iyileştiğine göre, bu zanaatı bilen daha az genç insan var, ancak yine de birilerinin bu zanaatı bırakıp kaybetmemesini umuyorlar.
Hufang Köyü'ndeki Huozali özel bir yerel atıştırmalıktır. Eski günlerde her hane onu yapar. Nesilden nesile aktarılırdı. Huozali, yeniden birleşme ve zenginlik anlamına gelen bayram mevsiminde yapılır.
Hu Zhihai, 80'ler sonrası yerel bir insan ve bu zanaatı ailesinden öğrendiğini ve temelde hala yapabileceklerini söyledi. "Huozali'nin süreci, pirincin bir fıçıya daldırılması, süzülmüş pirincin pirinç tozu haline getirilmesi, yoğurulması, kesilmesi, uzun şeritler halinde yoğrulması, '8' şeklinde yerleştirilmesi ve tencerede kızartılması aşamaları dahil olmak üzere daha karmaşıktır. Huozari kızartıldıktan sonra tatlı, hoş kokulu ve çıtır. "
Huozari'nin yapım süreci
Bitmiş Ateş Zari
Gangxia pirinç şarabı, Luojia Kasabasında karakteristik bir geleneksel tatlı şaraptır. El yapımı geleneksel şarapçılıkla uğraşan 50 yaşındaki Fu Kebin, Shiliba Köyü'ndeki köylülerin kendi şarabını içmeye alıştığını, bir yıl ara verildiğini ve herkesin onu devam ettirmek için özel olarak bulduğunu söyledi.
Fu Kebinin oğlu Fu Kang babasının zanaatını miras aldı. Üniversiteden mezun olduktan sonra bir süre büyük bir şaraphanede çalıştı. Eski neslin esas olarak deneyime dayandığına inanıyor. 95lerden sonra kendisi olarak, antik çağları iyileştirmek için modern teknolojiyi birleştirecek. Fransız demleme süreci, şarabı daha kaliteli ve tadı daha iyi hale getirir.
Fu Kebin ve oğlu buharda pişirilmiş malzemeleri kürekle atıyor
68 yaşındaki Hu Xiaoping, 40 yıldan fazla bir süredir elle tofu yapıyor ve Luojia pazarında her sabah bir durak açmak için tofu taşıdığı görülüyor. Tofu yapma süreci, soya fasulyesini ıslatma, soya fasulyesini öğütme ve sütü süzme, krem uygulama, kapak kapatma ve süzme adımlarını içerir.Hu Xiaoping her gün saat 1'den fazla kalkar ve meşgul olur.
"Tamamen el yapımı tofunun makine yapımı tofudan daha güçlü bir kokusu ve daha yumuşak bir tadı var" dedi.
