Domuz yağı kaynatıldığında, haşlanmış domuz yağının beyaz ve güzel kokulu olduğundan emin olmak için bu 3 noktaya hakim olun ve 1 yıl sonra fena olmayacaktır.
Laba Festivali'nden bu yana iki gün geçti ve Laba Yeni Yıl'dır, bu da Yeni Yılın çok uzak olmadığını gösterir. Pek çok insan Çin Yeni Yılında biraz domuz yağı kaynatmayı sever.Pişmiş domuz yağı esas olarak tavada kızartma veya doğrudan bibimbap için kullanılır.Özellikle kokuludur. Domuz yağı kendimizi kaynattığımızda, genellikle belirli bir adımda hatalar yaparız veya bazı becerilerde ustalaşamaz, bu da beyaz veya hoş kokulu olmayan son domuz yağıyla sonuçlanır. Aslında domuz yağı kaynatmak için pek çok teknik var ve üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken birçok detay var. Bugün bunun hakkında konuşalım, domuz yağı kaynatıldığında bu 3 noktayı iyice öğrenerek haşlanmış domuz yağı beyaz ve güzel kokulu ve 1 yıl sonra fena olmayacak.
Haşlanmış Domuz Yağı
İçindekiler: 1000 gr domuz süeti, orta tuz ve küçük bir kase su. Uygulama adımları:
1. Süet yağını dilimler halinde kesin, ardından temiz suyla yıkayın.Kesilmiş süet yağını Guozheng'e koyun, küçük bir kase su ekleyin, süet yağını çıkarın, su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın ve yarıya kadar tavanın dibine bir kevgir koyun Yapışmayı önlemek için çevirin.
2. Pişirme işlemi sırasında domuz yağı yağının yavaşça sarardığını göreceğiz Sarımsı rengi gördükten sonra ödünç para alıp küçük bir ateşe çevirerek yavaşça pişirin.Genellikle 10 dakika daha kaynatılabilir. Sadece bu seviyeye kadar kaynatın.
3. Sonra tüm yağlı artıkları çıkarın ve ocağı kapatın.Haşlanmış domuz yağı bir kaba dökün.Soğuduktan sonra kapağı kapatın ve oda sıcaklığında saklayın.Haşlanan domuz yağı hala yoğunlaşmaz. Domuz yağı uzun ömürlü tutmak için bir çay kaşığı tuz ekleyin.
İpuçları:
1, Öncelikle domuz yağı kaynatırken su eklemelisiniz.Su eklemenin amacı domuz yağı süetinin aniden ısındığında ısınmasını engellemek, böylece beyaz domuz yağı kaynatılmasın, bu yüzden haşlanmış domuz yağı kokulu ve beyaz olacak şekilde su eklemelisiniz. .
2, Yağlı kalıntı sarıya döndükten sonra en alttaki ateşe döndürülmeli ve yavaş yavaş kaynatılmalıdır.Ateş çok yüksekse yağlı kalıntı zıplayacak bu da domuz yağı tadı ve rengini yok edecektir.Tüm işlemi örtmeye gerek yoktur.
3. Yağ kalıntısının fazla yağı emmesini önlemek için önce yağ kalıntısını uzaklaştırdıktan sonra ısıyı kapatınız.Doğru yağın uzun süre bozulmadan kalması için uygun miktarda tuz ile kaynatılmalıdır.
Domuz yağı yapmak için bu 3 ipucunun hepsini öğrendiniz mi? Bu 3 noktaya hakim olduktan sonra domuz yağının kokulu ve beyaz, özellikle kokulu olacağı garanti edilir, isterseniz deneyin lütfen. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
