Onunla pişmiş ekmek, koku dolu, Batı restoranlarının yıldızı olmasına şaşmamalı!
Bugün kocam maçı seyrederken acıkmıştı, ben gece yarısı atıştırması hazırlamadım, olduğum kadar akıllıydım ve acelem yoktu.
Dışı kavrulmuş ve içi yumuşak, tereyağlı sarımsak kokulu pesto ekmeği, batı restoran ve barlarında en popüler temel ekmektir.
Bu büyüleyici koku evimde de çok popüler.
Evde istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.İstediğiniz kadar tereyağı ekleyebilir, dilediğiniz kadar sarımsak ekleyebilir, yeterince yiyebilirsiniz.
malzeme:
Yüksek un: 250 gr tam buğday unu 85 gr şeker 20 gr tuz: 4 gr süt tozu 13,4 gr maya: 3,5 gr tereyağı: 34 gr su: 241250
uygulama:
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, kalın film açılıncaya kadar yoğurun, oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun, yani geniş, kırılmayan elastik bir film açılabilir.
2. Oda sıcaklığında yarım saat fermente edin, buzdolabına koyun, boyutunun 2,5 katı olacak şekilde, yani işaret parmağınızla deliği dürtün, delik küçülmez veya çökmez;
3. Havalandırdıktan sonra, 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin;
4. Gevşek hamuru kare bir şekle getirin;
5. Uzun sürün;
6 Haddelenmiş hamuru bir desen kalıbına yerleştirin
7. Kendi kendine yapılan fermantasyon tankını 1 saat 35 derecede fermantasyona koyun
8. Hamur 8 buçuk dolduğunda kalıbı çıkarın, fırını önceden ısıtın, 160 derecede 40 dakika aşağı yukarı ısıtın,
9 Kavurduktan sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın ve bir poşete koyun ve ağzı kapalı tutun.
Pesto
İçindekiler: tereyağı, kıyılmış sarımsak, kuru otlar, tuz
uygulama:
1 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın, sarımsak, tuz ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
2 ekmek dilimi.
3 Sarımsak ezmesini her iki tarafa eşit olarak yayın.
4 Fırını önceden ısıtın ve 8 dakika 220 derecede ısıtın. Çıtır kızartmayı sevenler aslında daha uzun, daha yumuşak zamanı tercih edenler ise daha kısa.
Yukarıdakiler, sarımsaklı ekmek uygulamasıyla ilgili paylaşımım, öğrendin mi? Beğenmeyi, takip etmeyi ve beğenmeyi hatırlamak ister! Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, yemekten sonra paylaşmak için lütfen mesaj bırakın, herkes için cevaplayacağım
