Soğanlı çırpılmış yumurta nasıl kızartılır? Yemek pişirme sırası çok önemlidir. Çoğu kişi hata yapar. Lezzetli olmamasına şaşmamalı
Herkese merhaba, soğan yemeyi seven bir insanım çünkü daha önce sindirim sistemim pek iyi değildi.Hastaneye gittikten sonra doktor midemize iyi geldiği için daha çok soğan yememi tavsiye etti. Sterilizasyon mideyi ve bağırsakları daha sağlıklı hale getirebilir. Söylemeliyim ki bir iki yıl soğan yedikten sonra bağırsaklarım ve midem gerçekten çok iyileşti Acaba herhangi biriniz soğanı seviyor musunuz?
Soğan alırken mor soğan yemeyi tercih ederim çünkü mor soğan yemek pişirmeye daha uygundur. Beyaz soğanın tatlı bir tadı var, salatalar için tercih edebilirsiniz. Ancak ne tür soğan olursa olsun, soğan vitaminler, malik asit, protein, karbonhidratlar ve diğer besinler açısından zengindir.
Soğandaki amino asit içeriği de 18 türe kadar çok yüksektir. Soğanla sebze içeriği olarak karşılaştığımda, hangi şekilde yemeyi tercih edersin bilmiyorum? Sevdiğim şey, eti karıştırıp kızartmak için soğan kullanmak ya da onları bazı yerli yumurtalarla eşleştirip soğanlı çırpılmış yumurta haline getirmek ki bu da çok lezzetli. Bugün sizinle soğanlı çırpılmış yumurta tarifini paylaşacağım, umarım beğenirsiniz.
Soğanlı çırpılmış yumurta yaparken birçok kişi ilk aşamada, yani soğan ve yumurtaları birlikte karıştırıp kızartmak olan hata yapmaya meyillidir.Kızarmış soğan ve yumurtanın tadı güzel olmaz. Mutfak ustası tarafından paylaşılan doğru kızartma yöntemine sahibim Bunu daha önce yaptıysanız, bugün bir göz atmalısınız.
Yiyecek: [Soğanlı Çırpılmış Yumurta]
[Malzemelerin hazırlanması]: Soğan, yumurta, tuz, yemeklik yağ, yeşil ve kırmızı biber, sarımsak, istiridye sosu, koyu soya sosu.
[Yöntemler ve adımlar]
(1) Önce taze soğan hazırlayın Hazırlanan soğanın başını ve kuyruğunu kestikten sonra soğanın en dış tabakasını soyun, sonra soğanı temiz suya koyup yaklaşık 5 dakika bekletin.Bu adım soğanı kesilmiş halde tutmak içindir. Zamanı geldiğinde, baharatlı gözler olmayacak.
Islatılmış soğanları çıkarıp parçalara ayırmalı ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koymalıyız.
(2) Soğan kestikten sonra üç adet toprak yumurta hazırlayacağız.Yumurtalar büyük bir kasede dövüldükten sonra biraz beyaz sirke ekleyerek yumurta kokusunu giderir. Daha sonra, yumurtaları çırpmak ve yumurta sıvısına tamamen karıştırmak için yemek çubukları kullanacağız. Bu adımda genellikle yumurta sıvısında kabarcıklar oluşana kadar bir süre çırpıyorum, bu da yumurta sarısı ve yumurta beyazlarının tamamen kaynaştığını ve bu şekilde üretilen yumurtanın daha yumuşak bir tada sahip olduğunu kanıtlıyor.
Daha sonra iki adet yeşil biber hazırlamalı, temizlemeli, çapraz bıçakla dilimler halinde kesmeli ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koymalıyız. Son olarak, birkaç sarımsak daha hazırlayın ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere sarımsak dilimleri halinde kesin. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra tavayı ısıtın ve bir çorba kaşığı kızartma yağını tavaya koyun.Yağı% 90 sıcaklığa kadar ısıttıktan sonra yumurta sıvısını tavaya dökün. Yumurta karışımını alt kısmı şekillenene kadar kızartın, spatula kullanarak yumurta karışımını hızlıca dağıtın, yumurta karışımını kırılmış yumurtalara kızartın ve servis edin.
(3) Soğanlı, soğanlı ve yumurtalı çırpılmış yumurta ayrı ayrı kızartılmalıdır. Yumurtalar kızartıldıktan sonra yağı ayrı bir tencerede ısıtmamız, tencereye biraz yemeklik yağ koymamız, yağı% 50 sıcağa ısıtmamız, hazırlanan soğanları, yeşil kırmızı biberleri ve sarımsak dilimlerini tencereye eklememiz gerekiyor. Karıştırın ve soğanı kızartın. Soğanın çok uzun süre kızartılmasına gerek yoktur ve kesilebilir, aksi takdirde soğan gevrek olmaz.
Soğanlar kızartıldıktan sonra, tencereye biraz tuz, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu eklememiz ve son olarak biraz tavuk özü eklememiz, baharatları eşit şekilde eritmek için kızartmamız gerekir. Sonra çırpılmış yumurtaları tekrar tavaya koyun ve tüm malzemeleri eşit şekilde kızartın ve ardından tavadan yenebilir.
sonuç olarak:
Yukarıdakiler soğanlı çırpılmış yumurtaların doğru hazırlanma aşamalarıdır.Yukarıdaki yöntemi uygulayıp adım adım yaparsanız, kızarmış yumurtalar çok lezzetli olur ve soğanın tadı çok çıtır, hiç baharatsız ve tadı çok güzel olur. Bu inceliği nasıl yapacağınızı öğrendiniz mi? Bu yemekte hala iyileştirme alanı olduğunu düşünüyorsanız, yorum alanına bir mesaj bırakabilir ve birlikte öğrenmemize izin verebilirsiniz.
