Hızınızı değiştirin ve farklı ve güzel bir "yemek ışığı" ile tanışın!
Bazı insanlar bir şehri bir kişi yüzünden sever, ancak bazıları için bu, belirli bir lezzet tomurcuğu ve bir şehri sevme özleminden kaynaklanır.
Shenzhen Satellite TV "Min Shi Miscellaneous" tarafından yayınlanan "Houseman Canteen" in ikinci sezonunun kahramanı Wu Qiong, her Cuma akşamı 21: 25'te dört yıllık üniversitenin ardından 16 yıldır Xiamen'de bulunuyor. Dağdan çıkan kızın tekneye ilk kez nasıl baktığını ve Xiamen Üniversitesi kampüsüne ilk kez adım attığını hâlâ hatırlıyor. Ve Xiamen'in yemeklerini ilk kez yemek ne kadar harika.
Wu Qiong
Güney Putuo'nun yumuşak sade kekleri, ara sokaklardaki zengin ve hoş kokulu kumlu çay erişteleri, kavrulmuş çimen, Huang Ze ve sokaklarda satılan taze ve güzel kokulu fıstık çorbası ... Bu yiyecekler bir resim haline getirilerek uzun bir film, üç boyutlu Xiamen manzarasında oyulmuş, aynı zamanda Wu Qiong'un kalbine derin bir şekilde basılmıştır.
İnsanların ve şehrin anılarını kaydetmek için yiyecek kullanmak istediği için Wu Qiong, üniversiteden mezun olduktan sonra Xiamen'de kalmayı seçti ve bir yemek muhabiri oldu ve bu iş Wu Qiong'a on yıllık "yemek" mal oldu. Geçtiğimiz on yıl içinde, sıcak yaz aylarında yanmış çörekler için Sahara sobasına gitti; ayrıca onu bir fincan sıcak çay için rüzgar ve karın eksi 30 derece olduğu Changbai Dağı'nın tepesine götürdü; güzel Kızıl Deniz geceye kadar bekledi Oraya vardığımda, titreyen alevde uçan ızgara karidesleri gördüm.
Egzotik çöl tarzı
Changbai Dağ Zirvesi
Kızıldeniz'de bir yatta
Xiamen mutlu bir şehir ... Birkaç parça ananaslı kek ve bir bardak sütlü çay, denizini ve dağlarını yorumlayabilir. Bu nedenle Wu Qiong, son yıllarda ülkenin her yerini gezmiş ve ülkenin dört bir yanını yemiş olsa da, onu unutulmaz kılan şey, Xiamen'deki eski zamanların insana benzeyen özellikleri.
Da Pan, Gulangyu'nun yerlisi ve Wu Qiong'un iyi bir arkadaşıdır. Dapan'ın görüşüne göre Xiamen ve Gulangyu her zaman birbirlerinin yansıması olmuştur. Gulangyu'nun eski tadı da Xiamen'in eski tadıdır. Da Pan yengeç pişirme ustasıdır ve bu sefer Wu Qiong için otantik bir Xiamen kızarmış yengeç yapacak.
Da Pan ve Wu Qiong
Tavada kızartılmış yengeçler kremalı yengeçler için uygun değildir, ancak yağ bittikten sonra yağlı olmamaları için bitkisel yengeçler kullanılmalıdır. Canlı yengeci mideye alın ve sonra ikiye bölün. Zencefil, sarımsak ve yumurta sarısı ile yapılan sosu, yengecin orijinal umami aromasını kilitlemek için açıklığa eşit olarak yayın. Yengeci kapattıktan sonra, yağ karterine tokalayın ve kabuk kırmızı olana kadar kızartın. Servis yapmadan önce ham özü ekleyin. Başka bir tencerede yağı ısıtın, rendelenmiş zencefil, kıyılmış biber ve tuzlu yumurta sarısını kokulu olana kadar ekleyin, yumurta sarısı tamamen eriyene kadar bekleyin, ardından aynı tencerede pişmiş yengeci karıştırın ve son olarak taze ve lezzetli bir kızartma için yeşil soğanı ekleyin. Yengeç bitti. Bu yemek Gulangyu'da ve hatta Xiamen'de yüzlerce yıldır en popüler ev yapımı lezzet olmuştur.
Gulangyu geceleri yavaş yavaş günün koşuşturmasını sakinleştirdi. Wu Qiong, gerçek Gulangyu insanlarının orijinal basit ve saf hayatlarından asla vazgeçmediklerini biliyor. Wu Qiong da yiyecek arayışından asla vazgeçmedi.Hayat tek yönlü bir yolculuk değil. On yıldır bir yemek muhabirinin yolunda olan Wu Qiong istifa etmeye karar verdi ve hayatta daha güzel yemek ve eğlenceyle tanışmak için kendine bir tatil verdi. Zaman.
Hayatın şiirsel ve mesafeli olduğu sık sık söylenir. Wu Qiong için ona ait olan her şey onun önünde, kalbinde, bir reenkarnasyon döngüsünden sonra, bazı farklı "yemek ışığı" ile tanışmak için hızı değiştirme zamanı gelmiştir. Her cuma gecesi 21:25 Sizi farklı ve güzel bir "yemek ışığı" ile tanıştırmak için "Houseman Canteen" "Min Food Miscellaneous" un ikinci sezonunu takip edin!
