Biber aromalı birkaç yemek damak tadınızı uyandırır
Chongqing mutfağı, özellikle baharatlı lezzeti ile tüm dünyada tanınmaktadır.
Güveç ve küçük erişte yedikten sonra pek çok yabancı turist, baharatlı dilini uyarmasına rağmen, birkaç yudum daha bira ve soda içerek bastırılabileceğini söylediler. Asıl nedeni, gerçekten durdurulamaz olan bu ma. İlk ısırığa direnmek kolaydır, ancak o zaman bir ısırmayı birbiri ardına durduramazsınız, diliniz uyuşmuş ve biraz "bunalmış" olsanız bile, yine de "uyuşma" ile sonuna kadar mücadele etmeye kararlısınız.
"Kenevirin" cazibesini vurgulamak istiyorsanız, dikenli küle sahip olmalısınız.Bu gerçekten insanları sevdiren ve nefret ettiren bir baharattır.O olmadan, ne kadar lezzetli o kadar güzel olmaz ve artık sizi çekmez.
"Ma" sadece damak tadınıza keyif katmakla kalmıyor, aynı zamanda kendine özgü nem alma etkisine de sahip.Özellikle son zamanlarda yağmurlu günlerde sarılan Chongqing'de kenevir aromalı yiyecekler yemeye daha uygun. Bugün editör size biber kokulu ve lezzetli birkaç "biberli lezzeti" tanıtacak.
Altın çorbada biber balığı
İçindekiler: yayın balığı, soya peyniri, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, mısır nişastası, sarı fener biber sosu, zencefil turşusu, sarımsak, yabani biber, kişniş, kereviz, yeşil biber yağı, yeşil biber, kırmızı biber, Çin biberi, domuz yağı, salata yağı, tuz , Tavuk Özü.
Yöntem: 1. Yayın balığı kesilir ve temizlenir Temiz et dilimlerini dilimler halinde alın, tadına göre tuz, zencefil dilimleri, yeşil soğan budakları ekleyin ve şarabı pişirin, çıkarın ve ıslak mısır nişastasına sarın, kenara koyun.
2. Fasulye lorunu bir tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve pişirin, ardından tencerenin dibine aktarın.
3. Sarı fener biber sosunu, ıslatılmış zencefilli pirinci, sarımsaklı pirinci ve yabani biberi kırın.
4. Tencereye domuz yağı ve salata yağını (1: 1) ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, uygun miktarda su ile karıştırın, ezilmiş yardımcı malzemeleri ekleyin, soğan, kişniş, kereviz ve yeşil biberi ekleyin, aromayı kaynatın, kalıntısını alın ve ekleyin Balık filetoları pişirilir, tavuk özü eklenir, üzerine yeşil biber yağı, yeşil ve kırmızı biber halkaları tavaya serpilir ve kuru biberi salata yağı ile doldurulur.
Baharatlı pirinç kurbağası
İçindekiler: Kurbağa, lif kabağı, zencefil, sarımsak, biber turşusu, yemeklik şarap, kereviz, biber, şeker, biber, bitkisel yağ, baharatlı yağ, kuru kırmızı biber, susam, tuz, tavuk özü.
Yöntem: 1. Kurbağaları temizleyin, parçalara ayırın, tuz ekleyin ve şarabı pişirin, iyice karıştırın ve bir süre turşu yapın.
2. Kurbağayı% 80 sıcak yağ tavasına indirin, dışı altın rengi ve sertleşene ve içi yumuşayana kadar kızartın, boşaltın ve boşaltın.
3. Lif kabını soyun ve şeritler halinde kesin, yağ ve tuz içeren berrak suya koyun, piştikten sonra çıkarın, süzün ve dibe kadar bir kaseye koyun.
4. Pişmiş bitkisel yağı ısıtmak için tencereye koyun, önce karabiberleri güzel kokulu hale getirin, ardından zencefilli pirinci, sarımsaklı pirinci ve doğranmış biber turşusunu ilave edin, ardından doğru miktarda su ilave edin, kızarmış kurbağa ve kerevizi dökün, tuz ve tavuk özü ekleyin , Biber ve beyaz şeker aromasını ayarlamak için lif kabağı çubukları ile kaplı bir kaseye koyun.
5. Baharatlı yağı ısıtmak için tencereye koyun, kuru biberi ve biberi kokulu hale getirin, kurbağa etinin üzerine dökün ve son olarak soyulmuş pişmiş susam serpin ve kereviz yapraklarıyla süsleyin.
Mantar ve biber tavşanı
İçindekiler: soyulmuş tavşan, kurutulmuş küçük mantarlar, kurutulmuş tofu, defne yaprağı, yıldız anason, kimyon, tarçın, mandalina kabuğu, beyaz ko, yeşil biber, kırmızı biber, kuru biber, Pixian su teresi, baharatlı sos, yeşil soğan, zencefil, biber, Mısır nişastası, susam yağı, Çin biberi yağı, susam, kişniş, kolza yağı, susam, tuz, tavuk özü.
Yöntem: 1. Derisiz tavşanı 2 cm'lik kare parçalara kesin, zencefil, taze soğan, biber ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
2. Kolza tohumu yağını tencereye koyun,% 60 ateşte ısıtın, tavşan etini ekleyin, ilk defa kızartın ve dıı altın rengine ve içi çıtır olana kadar tekrar kızartın.
3. Kurutulmuş küçük mantarlar suya batırılır, kurutulur ve küp küp doğranır ve cilt kuruyana kadar kızartılır.
4. Defne yaprağı, yıldız anason, kimyon, tarçın, mandalina kabuğu, beyaz kou, yeşil biber, kırmızı biber ve kuru biberi kaynayan su kabına koyun ve 1 dakika kadar pişirin.
5. Başka bir tencereye başlayın, kolza tohumu yağı ekleyin, yukarıdaki baharatları soteleyin, Pixian Douban'ı, baharatlı sosu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından tavşan parçalarını ekleyin, renk için kızartın, 400 ml su ile karıştırın, kızarmış kurutulmuş küçük mantarları ekleyin Kurutulmuş soya peyniri ile tuz, monosodyum glutamat ekleyin, üzerine susam yağı, biber yağı serpin ve üzerine kızarmış susam serpin, bir tencereye koyun ve kişniş ile süsleyin.
Biber Tatlı Balık Kafası
İçindekiler: balık kafası, lahana turşusu, turp turşusu, yeşil biber, su teresi, zencefil, sarımsak, kolza yağı, domuz yağı, yeşil darı biberi, yeşil soğan.
Yöntem: 1. Balık kafasını temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
2. Kolza yağı ve domuz yağı bir tencerede ısıtın, zencefil, sarımsak, lahana turşusu, turp turşusu ve su teresini kokulu hale gelene kadar ekleyin, 1 litre su ekleyin, tadına gelene kadar kaynatın, balık baş parçaları ekleyin ve kullanın Pişene kadar kısık ateşte pişirin ve bir tavaya koyun.
3. Kolza tohumu yağını tencereye dökün ve% 90 ateşte ısıtın, yeşil biber, yeşil darı biberi ve yeşil soğanı kokulu hale getirin, tencereyi balık kafasına dökün ve süsleyin.
Acı biber ve hassas böbrek
İçindekiler: domuz filetosu, marul, yeşil soğan yağı, zencefil, sarımsak, soya sosu, baharatlı taze çiğ, yemeklik şarap, yeşil biber, kırmızı biber, yeşil soğan, salata yağı, tuz, MSG.
1. Marulu bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
2. Domuz filetosunu bir bıçakla kesin ve ölene kadar kaynar su kabına koyun.
3. Taze soğanı wok'a koyun, zencefil ve sarımsakla karıştırın, suyla karıştırın, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, baharatlı taze çiğ, şarap vb. Tadı ayarladıktan sonra böbrekleri koyun ve bir süre pişirin ve son olarak marulun üzerine koyun. .
4. Yeşil soğan yağını ısıtmak için ayrı bir tencereye koyun, yeşil biberi, kırmızı biberi ve yeşil soğanı güzel kokulu olarak ekleyin ve tabaktaki böbreklerin üzerine dökün.
Biberli Tavuk
İçindekiler: Tavuk butları, yeşil biber, yemeklik şarap, soya sosu, salata yağı, biber, kuru biberler, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, rattan biber yağı, tuz.
1. Tavuk butlarının kemiklerini çıkarıp doğrayın, şarap, soya sosu ve tuz ile kapın ve 20 dakika marine edin.
2. Yeşil biberi dilimleyin ve bir kenara koyun.
3. Tencerede yağı ısıtın, doğranmış tavuğu ekleyin ve yüzey altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın.
4. Alt yağı saklayın, karabiber, kuru kırmızı biber, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın, tavuğu ekleyin ve kızartın, tadına bakmak için pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve şeker ekleyin.
5. Yeşilbiberleri ilave edip kavurun, sivri biberler kestikten sonra ocağı kapatın ve üzerine biraz asma biber yağı dökün.
Kaynak: Mağaza yönetimi hakkında bir şey, Food World TV Baijia
Üç Sincap Emoji Paketi Atıştırmalık Hediye Paketi Enerji Bonusu 7 paket Net Kırmızı Atıştırmalık Hediye Paketi Sevgililer Günü Hediyesi Kız Arkadaş için Atıştırmalık Kombo 1095 g (Yeni ve Eski Ambalaj Alternatif Teslimat) 49,9 Satın Al
