Quanjude'nin cirosu düşüş eğiliminde, yıllık ciro sadece 73 milyon yuan. Neler oluyor?
Pekin'de eski bir marka olan Quanjude'nin kızarmış ördeği, Pekin'den şehir dışından gelenler için her zaman ilk tercih edilen spesiyalitelerden biri olmuştur. Yıllar önce, Quanjude basit bir vakumlu kızartma ördeğini 200 yuan'a satabiliyordu. Bu nedenle Quanjude'nin altın çekme kabiliyeti gün geçtikçe artmalıdır. Ancak, insanların beklemediği şey, Quanjude'nin cirosunun aslında düşüş eğilimi göstermesiydi. 2018 yılına kadar Quanjude'nin yıllık cirosu sadece 73 milyon yuan idi. Burada neler oluyor?
Aslında, Quanjude'nin kendi ürünlerinin kalitesi şüphesiz olmalıdır. Bununla birlikte Quanjude, asırlık bir mağaza olarak müşterilerine her zaman ihtiyatlı bir tavırla davranır. Sonuç olarak, konuklar tüketim için Quanjude'ye gelmekten giderek hoşlanmadılar. Mevcut pazar ortamı için, mağazanın hizmet yaklaşımı da bir dereceye kadar kara eşdeğerdir. Pek çok insan sadece yemek yemek için değil, mağazanın hizmetinin de tadını çıkarmak için mağazaya gidiyor. Dolayısıyla hizmet kalitesi artmayacak, ciro da doğal olarak artmayacaktır. Elbette Quanjude'nin yemeğini tüketmeye gelen birçok insan var. Ancak bu grup, Quanjude'nin yemeklerinin iyi olduğunu ancak porsiyonun çok küçük olduğunu buldu. Quanjude'de yemeklerin fiyatları düşük değil.Müşteriler yemeklerin tadına bakmak isteseler bile kendilerini biraz kabul edilemez hissediyorlar.Bu nedenle birçok kişi Quanjude'ye rosto ördek yemeye gitmiyor. Pek çok netizen bu konuda şunları söyledi: Ağırlık kusurlu.
Ayrıca Quanjude, geçimini sağlamak için tüketim için alışveriş yapmaları için birçok tur grubu da alıyor. Bu tur gruplarının tüketim standartları nispeten düşüktür ve Quanjude'nin karı, maliyetleri düşürdükten sonra yüksek değildir. Aynı zamanda, çevrimiçi sipariş, paket servis ve diğer endüstrilerin gelişmesi nedeniyle, Quanjude'nin rekabet gücü yavaş yavaş diğer kızarmış ördek restoranlarının gerisinde kalıyor. Quanjude, Pekin'deki tek kızarmış ördek restoranı değil. Bu nedenle, Quanjude lider olma yeteneğine sahip değilse, doğal olarak onu geride bırakan başka kızarmış ördek restoranları olacaktır. Bu nedenle Quanjude, iç ve dış baskı altındaki insanlar tarafından kademeli olarak görmezden gelinmiştir. Doğal olarak cirosu giderek azaldı.
Yani Quanjude rosto ördeğinin tadı güzeldi, ama Quanjude misafirlerin zihniyetini nasıl kavrayacağını bilmediği ve zamanlamayı nasıl kavrayacağını bilmediği için yavaş yavaş düştü. Bu sadece Quanjude'deki bir şirket için sorun değil, diğer şirketlerin de büyük veya küçük sorunları var.Quanjude, diğer şirketlerin kendilerine karşı korunmaları için tipik bir durum olarak kullanılmalıdır.
