Bahar Şenliği sırasında "artık ziyafet" ile başa çıkmak için bir darbe var! Bu gecelik yiyecekleri yemek yerine atın!
Bahar Şenliği sırasında aile birleşimi, akraba ve arkadaş ziyaretleri, tavuk, ördek ve balık gibi zengin yemekler doğal olarak vazgeçilmezdir. "Fazlalık" kazanmak için sık sık yemek sayısı ve çeşitliliği eklenir ve "bayram" "artık ziyafet" olur. Halk için sıkıntı oldu. Çoğu insan bir gecede bitmemiş yemek yemeyi tercih eder, ancak aşağıdaki yiyecekler bir gecede oldukça zehirli olabilir!
1
çorba
Çorbayı korumanın en iyi yolu çorba tabanına tuz gibi baharat koymamaktır.Çorbayı pişirdikten sonra o gün içmek istediğiniz çorbayı çıkarmak için temiz bir kaşık kullanın, bitiremiyorsanız buzdolabında bir tencerede saklamak en iyisidir. Arta kalan çorba uzun süre alüminyum kaplarda ve paslanmaz çelik kaplarda bekletildiği için kimyasal reaksiyonlar oluşmaya meyilli olduğundan cam veya seramik kaplara konulmalıdır.
2
Balık ve deniz ürünleri
Balıklar ve deniz ürünleri, gece boyunca protein bozunma ürünleri üretmeye meyillidir, bu da karaciğer ve böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir.
3
Lo Mei toplu halde
Toplu lo-mei bir gecede değil aynı gün yenmelidir. Gıda güvenliği açısından bir gecede hijyenik değildir ve eğer mümkünse, en iyisi gece boyunca kötü yiyecekler yememek olacaktır. Gıda uzmanları, buzdolabındaki yiyeceklerin bile kesinlikle "sigorta" olmadığını hatırlatıyor. Küf ve psikrotrof bakterilerin buzdolabında üremesi kolaydır.
4
Çay
Gece çayı çok uzundur, vitaminlerin çoğu kaybolmuştur ve çay çorbasındaki protein ve karbonhidratlar bakteri ve küflerin büyümesi için besin olacaktır.
5
Yeşil yapraklı sebzeler
Bazı yeşil yapraklı sebzeler daha fazla nitrat içerdiğinden, pişirildikten sonra çok uzun süre bırakılırsa, nitratlar kanserojen olan ve ısıtılarak giderilemeyen bakterilerin ayrışmasıyla nitritlere indirgenecektir.
6
Tremella
Hem iç mekanda yetiştirilen beyaz mantar hem de tarlada yetiştirilen beyaz mantar daha fazla nitrat içerdiğinden, pişirildikten sonra uzun süre bırakılırsa nitrat, bakterilerin ayrışmasıyla nitrite indirgenecektir.
Görülebileceği gibi, evde kalanlar düzgün bir şekilde kullanılmazsa, şiddetli olanlar gıda zehirlenmesine yol açacak, hafif olanlar da sağlığa gizli tehlikeler bırakacaktır.
Bununla birlikte, "fazlalık" yiyecek, "yıldan yıla" insanları biraz utandırıyor: hepsini bir kenara atmak yazık, eğer onları çöpe atmazsanız, güvenlik konusunda endişeleniyorsunuz. Artıklar ve artıklarla nasıl başa çıkılır?
Saklama: Plastik sargı ile örtün ve buzdolabına koyun.
Artıklar kesinlikle yenmez, saklama koşullarına özellikle dikkat edilmeli ve soğuduktan hemen sonra buzdolabına konulmalıdır.
Bakteriyel çapraz kontaminasyonu önlemek için farklı artıkları ayrı ayrı saklanmalıdır. Ayrıca, taze saklama kutuları, taze saklama torbaları gibi hava geçirmez saklama için temiz kaplar kullanmanız veya bulaşıkları bir plastik sargı tabakasıyla örtmeniz gerekir.
Yeniden pişirme: zencefil ve sarımsaklı deniz ürünleri, sirke ile et yemekleri
Kalanlar buzdolabında saklanır ve yemekten önce tekrar tencereye ısıtılmalıdır. Düşük sıcaklık sadece bakterilerin üremesini engelleyebileceği için bakterileri tamamen öldüremez.
Farklı artıkların kendi ısıtma teknikleri vardır: Kalanlar arasında balıklar, karidesler, yengeçler ve kabuklu deniz ürünleri en hoşgörüsüz olanlardır.Düşük sıcaklıklarda saklansalar bile, bozulmaları kolay bakteriler üretirler. Bu nedenle, en iyisi Biraz şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin Sadece tazeliğini iyileştirmekle kalmayan, aynı zamanda belirli bir sterilizasyon etkisi olan ve gastrointestinal rahatsızlığı önleyebilen çeşnileri bekleyin.
Et tercihen iyice ısıtılmalıdır. 10 dakikadan fazla ısıtma ,veya 1 dakikadan fazla mikrodalga ısıtma . Isıtırken sen de yapabilirsin Biraz sirke ekleyin Et mineral bakımından zengindir.Bu maddeler asetik asitle karşılaştığında kalsiyum asetat sentezlenerek vücudun emilimi ve kullanımı için faydalıdır.
Yenileme: pirinç hamur haline getirilir, sığır eti diş ipi olur
Soya soslu dana eti Dönüştürmenin en kolay yolu soğuk salatadır.Dilimlenmiş etleri taze sebzeler ve baharatlarla karıştırabilir, havuç, kereviz ve diğer sebzelerle de karıştırabilirsiniz. Ayrıca soslu eti doğrayıp, küp küp doğranmış yeşil biber, kişniş vb. İle karıştırıp susamın içine ekleyerek çörek yapabilirsiniz. Ailede çocuklar varsa, sığır eti soya sosu ile hafifçe vurulup doğranır, tuz, şeker ve soya sosu ilave edilerek kızartılır.
Kızarmış balık Isıtıldıktan sonra tadı genellikle eski ve serttir.Aslında, yeniden pişirmek için dolmalık biber, doğranmış havuç vb. Ekleyebilir, soya sosu ve şeker ekleyerek yeni bir yemek yapabilirsiniz.
Evde buhar pirinç , Bir seferde çok daha kolay. Kızartılmış pilav ve yulaf lapasına ek olarak, artıklar parçalanabilir ve pirinçle yapıştırılmış tofu çorbası yapmak için tofu ve yumurta eklenebilir. Ayrıca pirinç, kuru kroket yapmak için patates, kıyma vb. İle karıştırılabilir.
