Modu'nun bu "en otantik atıştırmalıklarının" hepsi CIIE'ye gitti! Salyayı izledim ~
Kısa süre önce, CIIE'deki Shanghai Speciality Snack Bar deneme işletmesi için açıldı!
Shanghai Changning resmi haberine göre, bu kez Uluslararası İthalat Fuarı için yiyecek ve içecek tedarikini sağlamak için, Şangay Özel Snack Mağazası Wanyou Market tarafından koordine edilmekte ve işletilmektedir.Bu, bu şehirde 24 kahvaltı mühendisliği şirketi ve asırlık işletmelerin ortaklaşa oluşturduğu Şangay Özel Atıştırmalıklarının isim kartıdır.
Düşünceli Jun, bu 24 restoranın atıştırmalıklarına dikkatlice bir göz attı. Eh, hala hafızadaki "Maxiang"! Salyayı izledim ~
Şangay spesiyal atıştırmalık büfesi, Ulusal Kongre ve Sergi Merkezi'nin R-L107 ve 108 adreslerinde yer almaktadır ve toplam iş alanı yaklaşık 2.200 metrekaredir. CIIE sırasında, günlük özel atıştırmalıkların yaklaşık 20.000 olması beklenmektedir.
Lejyon
Xinghualou
Xinghualou, otantik Kanton mutfağı, Çin ve Batı hamur işleri ve zongzi ile ünlüdür. Geçtiğimiz 100 yıl boyunca, Xinghualou ay kekleri, benzersiz formülü, mükemmel işçiliği ve uzun ömürlü yumuşaklığı ile yurtiçi ve yurtdışında iyi biliniyor.Ay kekleri, Xinghualou'nun hızlı gelişiminin temel ürünleri haline geldi. Beş yıl üst üste "Şangay En İyi 100 Ünlü Marka Ürünü" olarak derecelendirildi ve "En İyi On Ulusal Kek" için aday gösterilen tek Şangay ay pastası oldu.
Shen Dacheng
Shen Dacheng işine başladığında, Dim Sum ve Specialty Snacks'in kurucusu Shen Ajin, mağazaya Shen Dacheng adını verdi. Shen Dachengin hayat şeftali, uzun ömürlü kek, tatlı kokulu osmanthus çubuk kafalı kek, çift dolgulu hamur tatlısı, Qingtuan ve diğer çeşitlerin yanı sıra yengeç erişte köftesi, wontonlar, her türlü iki taraflı sarı ve ziyafet tatlıları da iyi bilinmektedir. Aromalı sarhoş karides, sarhoş yengeç ve kokulu yapışkan pirinç serileri tüketiciler tarafından iyi karşılanmaktadır.
Zengin
Dafugui, orijinal Anhui mutfağının rengini ve kokusunu yerel mutfağın kalın yağı ve kırmızı sosuyla birleştirir. Üç taze Anhui wonton, glüten kepenkleri ve taze et gibi yerel taze mevsimlik malzemeler pişirmek için Anhui mutfağının becerilerine dikkat eder. Büyük çörekler, taze et köfte, kızarmış ayaklar, soslu ördek, kızarmış yılan balığı ezmesi, yengeç eti ve köpekbalığı yüzgeci vb. Şangay'ın ünlü yemekleri ve Şangay'ın ünlü yemekleri olarak derecelendirilmiştir.
Wang Jiasha
Wangjiasha dim sum, Şangay dim sum üzerinde ısrar ediyor ve yenilerini yaratmak için Jiangnan dim sum lezzetini birleştiriyor.Hepsi sektörde iyi bilinen kokulu ve taze yengeç erişteleri, tatlı ve lezzetli sekiz hazine pirinci ve taze ve lezzetli yengeç erişte çorbası var.
Lifeng
Lifeng, Şangay ve çevresindeki illerde ve hatta denizaşırı ülkelerde geniş kapsamlı ve Şangay tarzı özellikleriyle tanınır. "Sarsıntılı sığır eti kralı" olarak bilinir ve kurutulmuş dana eti serisini, sıradan et ürünleri serisini, kavrulmuş tohumları ve kuruyemiş serilerini, konserve serilerini, kurutulmuş et serilerini, mutfak yemek serilerini içerir. Toplam 200'den fazla çeşit ve desen ölçeği.
Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası
Mağazadaki ana ürün Xiaolongbao Nanxiang Xiaolong, Nanxiang Kasabasının geleneksel bir spesiyalitesidir.İnce kabuğu, yumuşak eti, sulu, lezzetli tadı ve güzel şekli ile ünlüdür. Yöntem, rafine beyaz un kullanmak ve onu ince bir kabuğa yuvarlamak için sıkıca fermente etmektir ve ardından MSG yerine rafine et kullanın.Cildi kaynatmak için tavuk suyu kullanın ve tazeliğini elde etmek için dondurun ve karıştırın; kokusunu elde etmek için dolgunun içine az miktarda öğütülmüş susam serpin; Farklı mevsimlere göre, tazelenmek için yengeç unu veya karides veya bahar bambu filizleri ekleyin.
Shanghai Dexing Pavilion
Karides ve büyük siyah ginseng, kahverengi soslu kızarmış balık, süt loru domuz eti, yapışkan yaban ördeği ve ringa kel ciğerleri benzersiz tatlara sahip geleneksel spesiyalitelerdir.Şangaylar yağlı değil, kızarmış toynak, haşlanmış et, kızarmış balık ve kızarmış yılan balığı. Erişte, çorba yeterince kalın ve hem tuzlu hem de tatlı erişte ile soslar iyi kalitede yapılır.
Ningbo Tang Tuan Mağazası
Ningbo Tang Tuan Mağazası, Yuyuan Alışveriş Merkezi'ndeki atıştırmalık işaretlerinden biridir. Köfte, yengeç eriştesi ve taze et köfte gibi atıştırmalıklar, yengeç pençeleri pirinç kekleri, sebze etli wontonlar, soya peyniri ve pirzola pirinç kekleri çok popüler.
Dahuchun
Dahuchun, efsaneye göre otantik Şangay tarzı tavada kızartılmış. Ayrıca çorbası olmayan tek tavada kızartılmış. Et kalitesi yüksek, fermente kabuğu kalın ve yağı az, demir tava sulu ve yağlı, alt kısmı çıtır ve hamur Yumuşaktır ve halk arasında popüler olan dolgunun güçlü bir tadı vardır.
Şangay Kahvaltı Mühendisliği İşletmesi
Parlak Süt
Bright Dairy, birinci sınıf bir süt ürünleri araştırma enstitüsü, süt ürünleri işleme ekipmanı ve gelişmiş süt ürünleri işleme teknolojisine sahiptir. Ana ürünleri arasında taze süt, taze yoğurt, laktik asit bakteri içecekleri, oda sıcaklığında süt, oda sıcaklığında yoğurt, süt tozu, peynir, tereyağı ve diğer kategoriler bulunmaktadır. Çin'in önde gelen yüksek kaliteli süt ürünleri lideri.
Bobby
Babi, kahvaltı ve Çin usulü çörekler işine odaklanmıştır.Doğu Çin ve Güney Çin'de 2500'den fazla mağaza zincirine sahiptir. Çin usulü kuru atıştırmalıklar ve çörekler ve buharda pişmiş çörekler gibi içecekler üretip işletmektedir. Toplumda büyük bir üne kavuşmuştur.
Hongkou Pasta Fabrikası
Pastanenin uzun bir geçmişi var.Sıcak pirinç keki köfteleri geçen senenin keklerini ısırdıktan sonra çıkarılabilir ve yapışkan değildir.Yapışkan kekler çok yapışkan.Dışı tatlı kokulu osmanthus ve ortası kırmızı fasulye ezmesi ile dolu. Nokta tatlı ve yağlı değil. .
Eski Shengchang Çorbası Bao
Shanghai Laoshengchang Soup and Dumpling Restaurant, Suzhou'nun yerel lezzetleriyle birlikte çorba köfteleri, erişte çorbaları, pirinç kaseleri ve diğer popüler atıştırmalıkları yerel lezzetlerle harmanlayan bir catering işletmesidir.
Hayırlı Wonton
Hayırlı wontonlar "yumuşak ten, büyük beden, zengin dolgular ve lezzetli tada" sahip yeni bir wonton türü yarattı. On yıllık bir geçmişi olan uğurlu wontonlar, Çin'in ünlü atıştırmalıklarını, Şangay'ın ünlü yemeklerini ve 2008 Pekin Olimpiyatları önerilen tarifler ve yemekler sergisi altın madalyaları taşıyor. Onur eşyaları.
Xiao Yang Sheng Jian
Xiaoyang büyük bir çorbada kızartılır ve et dolgusu kıyılmış domuz eti ve diğer baharatlarla yapılır. Doğrusunu söylemek gerekirse geleneksel Şangay tavasına ait değildir.Üretim özelliği, çok sayıda iri çorbanın bulunması, her birinin altın rengi, ince kabuklu ve çok dolgulu, birbirine yapışmayan, ancak et dolgusunun gevşek ve çorbanın yağlı olmasıdır.
Hong Ruixing
Hongruixing'in genel çalışma özelliği "Gusu eriştesi, Şangay tarzı yemekler" dir. Ev yapımı tavada kızartmalardan deniz mahsulleri köpekbalığı yüzgecine kadar farklı tercihlerle tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayabilecek çok çeşitli yemekler var. Erişte dükkanında iki klasik özel erişte var, imzalı kızarmış noodle erişte ve imza domuz erişte. Ayrıca şef tarafından özenle pişirilen iki çeşit erişte çorbası, kırmızı çorba ve beyaz çorba var. Kırmızı çorba parlak kırmızı ve beyaz çorba kremsi beyaz. Tadı kesinlikle çok lezzetli.
Bay Cai
Şekerli pirinç kekleri, sağlıklı yulaf lapası, karabuğday lapası, yeşil biberli ve domuz etli soğuk erişte, Suzhou çorbası köfte, karışık wonton gibi birçok özel atıştırmalık vardır.
Şangay Ünlü Marka
Kung De Lin
Vejetaryen pişirme becerileri Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras unvanını kazanan Kung De Lin, vejeteryan dünyasında iyi bilinen bir altın işarettir. Gongdelin yemekleri malzeme seçimine dikkat eder, pişirme işlemi daha az yağlı, daha az tuzlu, daha az şekerli, hammaddelerin beslenmesini mümkün olduğunca muhafaza eder ve üretilirken yemeklerin sunumuna dikkat ederek her yemeğin "lezzetli" ve aynı zamanda görsel bir keyif almasını sağlar. Yapıt.
Chunfeng Songyue Kulesi
"Denizdeki saf vejeteryan yemeklerinin ilk binası" olarak bilinen Chunfeng Songyuelou, Qing Hanedanlığı'nın Xuantong'unun ikinci yılında kuruldu. Sahibi, gençken bir vejetaryen restoranında çırak olarak çalışıyordu ve hatırı sayılır deneyime sahipti. Kendi dükkanını açtıktan sonra hammaddelerin kalitesine dikkat etti. İskele, ocak ve tangkou'nun her bir bağlantısı kişisel olarak kontrol edilerek Chunfeng Songyuelou'nun vejetaryen yemeğinin benzersiz özelliğini oluşturur.
Süt döken
Shanghai Milk Shed Food Co., Ltd.'nin "Milk Shed" markası, yarım asırdır cilalanmış ve herkes tarafından iyi bilinen eski bir Şangay markasıdır.Süt Shed Company'nin tescilli markası "Niu Peng", Şangay'da ünlü bir ticari markadır. Şirket, yulaf ezmesi ve tuzlu krema gibi yiyecekler üretmektedir. Lin, Qingrenwei sütlü gevrek ve tereyağlı gevrek tost ekmeği, Şangay'ın ünlü yiyecekleri olarak değerlendirildi.
Xinya
Shanghai Xinya Cantonese Restaurant, 1926 yılında kurulmuştur. Şangay'daki en prestijli Kanton restoranı ve uluslararası restorandır, Çinli ve yabancı konuklar tarafından tercih edilmektedir. Xinya Kanton tarzı ay kekleri ve Xinya yarı mamul yemekleri, Xinya Cantonese Restaurant'ın iki ana ürünüdür, mükemmel kalitesi ve sofistike üretimiyle tanınmaktadırlar ve sektörde lider konumdadırlar.
yakut
Ocak 2011'de, iki tescilli ticari marka "Ruby" ve "RUBY" aynı anda "Shanghai Famous Brand" unvanını, şirketin taze sütlü keki Shanghai Famous Brand Product unvanını kazandı. Yirmi yedi yıldır, "küçük taze süt tariflerinin" inceliği birçok Şangay'ın kalbinde yeri doldurulamaz.
Yükselen markalar yabancı markalar
21 kek
21cake, Mayıs 2004'te oluşturulmuş bir kek markasıdır. Adını ilk olarak tanımlanan 21 klasik kekden alır.Peynirli kek, mus kek, çikolatalı kek, kremalı kek ve kek ustaları tarafından bağımsız olarak geliştirilen beş seri pastadan oluşmaktadır. 29 temalı kek. Kullanılan malzemeler arasında Yeni Zelanda kreması, Belçika çikolatası, Amerikan veya Türk fındığı ve Yeni Zelanda kivi meyvesi bulunur.
MAS
Yaklaşık 100 yıllık bir geçmişe sahip Barselona'da zamanın onuruna sahip bir marka olan MAS, zengin ve tutumlu çok çeşitli jambon ürünleri sunuyor. İspanya'da çiğ jambon yapma becerisi mükemmel olarak tanımlanabilir - neredeyse sadece kaba tuzla tatlandırılır ve doğal olarak kurutulur.Tayaklar kemiklerle marine edildiğinden, yemek yerken elle dilimlenmelidir.
Not: Sınırlı alan nedeniyle bu markaların CIIE'deki menüsü bir ölçüde değişti ~
