Ding! Lütfen Ay Yeni Yılı ürün listenizi kontrol edin, Wuhan'ın eski "Hazine" dim sum'u tatlı bir yeni yıl geçirmenizi sağlar
Changjiang Daily-Changjiang Net, 9 Ocak (Muhabir Zhang Weina) Kavun tohumları şekerler, yer fıstığı, hünnaplar, hamur işleri ve bisküviler, kuru meyveler ve biraz tatlı şekerlenmiş meyve, bu "nian tadı" dır. Kısa bir süre önce Changjiang Daily-Changjiang Net muhabirleri, pastanelerin toplandığı ve yerel halkın Çin Yeni Yılı kekleri hazırlamaya başladığını öğrendikleri Jiqing Caddesi ve Liangdao Caddesi'ni ziyaret etti ve Han'da çalışan birçok yabancı da aileleri için Wuhan'ı seçmek için hafta sonlarını kullanmaya başladı. uzmanlık. Wuchang'da çalışan Xiao Liu, gazetecilere yaptığı açıklamada, "Her Çin Yeni Yılında, eski ailem için önceden hediyeler hazırlamayı düşüneceğim ve her yıl tatlılar ve atıştırmalıklar getiriliyor ve ailedeki yaşlılar bunun için iyi", Hankou, Wuchang'da çalışan Xiao Liu, gazetecilere, Wuchang'dan Jiqing'e kasten koştuğunu söyledi. Sokakta, yaşlıların tadına bakmak için eski Wang Yuxia ve Guanshengyuan hamur işleri satın alın.
Aslında Wuhan'da Wang Yuxia'nın yanı sıra aile ve arkadaşların tatması için eve götürmeye değer birçok eski marka "hazine" dim sum var.Sadece uzun bir geçmişe sahip değil, aynı zamanda garantili bir tada sahipler, Bahar Şenliği'nin hatırası olarak da tatlarla dolu. "Tatlı" bir yıl geçirmenizi sağlamak için Wuhan'daki 5 geleneksel Çin pastanesini saydık.
Wang Yuxia
İki yüzyıla yayılan, köklü bir marka
"Wang Yuxia'nın krepleri-Jie Shu (kesinlikle gevrek)" - bu eski Wuhan halkı tarafından Wang Yuxia'ya verilen bir atasözüdür. İmparator Qianlong'un (1739) dördüncü yılında kurulan Wang Yuxia, 280 yıllık bir geçmişe sahiptir ve en parlak döneminde ürünleri Güneydoğu Asya'ya bile ihraç edilmiştir. "Jade" yazan tuzlu hamur işi bir zamanlar her ailenin sofrasında ortak bir atıştırmalıktı. Bahar Şenliği sırasında eve bir kutu Wang Yuxia getirin, böylece yaşlı aile Wuhan dim sum'un "çıtır çıtırını" tadabilir. Onların eski şeftali böreği, sodalı börekleri, taze pişmiş vanilyalı eski keki, susamlı maş fasulyeli keki ve gençlerin en sevdiği peynirli kar tanesi böreği, kestane böreği vb. Diğer bir deyişle, gözleriniz kapalı tutarsanız gök gürültüsüne basmayacaksınız. .
Guanshengyuan
Geleneksel kung fu ile yapılan eski tat
Sadece Wang Yuxia'yı getirmenin çok monoton olduğunu düşünüyorsanız, o zaman başka bir zamanın onuruna sahip olan "Guanshengyuan" ın hemen yanındadır.Evlerinin en büyük özelliği el yapımı ve onların imzası olan vanilyalı kek, çocukluğun en güzel tadıdır. Ayrıca kabarık, yumuşak ve ağızda eriyen ballı keklerini de itmeleri gerekir; buharda pişirilmiş sütlü kek, mağazanın en ünlüsüdür, tadı beyaz ve dolgun görünümü kadar saf ve hafif sütlü bir kokusu vardır. . Ayrıca Deqing böreği, Yunpian keki, Su usulü ay keki, maş fasulyeli keki, Su Jing meyvesi, susam meyvesi, çıtır şeker, karışık şeker, mangalda domuz cipsi vb. Her birinden biraz da olabilir, temelde meşhur eski moda tatlıları düşünebilirsiniz. Burada bulunabilir.
Kanton Şekeri
Sırada satın almanız gereken eski atıştırmalıklar
Yanzhi Yolu'ndaki dükkanda, yıkık ev numarası "Eski Marka Kanton Hantang Noktası" ndan yaşını görebilir ve ardından kaptaki tamamen paketlenmemiş şekerlere, Hong Kong keklerine ve fıstık cipslerine bakabilirsiniz. Mağazada "toprak aromalı" Yılbaşı ürünleri satılmaktadır. Ancak bu, minimalist ambalajlı, tamamen el yapımı küçük keklerdir, uzun bir kuyruk olsa bile, birkaç kedi ağırlığında olacaktır. El yapımı şekerleri, Hong Kong kekleri ve fıstık cipsleri ile ünlüdürler. Kenevir şekerinin tamamı susamdır, tadı çıtır çıtır ve yapışkan değildir; Hong Kong bisküvileri kaya şekerini çok ince öğütülür ve ona tatlı ama yağlı olmayan mandalina kabuğu ekler; yerfıstığı cipsi, kasaba dükkanlarının hazinesidir. Günlük arz talebi aşıyor, bu yüzden günde sadece 20 kedi kazanıyorum.
İşletme sahibi Bay Hu, gazetecilere, oğlu iki yaşındayken şeker satmak için onu takip ettiğini söyledi.Şimdi oğlunun 25 yaşında olduğunu ve babasından işi devralmaya başladığını, ancak elle şeker yapan zanaatkarın yüreğinin değişmediğini söyledi.
Eski Fu'nun Pastası
Dudak ve diş arasına osmanthus kokusu bırakıyor
"Osmanthus fragrans cake" adını söyleyerek, osmanthus kokusunu şimdiden koklayabilirsiniz, ancak bu tür eski hamur işlerini Wuhan'da satın almak gittikçe zorlaşıyor. Lao Fu'nun Liangdao Caddesi'ndeki Zhonghua Yolu üzerinde bulunan, saf el yapımının geleneksel tadına dayanan hamur işi, her zaman Liangdao Caddesi'nde bir İnternet ünlü mağazası olmuştur. Bu yıl, Douyin tutuştuktan sonra, bir mağazadan ne satın alabileceğiniz, ne satın alabileceğinize bağlı. şans. Kristal tatlı kokulu osmanthus kek, siyah susamlı eşek böreği ve soya fasulyeli eşek böreği geleneksel hamur işi lezzetleridir.Ayrıca kızılcık kristal kek, çikolatalı kristal kek ve gençlerin sevdiği matcha kırmızı fasulyeli kek de vardır.
Unutulmaması gereken şey, sabah hamur işleri yaptıkları için evlerinin öğlen 12: 30'da açılıp 19: 30'a kadar açılmaları, aynı zamanda dükkanın Salı günü kapalı olması, yani bitmesin.
Jing Fook Kee Mung Fasulye Böreği
Kırmızı fasulye gevrekliği ve taro gevrekliği de var
Maş fasulyesi cipsi satın almaya gelince, birçok kişi bunu yalnızca Qiaokou Bölgesi, Liji Kuzey Yolu'nda tanır. Milföy hamur işi altın sarısı ve yumuşak, dolgusu tatlı ama yağlı değil, maş fasulyesi gevreklerinin tek cümlelik bir özeti. Aslında maş fasulyesi cipslerinin yanı sıra kırmızı fasulye cipsi ve taro cipsi de güzel seçeneklerdir.Tatlı sevmeyen ve tuzlu tadı tercih edenler var, biraz tuz ve biber aromalı maş fasulyesi cipsi de yiyebilirsiniz. Güzel tada ek olarak, uygun fiyat herkesin saygı duymasının bir başka nedenidir. Mağaza 10 yıl önce açıldığında, maş fasulyesi kekleri kedi başına 9,99 yuan'dan satıldı. 10 yıl sonra, mağazadaki ana ürün maş fasulyesi keklerinin fiyatı sadece% 10 arttı. Şimdi sadece kedi başına 10.99 yuan'a satılıyor. Gerçek bir vicdan deposu.
Daoxiang Köyü
Wuhan'ın Pekin lezzetini eve getirin
Pekin'de pastacılık sektörünün lideri olan "Daoxiang Köyü" geçen yılın bu döneminde Jianghan Road'a taşındı. Bir zamanlar akrabalar ve arkadaşlar tarafından Pekin'deki bir iş gezisinden getirilen bir hediyelik eşya oldu. Şimdi Wuhan'ın ana konumuna da açıldı. Bir süre mağazadaki müşteriler devam etti. Bu kez Çin Yeni Yılı sırasında eve gittiğinizde, Pekin'den dim sum'u tatmak için ailenize geri getirebilirsiniz. Altın domuz kekleri, nilüfer pastaları, tereyağlı hünnap kekler, ananaslı kekler, abanoz kekler, alıç krepleri, yumurta sarılı kekler, hurmalı çiçek kekler, hindistan cevizli kekler, dana dilli kekler ... Bu ağza isim vermekle ilgili değil, ama Daoxiang Köyü'nde iyi bilinen bir hamur işi aperatif. Size birçok kekin aynı fiyata sahip olduğunu söyleyebilirler ve her birinden birer tane sipariş edebilirsiniz. Kısacası, Daoxiang Köyü'nü eve götürmek kesinlikle ailedeki yaşlıların isteklerini karşılayacaktır.
Editör: Liu Yiqian
