Yasaklama oyunu: Neden 17 yıl önce "bağımlılığı bırakmayı" başaramadık
Halkın beklentisiyle en katı "yasaklama emri" çok geçmeden geldi.
24 Şubat'ta Ulusal Halk Kongresi Daimi Komitesi "Yasadışı Vahşi Hayvan Ticaretinin Tamamen Yasaklanması, Vahşi Hayvanların Kötü Alışkanlıklarının Ortadan Kaldırılması ve Halkın Yaşam, Sağlık ve Güvenliğinin Etkili Korunması Hakkında Karar" ı onayladı.
"Yasaklar" olarak etiketlenen vahşi hayvanlar, yalnızca genel olarak avlandığı kabul edilen karada yaşayan vahşi hayvanları değil, aynı zamanda yapay olarak yetiştirilen ve yetiştirilen hayvanları da içerir.
"Oyun" dan net bir çizgi çekmek isteyen iller ve şehirler de çabuk cevap verdi.
Resim kaynağı: Zhang Jian'ın fotoğrafı
Dün en sıcak arama salgının merkez üssü olan Hubei idi. 5 Mart'tan bu yana, Hubei yapay olarak yetiştirilmiş ve yapay olarak yetiştirilmiş karasal vahşi hayvanlar da dahil olmak üzere tüm karasal vahşi hayvanların tüketimini tamamen yasakladı ve yasalara uygun olarak yasadışı yaban hayatı ticaretini ciddi şekilde engelleyecektir.
Resim kaynağı: Weibo ekran görüntüsü
Daha önce, 2 Mart'ta, "Guangzhou'da Aşırı Yabani Hayvanların Yemesinin Yasaklanması Hakkında Yönetmelik (Yorum İsteme Taslağı)" toplumdan yorumlar istedi. 25 Şubat'ta, "Shenzhen Özel Ekonomik Bölgesi Vahşi Hayvanları Yemeye İlişkin Kapsamlı Yasaklama (Yorum İsteme Taslağı)" ayrıntılı bir oruç "kara listesi" listeledi ve yapay olarak yetiştirilen ve yetiştirilen kaplumbağalar, kaplumbağalar ve diğer vahşi hayvanlar da yenilebilir hayvanların dışında bırakıldı Kapsamın ötesinde birçok tartışma ortaya çıktı.
"Shenzhen Özel Ekonomik Bölge Yönetmeliğinin Vahşi Hayvanları Tamamen Yememesine İlişkin Ekran Görüntüsü (Görüş için Taslak)
Kanton halkı genellikle "besin zincirinin tepesinde durmakla" alay edilir ve her zaman oyun sevgileriyle bilinirler. Guangdong'daki iki birinci kademe şehrin hızlı saldırısı, bu büyük vahşi yaşam yiyecek vilayetindeki zor durumu yansıtıyor gibi görünüyor.
Hafızamda taze olan şey, 17 yıl önce SARS salgınının kaynağı olarak Guangdong'un oyunla nasıl başa çıkılacağı meselesiyle yüzleşmesi gerektiğidir. Guangdong Eyaletinde hızla ilan edilen Vatanseverlik Sanitasyon Çalışmaları Yönetmeliği, özellikle vahşi hayvanları yeme geleneğinden vazgeçmekten bahsetse de, büyük restoranlardaki Kanton yemek masalarında lezzetler olmaya devam ediyor ...
Oyunu bırakmak neden bu kadar zor? Guangdong'un en tipik "gözlem örneği" olduğu söylenebilir. Ve şimdi onu yeniden devirmeliyiz.
Kanton halkı, çoğu insanın Lingnan ve kültürü hakkında içsel izlenimi olan oyunu yemeyi sever.
Eski kitaplarda ve halk kayıtlarında Kanton mutfağı geleneğinin birçok kaydı vardır. Han Hanedanlığı'nın "Huainanzi" si "Yue halkının sakallı yılanlar aldığını ve yemek için iyi olduklarını düşündüğünü" kaydetti. Kanton halkı yılanları sever. Tang Hanedanlığı "Ling Biao Lu Yi", "Nanzhong, tıpkı kuşlar ve saksağanlar gibi gece gündüz uçar. "Lingnan halkı onu çiğ yiyor", Kanton lokantalarının tariflerini papağan ve baykuş gibi kuşlara genişletiyor.
Wuhan Güney Çin Deniz Ürünleri Pazarı'ndaki bir oyun mağazasının menüsü internete yayıldı
Han Yu, Chaozhou'ya sürgün edildiğinde, "İlk Nan Shi Yiyuan'ın Onsekiz Yasasını" yazdı. Şiirinde, kuyruk balığı, istiridye, istiridye, kaplumbağa gibi çeşitli oyunları sıraladı, bu da onu "şaşırtıcı" yapmadı. Bir yabancı olarak, oyunun "balığına" adapte olmakta güçlük çekiyordu, bu yüzden "kafesi açıp bırakması gerekiyordu."
Güney Song Hanedanlığı'nda Zhou Qufei tarafından derlenen "Ling Wai Dai Da" da Kanton halkı, herhangi bir inceliği reddedemeyen oburlar gibi görünüyor. "Shenguang ve Xidong insanları, kuşlar, hayvanlar, böcekler ve yılanlar ne olursa olsun, hepsini yerler." Daqian Dünyası, yenilebilir olduğu sürece, Kantonluların iştahını tatmin etmek için kullanılır.
Birisi 1980'lerde yayınlanan Kanton mutfağı tariflerini ve Kanton mutfağı rehberlerini buldu. Malzemeler arasında sadece yılanlar ve turnalar değil, su samuru, sincap, maymun ve kediler de vardı. Söylemeye gerek yok, Guangdongun oyun arayışı "en tuhaf değil, yalnızca tuhaf" yönünde gelişiyor gibi görünüyor. Örneğin, tipik Kanton yemeği "Dragon Tiger Fighting" 19. yüzyılda pirinç yılanbalığı kabından geliştirildi. Kurbağa yılan kap kedisi ya da yılan kap misk kedisine dönüşür.
Tabii ki oyunu seven sadece Kantonlu değil. Guangdong'dan ayrılmış bir eyalet olan Yunnan'da, çeşitli çiçekler ve mantarlar genellikle masada bulunur. İki yer, hem eski hem de uzak bölgeler olmaları bakımından benzerdir. Çiftçilik ve hayvancılık henüz gelişmemişken, insanlar maddi ihtiyaçlarını karşılamak için av hayvanları bulmak zorunda kaldılar. İnsanların çalışması için yeterli hayvancılığa sahip olmayan bölgelerde her türlü vahşi hayvan da alternatif bir protein kaynağı olabilir.
Ancak bir zamanlar çaresiz olan hareket, yavaş yavaş arayış için bir rekabet eğilimi haline geldi. Yılan yemenin hüküm sürdüğü 1990'larda Guangzhou'da her gün 20 tondan fazla yılan yiyebileceklerine işaret edilen bazı raporlar, "Sokakta yılan yiyorlar, yenemeyecek zehirli yılanlar yok". Bu eğilim, daha sonraki Hunan, Şangay ve Jiangsu ve Zhejiang'ı bile etkiledi. 2000 yılına kadar, Şangay'daki 20.000 restoranın% 80'inde yılanlar da dahil olmak üzere av hayvanları servis edildi.
Bazı insanlar, Guangdong'un modern ekonomisinin sürekli gelişmesiyle, oyuna sınıflandırma ve zevk gösterme rolü verilmeye başlandığını keşfetti.
Örneğin, yağsız et pişiren tuzlu bambu arısı veya Sidney'in boğaz ağrısını iyileştirebileceğine dair yerel bir söz vardır, ancak tuzlu bambu arısı "Materia Medica Özeti" gibi geleneksel tıbbi tekniklerde bulunmaz ve iyileştirici etkisi sadece Qing Hanedanlığı'nda "icat edilmiştir". Daha sonra, pangolinler ve yavru balıklar gibi vahşi hayvanların pişirilmesi ve yenmesinin zor olduğu ortaya çıktı.Yemek zevkine kıyasla, daha fazla "statü sembolü" getirdiler.
Guangdong Ormancılık Bürosu bir anket yaptı ve sonuçlar, Guangzhou sakinlerinin yarısından fazlasının vahşi hayvanları yediğini gösterdi. Bunun nedeni, insanların% 45,4'ü "beslenmeyi" destekleyebileceğini düşünmesi,% 37'si meraktan uzaklaşması ve% 12'si servetini göstermesi.
Oyun sevgisi Guangdong'da ve hatta tüm ülkede bir "kabusa" dönüştü.
2003 yılında SARS, Guangdong'dan çıktı ve tüm ülkeye yayıldı, ülke çapında 5.000'den fazla hastaya bulaştı ve 349 ölüme neden oldu. Kamuoyu raporları, ilk SARS vakasının, hastalığın başlangıcını Kasım 2002'de geçiren ve "başlamadan önce yılan yemiş" bir Foshan köyü kadrosu olduğunu gösteriyor. Daha yaygın olarak bilinen ilk bildirilen vaka, aynı yılın Aralık ayında belirtiler geliştiren Shenzhen'deki bir restoranda bir oyun şefiydi.
Daha önce, çeşitli araştırmalar misk kedisinin SARS virüsünün ara konağı olduğunu göstermiştir. 2003'ün sonunda ve 2004'ün başlarında, SARS, Guangdong'da yeniden ortaya çıktı. Misk kedilerinin "temizleme" eylemi, salgının sona ermesinde kilit bir rol oynadı.
2006'da yayınlanan "Wulin Biyografi" dizisinin ekran görüntüsü
Daha önce yaban hayatı kaçakçılığı Guangdong'a büyük miktarda ekonomik gelir sağlıyordu. Raporlara göre, SARS'tan önce, Shenzhen'de 800'den fazla vahşi hayvan ikram kuruluşu vardı ve her yıl yaklaşık 800 ton vahşi hayvan çeşitli kanallardan Shenzhen'e giriyordu ve bunların en yüksek günlük yılan tüketimi 10 tonu aşıyordu.
Guangzhou'da, Xinyuan, Dongbao, Nanjin ve Chatou'nun dört oyun pazarı, Baiyun Bölgesi'nin çevresindeki bölgeleri en büyük oyun dağıtım merkezi haline getiriyor.Xinyuan Market, günlük 1,9 milyon yuan işlem hacmine ve 700-800 milyon yuan yıllık ciroya sahip. . Oyun arzı açısından bakıldığında, Guangdong pazarı on yıl içinde "en az beş ila altı kat" arttı. Arkasında, Guangdong eyaletinin her yerinde 1.300'den fazla vahşi hayvan çiftliği var.
Büyük pazar talebi karşısında oyun pazarı kapalıyken yerel bölge oyun satışlarından tamamen vazgeçmedi.
2003 yılında, aralarında Devlet Orman İdaresi'nin de bulunduğu 12 bakanlık ve komisyon, tüm illerin karada yaşayan yabani hayvan türlerinin olgun üreme teknikleriyle evcilleştirilmesini rapor etmesini ve bunlara izin vermesini gerektiren "Kara Vahşi Hayvanların Duruma Uygun Olarak Yasadışı Avlanması ve Yönetiminin Yasaklanması Hakkında Bildirim" yayınladı. Evcilleştirme ve ıslahın ticari kullanımıyla uğraştı. Bir ay sonra Guangdong, Ormancılık Bürosu tarafından açıklanan 54 karasal vahşi hayvan türüne kıyasla 40 tür karasal vahşi hayvan bildirdi ve bu büyük bir orana sahipti.
"Herkesin bağırıp dövdüğü" misk kedilerinin de dahil edildiğini belirtmekte fayda var.
Bu, yeni bir vahşi hayvan yetiştiriciliği turunun yolunu açtı. 2011 yılında, Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi Bilim ve Teknoloji Bilgi Enstitüsü'nden Lei Guangying ve diğerleri, o sırada bildirilen yumuşak kabuklu kaplumbağa (not: yumuşak kabuklu kaplumbağa olarak da bilinir) çiftçiliğinin istatistiksel bir incelemesini yaptılar ve Guangdong yumuşak kabuklu kaplumbağa üretiminin 2001'den 2009'a yaklaşık 22.000 ton arttığını buldular. Yılda 36.000 ton satış hedefi, Pearl River Delta bölgesinden ülkenin tüm bölgelerine uzanıyor.
Resim kaynağı: Fotoğraf
SARS'ın "uyarı etkisi" sadece iki yıldır. Lei Guangying ve diğerleri tarafından yapılan bir ankete göre, 2004 ve 2005 yıllarındaki iki yıllık piyasa düşüşünün ardından, kaplumbağa pazarı 2006'nın başlarında toparlanmaya başladı. 2007'nin sonundan 2008'in başına kadar, kaplumbağa çiftçileri "hem miktar hem de fiyattan iki kez hasat elde ettiler."
Oyun restoranları ve ticaret pazarları da "dirilmeye" başladı. Bir medya araştırması, bir zamanlar popüler olan Chatou Vahşi Yaşam Pazarı artık mevcut olmasa da, etrafında bir yeraltı ticaret pazarının oluştuğunu ortaya çıkardı. Sabahın erken saatleri yaban hayatı satıcıları için bir aktivite zamanı ... Geceden yararlanarak çok sayıda vahşi hayvan, buradan çeşitli restoranlara akıyor.
2007'de yerel medya şunları yazdı:
"Sadece üç veya dört yıl içinde, bu insanlar SARS'ın öfkeli döneminde sokakların kasvetini, 'ulusal maskenin' paniğini, 'toplam yasağın' ihtiyatını ve hatta insan SARS koronavirüsünün hayvan kaynağını unuttular. Seksin ana suçlusu misk kedisidir ve hiçbir şeyin olmayacağından emin olmak için onu beslemenin korkusuzluğu vardır, eğer onu yemezseniz, olur '. "
Başlangıçta "beyaz listede" olmayan yılanların sonunda "Bilinçsizce" üremelerine izin verildi. 2012 yılında Guangdong, önceki "Yaban Hayatı Koruma ve Yönetimi Yönetmeliği" ni revize etti. "İşletme ve Kullanım Yönetimi" bölümünde artık "beyaz liste" yok, yalnızca "ulusal ve bölgesel kilit korumalı vahşi hayvanların yasadışı işlenmesi ve tüketimi" ve Ürünleri ".
Guangdong ayrıca vahşi hayvanların tüketimini yasaklayan ilgili belgeler yayınladı.
2003 yılında, "Guangdong Eyaletindeki Vatansever Sağlık Hizmetleri Yönetmeliği", "vahşi hayvanları yeme alışkanlığından vazgeçilmesini ve yasalar ve yönetmeliklerle korunan, hastalıkları kolayca yayan veya karantina altına alınmamış vahşi hayvanları yemekten" kaçınılmasını gerektirdi. Aynı yıl, Shenzhen, yılanlar dahil vahşi hayvanların tüketimini açıkça yasaklayan "Shenzhen Özel Ekonomik Bölgesinde Yabani Hayvanların Yemesinin Yasaklanması Hakkında Çeşitli Yönetmelikler" yayınladı.
2012 yılında, "Guangdong Yaban Hayatı Koruma ve Yönetim Yönetmelikleri" revizyonu başlattı. Ancak diğer illerde olduğu gibi koruma kılık değiştirerek yararlanma haline gelmiş ve yasak vahşi hayvanların satılması ve tüketilmesi için bir fırsat sağlamıştır.
Vahşi hayvanların yetiştirilmesi için, pazarda her zaman iki ses olmuştur
Destekçiler doğal olarak yemek yiyenlerin çoğunu ve arkalarındaki tüm çıkarlar zincirini destekler;
Rakipler, "iznin" arkasında, yenen vahşi hayvanların kaynağının izini sürmenin zor olduğuna ve muhtemelen çok sayıda avlanan vahşi hayvanın dahil edildiğine inanıyor.
Yaban hayatı koruma uzmanı Cai Xianwen, daha önce yaptığı bir röportajda, vahşi hayvanların evcilleştirilmesi ve çoğaltılmasının yüksek teknik içerik gerektirdiğini, ancak vahşi hayvanları doğrudan vahşi doğadan elde etmenin nispeten basit olduğunu ve bu da suçlulara bir fırsat verdiğini belirtti.
Bu yılın Ocak ayının sonundan itibaren, Guangdong'da salgınla işbirliği yapmak için bir temizlik kampanyası başlatıldı.
Guangdong Ormanı Kamu Güvenliği Bürosu, marketlerin, restoranların vb. 17.523 operasyonunun düzeltildiğini, 74 davanın açıldığını (14 ceza davası, 60 idari dava) ve 4.390 vahşi hayvanın tek başına ele geçirildiğini bildirdi.
Bilinmeyen kaynaklar sorunu, yabancı ülkelere uzanan bir sanayi zincirini de beraberinde getiriyor. Guangdong Doğal Kaynaklar Dairesi'nin resmi platformunda yer alan bir rapora göre, Guangdong, son yıllarda çok sayıda vahşi yaşam kaçakçılığı vakasını çökertmiş ve Güneydoğu Asya'dan Guangdong'a çok sayıda pangolin donmuş gövdesi ve kantarı sevk edilmiştir.
Pangolin terazileri Guangzhou Gümrüğü tarafından ele geçirildi Kaynak: Gümrük açıklaması
Ancak bu yasak, vahşi hayvanlarla yaşayan çok sayıda çiftçinin de zorluklarla karşılaşmasına neden oldu. İstatistikler, Guangdong'un şu anda 340.000 çalışanı olan 90.000 kaplumbağa çiftliğine sahip olduğunu ve mevcut toplam çıktı değerinin yaklaşık 100 milyar yuan olduğunu gösteriyor. Çin'in yumuşak kabuklu kaplumbağalarının sadece bir türü olan Guangdong eyaletinin 2019'daki üretimi 63.000 tona ulaştı ve 11.000'den fazla çalışanı ve 3.6 milyar yuan'ın üzerinde yıllık üretim değeri sağladı.
Çiftçilerin endişeleri var. Yeni giren yumuşak kabuklu kaplumbağa fideleri ancak birkaç ay sonra üretilecek. Yumuşak kabuklu kaplumbağaların üreme ortamı balık ve karides için uygun değil. Yasaktan sonra, tüm girdiler yumuşak kabuklu kaplumbağa fideleri, atölyeler ve donanımlar boşuna kaldı. Korkarım ki büyük kayıplar çok büyük olacak.
"Tek beden herkese uyar" endişesiyle ilgili olarak, 4 Mart'ta Tarım ve Köyişleri Bakanlığı kaplumbağa, Çin yumuşak kabuklu kaplumbağa ve boğa kurbağasının oruç aralığında olmadığına dair bir acil durum bildirimi yayınladı.
Ancak bundan önce, yasağın getirdiği "soğukluğu" ilk hissedenler yemek yiyenler oldu. 4 Şubat gibi erken bir tarihte, Dianping'de anahtar kelime araması olarak "yılan" kullanıldığında, Licheng ve Rongji gibi eski ünlü mağazalar ortadan kayboldu.
Geçtiğimiz birkaç gün içinde, Guangxi'deki Yunkai dağlarındaki "avcılardan" Guangzhou'da oyun yemeye takıntılı kadın beyaz yakalı işçilere kadar Çin "oyun" endüstri zincirini her yönüyle gösteren "Oyun İmparatorluğu" başlıklı bir makale popüler oldu. 1500 metrekarelik dev bir ağla kuşları yakalamak ve yüksek derecede zehirli böcek ilacı olan Erysipelas ile sülünleri öldürmek ... buna şok edici denilebilir. Makalenin sonunda bir netizen bir mesaj bıraktı:
"Kolluk kuvvetleri kısıtlandı, kaçak avlanma yaygın ve yemek yiyenler sonsuz bir akıntıda. Bu çok zor. Umarım vahşi hayvanların bu orucu etkili bir şekilde uygulanabilir."
