Lezzet "Gelgit konuğu" kültüründeki enfes lezzeti keşfetmek için Fengshun'a gidin
Fengshun İlçesi, Guangdong Eyaleti, Meizhou Şehrine aittir.
Doğuda Chaozhou'ya ve güneyde Jieyang'a bitişiktir.
Eşsiz coğrafi konumu, Kaoshan kültürünün ve Hakka kültürünün birbiriyle kaynaşmasını sağlar,
Eşsiz bir "gelgit misafir" kültürü oluşmuştur.
Fengshun inceliği doğal olarak "gelgit misafir" kültürünü de bünyesinde barındırır.
Ekle, değiştir, dönüştür, birleştir,
Fengshun halkı emeğini ve bilgeliğini kullanarak
Fengshun mutfağının eşsiz lezzetini yarattı.
Bulut Kek
Liuhuang Kasabası, Fengshun İlçesi, Wanjiang Şehri olarak da bilinir.
Efsaneye göre, Song Hanedanlığı'nın son dönemlerinde imparator güneye kaçtığında,
Bir keresinde Tanrı'dan Wanjiang Antik Tapınağına sığınmasını istedim ve kovalayan askerlerden kaçtım.
Adını Wanjiang Tapınağı imparator olarak kalabilir.
Ve yerliler dedi ki,
İmparatoru tutan sadece antik tapınak değil.
Bir de pasta-bulut keki var.
Bu, genellikle gördüğümüz bulut pastasından farklıdır.
Ortaya dolgular da eklenir.
Dolgu şunları içerir:
Portakal şekeri, yeşil soğan yağı, çörek otu, beş baharat tozu, kaju fıstığı, zeytin çekirdekleri vb.
Bu dolgular Yunpian Gao'nun lezzetini artık bekar hale getiriyor.
Fengshun halkının dikkat ettiği şey sadece dolgunun içeriği değil,
Dolgu yapım süreci de var.
Ustanın benzersiz tekniği,
Doldurmanın her santimini sıkıştırmaya çalışın,
Sadece pürüzsüz ve zarif tadı için.
Po Kurutulmuş Tofu
Po Sen Po değilsin, kurutulmuş tofu kurutulmuş tofu değildir.
Maddi yetersizlik çağında,
Fengshun halkı soya fasulyesi yerine tatlı patates unu kullanıyordu.
Suyu ekleyip dağıtın, bir tepsi üzerinde buharda pişirin, düzgün bir şekilde kurutun ve şekline göre derinlemesine kızartın.
Yeterli hammadde olmamasına rağmen,
Nefis Fengshun halkı onları hala tofu haline getiriyor.
O gevrekliği dinle
Bu, daha iyi bir yaşamın aralıksız arayışıdır.
Topuz
Ek olarak,
Ayrıca Fengshun halkının sevdiği ve hatta Bundang'a güvendiği sokak atıştırmalıkları da var.
Paketlenmiş köfte ince ve çiğnenir.
İster pirinç posası miktarı, ister zaman ve sıcaklık veya güç olsun,
Hepsinin dikkatlice kontrol edilmesi gerekiyor.
Bütün sığır ziyafeti
Sadece düşünemediğiniz şeyi, hiçbir usta yapamaz.
Hammaddelerin farklı kısımlarının farklı işleme yöntemleri vardır,
Her yemeğin kendine özgü tadı vardır.
Bu deneyim ve yaratımdır.
Acı bambu filizleri
Zorluklara dikkat edin.
Fengshun halkı farklı malzemeler ve el sanatları kullanır.
Acıyı giderirken,
Umaminin bambu filizlerinin tadına bakmasına izin verirken,
Sonunda acı bambu filizlerinin tadı taze ve tatlı olur.
Ne tür içeriklerle karşılaşırsanız karşılaşın,
Fengshun halkı onları nefis ve narin yapacak.
Veya dolgular ekleyin veya acıyı tatlılığa dönüştürün veya hammaddeleri değiştirin;
Her malzeme, her malzeme, her teknik,
Bu sadece ustalık ve duyusal deneyimle ilgili değil,
Fengshun halkı tarafından nesilden nesile aktarılan bilgelik ve deneyimdir.
"damak zevki"
"Feng Shun"
Yayın saati: 29 Nisan 20:41
Yapımcı / Dong Yan Baş Editörü / Ming Liu, Lijun Huang
Editör / Tian Chuyun Zhang Jingyu Chen Yangyang (staj)
